Диета и вес

Заменители мяса: флекситарианцы не чувствуют, что реклама обращается

Все больше и больше людей сокращают потребление мяса в пользу заменителей на растительной основе. Однако нынешний маркетинг не в достаточной степени охватывает большую целевую группу флекситаристов. Около 75 миллионов человек в Европе являются вегетарианцами или веганами, и эта тенденция растет. Еще больше флекситаристов ...

Читать

Исследование: пищевая промышленность должна подготовиться к долгосрочным изменениям, вызванным Corona

В рамках исследования «Продукты питания и упаковка за пределами короны» консалтинговая компания Munich Strategy, специализирующаяся на производстве продуктов питания и упаковки 01, проанализировала долгосрочные последствия пандемии COVID-19 03 на шести основных областях деятельности пищевой и упаковочной промышленности....

Читать

Маркировка Nutri-Score - еще один шаг вперед

Федеральный министр продовольствия и сельского хозяйства Юлия Клёкнер решила ввести Nutri-Score в качестве расширенной пищевой этикетки для Германии. Сегодня федеральный кабинет утвердил соответствующее постановление. Это должно обеспечить юридически безопасное использование этикетки для пищевых продуктов, размещаемых на рынке Германии.

Читать

Готовы к устойчивым закускам насекомых? ;-)

Бургеры с насекомыми, кузнечики во фритюре и т. Д.: Студенты Университета Хоэнхайма исследуют отношение молодежи. По сравнению с мясом или молочными продуктами экологический и климатический баланс превосходный. Гуманное отношение? Нет проблем! Насекомые также могут похвастаться питательными веществами благодаря высокому содержанию белка и ценных микроэлементов ...

Читать

Болезнь Covid 19: дефицит витамина D может увеличить риск смертности

Исследование, проведенное Университетом Хоэнхайм, показывает, что основные заболевания, как и другие факторы риска, идут рука об руку с низким уровнем витамина D. Диабет, сердечно-сосудистые заболевания, тяжелая избыточная масса тела и высокое кровяное давление - эти основные заболевания повышают риск развития тяжелого течения при добавлении инфекции Covid 19 ...

Читать

Коронавирус также меняет повседневный рацион немцев

На прошлой неделе федеральный министр продовольствия и сельского хозяйства Юлия Клёкнер представила доклад о питании за 2020 год. Репрезентативное исследование Forsa проливает свет на предпочтения немцев в еде и покупках...

Читать

Опрос о еде и питье во времена Короны

Пандемия короны оказывает значительное влияние на то, как мы организуем нашу повседневную жизнь и ведем ее. LVR-Klinikum Essen, входящая в состав Университета Дуйсбурга/Эссена, совместно с университетской больницей Мюнстера проводит исследование влияния коронакризиса на привычки питания населения...

Читать

Болезнь короны: недоедание и недоедание являются факторами риска

Люди, которые особенно подвержены риску заражения COVID-19, — это люди, которые склонны к недостаточности питания и недостаточности питания из-за возраста и предыдущих заболеваний, или у которых это заболевание развивается или ухудшается во время интенсивного лечения. Сюда могут относиться даже дети, предупреждает профессор доктор. мед. Стефан К. Бишофф из Университета Хоэнхайма в Штутгарте...

Читать

Снэкификация – полезная еда в небольшом формате

(БЗфЕ) – Триада завтрака, обеда и ужина еще не окончательно изжила себя, но все больше превращается из правила в исключение; или откладывались на выходные или жили по особым случаям. По крайней мере, это один из выводов, которые диетолог и исследователь тенденций Ханни Рюцлер описывает в своем отчете о продуктах питания за 2020 год...

Читать

Питание будущего: Рюгенвальдер Мюле организует дискуссионную группу

Как питаться осознанно? Какие продукты полезны для меня и окружающей среды? Что в моем любимом блюде? Нас волнует тема питания. Людей особенно беспокоят аспекты изменения климата, упаковки, удовольствия, ингредиентов и удобства...

Читать

Передача коронавируса из импортных продуктов питания маловероятна

С появлением нового коронирусного вируса в различных регионах Китая и ростом числа инфекций в Европе многие потребители задаются вопросом, может ли вирус также передаваться человеку через продукты питания и другие импортные продукты, импортируемые в Германию ...

Читать