Немцы ценят органические продукты
Органика по-прежнему востребована. Каждый второй немец время от времени покупает экологически чистые продукты, более трети даже часто или исключительно. Это показал текущий экобарометр, который регулярно заказывает Федеральное министерство продовольствия и сельского хозяйства (BMEL). В репрезентативном опросе приняли участие более 1.000 человек в возрасте от 14 лет и старше.
Более 80 процентов опрошенных выбирают экологически чистые продукты. В то время как доля частых и исключительных покупателей органических продуктов в 2022 году была такой же, как и в предыдущем году (с 36 до 38%), доля случайных покупателей увеличилась до 49 процентов (до 6%). Особенно популярны органические яйца: 64% опрошенных покупают их исключительно или часто в своих корзинах для покупок. Далее следуют овощи и фрукты (62%), картофель (47%), молочные продукты (43%), мясо или колбасы (39%) и хлеб (30%) органического производства.
Есть много причин для покупки органических продуктов. Наиболее важные аспекты включают животноводство, подходящее для вида (54%), здоровую пищу (44%) и справедливые условия производства и торговли (25%). Особенно для молодых людей в возрасте от 14 до 29 лет решающее значение имеют соображения защиты климата (18%). По крайней мере, для пятой части вкус является самым важным или вторым по важности моментом при совершении покупок.
Потребители в основном покупают экологически чистые продукты в супермаркетах (91%) или дискаунтерах (77%). Интерес часто вызывает расширенный ассортимент и новинки. Еженедельные рынки (55%), пекарни (54%), мясные лавки (50%), аптеки (50%) и производственные предприятия (48%) также являются важными местами для покупок. Около 15% покупают органические продукты через Интернет — почти в два раза больше, чем в прошлом году. Около половины опрошенных пользуются объектами общественного питания, такими как корпоративные рестораны, столовые или люди. По их собственным заявлениям, около 80 процентов опрошенных были бы готовы потратить больше денег на органическую еду в столовой или столовой.
Хайке Кройц, www.bzfe.de
