Немецкие потребители, видимо, больше знают о своем рационе и больше внимания уделяют вопросам устойчивости при покупке продуктов. В случае мяса и колбас надежное происхождение и благополучие животных играют все более важную роль. Это заключение недавнего исследования, проведенного компанией Nielsen, занимающейся исследованием рынка. Более чем немецкие домохозяйства 11.000 были опрошены об их покупках и пищевых привычках, предпочтениях и мотивах ...

1.   0 комментарий
2.   Показан 3195 раза

(BZfE) - Витамин C для холода, магния для судорог телят и капсул для рыбьего жира для сердца - почти треть взрослых в Германии регулярно проглатывают пищевые добавки. Почти всегда в вере, что полезно для здоровья. Среди прочего, это было определено Институтом Макса Рубнера. Часто излишне, при определенных условиях, даже опасно, как неоднократно подчеркивалось Немецким обществом питания. «Обычно сбалансированная и разнообразная диета достаточна для удовлетворения потребностей в питательных микроэлементах, таких как витамины и минералы», - объясняет диетолог Харальд Зейтц из Федерального центра по питанию Германии ...

1.   0 комментарий
2.   Показан 4186 раза

(DLG). Нынешняя дискуссия об уменьшении содержания энергии и солей в пищевых продуктах вызывает много проблем для пищевой промышленности. С помощью опросов потребителей, сенсорных приемочных испытаний и экспертных интервью, DLG (Немецкое сельскохозяйственное общество) в настоящее время приступила к широкомасштабному исследованию «Сокращение сахара, жира и соли в пищу ». Он проливает свет на ключевые вопросы на фоне осуществимости и ожиданий потребителей. Результаты исследования дают важные импульсы для стратегий переформулирования и позиционирования продуктов переформулированных продуктов ...

1.   0 комментарий
2.   Показан 3415 раза

81 процентов немцев сознательно избегали пищевых отходов в течение последних шести месяцев или намерены сделать это в ближайшем будущем. Это является результатом опроса в рамках инициативы «Слишком хорошо для тонны!» Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства (BMEL). Это повысило готовность потребителей что-то делать с пищевыми отходами. Почти 78 процентов ответили на вопрос положительно в прошлом году ...

1.   0 комментарий
2.   Показан 3214 раза

В начале года «волна похудения» переживает бум - нет журнала, нет путеводителя, в котором потеря веса не будет проблемой. Также Фрэнк Пласберг включил трансмиссию ARD, «жесткую, но справедливую» в 8. Январь вопрос "Wampe или стиральная доска желудка - есть ли хорошая жизнь без совести?" ...

1.   0 комментарий
2.   Показан 3648 раза

Геттинген / Берлин / Гамбург, 19. Декабрь 2017 - Традиционные мясные блюда и паста в разных вариациях явно доминируют над любимыми блюдами немцев. Это результат репрезентативного исследования «Что и как нравится Германии?» Института психологии питания при Университете Георга-Августа-Геттингена в сотрудничестве с крупнейшей немецкой платформой онлайн-заказа продуктов питания Lieferando.de и компанией по исследованию рынка Kantar TNS ...

1.   0 комментарий
2.   Показан 3855 раза

(BZfE) - Белки выполняют многие функции в нашем организме. Они не только строят материалы для клеток, ферментов и гормонов, они также помогают с переносом питательных веществ и обеспечивают энергию. Организм человека зависит от среднего возраста 7 до 13 килограммов белков ...

1.   0 комментарий
2.   Показан 3638 раза

(BZfE) - Блажен или демонизирован: на пищевые добавки разводятся духи. Они полезны или можно безопасно обходиться без биологически активной добавки? В сентябре 2017 пригласил Немецкое общество питания eV, Медицинскую ассоциацию Нижней Саксонии и Государственное управление Нижней Саксонии ...

1.   0 комментарий
2.   Показан 3604 раза

Балинген, 18.09.2017 - Еда, как Бог во Франции? Исследование потребительского поведения по теме свежих продуктов показывает ...

1.   0 комментарий
2.   Показан 4583 раза

(BZfE) - Во многих семьях традиционно на Пасху на стол подают жаркое из баранины. Потому что ягненок, как яйцо и кролик, является древним пасхальным символом, который должен напоминать о воскресении Иисуса Христа. Агнцем можно наслаждаться разными способами ...

1.   0 комментарий
2.   Показан 4293 раза

(BZfE) - Вегетарианцы найдут в супермаркете широкий выбор заменителей мяса. Это не всегда должен быть тофу. Интересной альтернативой является сейтан, который получают из клейкого белка пшеницы (глютена). Оно твердое на вкус и имеет плотную волокнистую консистенцию, напоминающую мясо. Сейтан на протяжении веков играл важную роль в повседневной еде азиатских монахов. Название происходит с японского и переводится как «белок жизни». Фактически, он имеет относительно высокое содержание белка - 25 процентов по сравнению с другими растительными продуктами ...

1.   0 комментарий
2.   Показан 4882 раза