Иршенберг, 2 августа 2018 г. - В конце июля MULTIVAC Germany и TVI пригласили избранных клиентов из мясной промышленности на двухдневное информационное мероприятие в Иршенберге ...
Wolfertschwenden - Сокращение потребления упаковочного материала и использование перерабатываемых материалов при производстве упаковки в настоящее время являются главными проблемами в упаковочной промышленности и среди потребителей. В ближайшие годы спрос на упаковку, пригодную для вторичной переработки, значительно возрастет ...
Edeka находится в критике - крупнейшая сеть супермаркетов Германии вчера в понедельник предложила «куриные ножки»: 0,15 € просто стоит 100 г, то есть 1,50 € килограмм ...
Готовые к употреблению фирменные блюда, которые только должны быть подготовлены заказчиком, стали неотъемлемой частью счетчика мясника. Вкус решает долгосрочный успех продаж, потому что правильная приправа имеет буквально захватывающий потенциал ...
Производство высушенной на воздухе сырой колбасы относится к высшей дисциплине колбасного производства. Никакая другая колбаса настолько осторожна, когда речь заходит о выборе материала и производстве ...
Вот как идеальная луковая колбаса должна быть: от сердечного вкуса и сильного цвета, свежая и прекрасно размазанная. Однако способность к распространению часто является серьезной проблемой, поскольку в соответствии с национальными требованиями требуется pH ниже 5,60. Поэтому кислотность абсолютно необходима. Если подкислять слишком много, то свиная колбаса лука будет срезана. С другой стороны, если он недостаточно подкислен, он не отвечает национальным требованиям. С новым PRIMAL® Onkelmett Perfect oGAF Van Hees (Walluf) есть идеальное решение ...
Если мы рассмотрим проблему с научной точки зрения, нет реальной очевидной причины отказаться от глутамата мононатрия, за исключением того, что мы едим слишком много. И только потому, что он просто на вкус лучше. Мы пошли к мифу о глутамате с MOGUNTIA ...
Израиль. В 2004 году компания Frutarom приобрела бизнес по производству фруктовых баз у IFF в Германии и Швейцарии. Теперь гигант специй был куплен IFF (International Flavors & Fragrances Inc.), штаб-квартира которого находится в Нью-Йорке ...
Wolfertschwenden - Тема устойчивого развития набирает обороты в упаковочной промышленности. Потому что не только новый Закон об упаковке, который вступит в силу в Германии 1 января 2019 года, потребители также призывают к переосмыслению материалов, используемых для упаковки. Консорциум проекта QualiMeat исследует альтернативные концепции упаковки для мясных продуктов, чтобы гарантировать качество упакованных товаров при использовании других упаковочных материалов ...
Когда упоминается джекфрут, у большинства потребителей на лбу появляется большой вопросительный знак. Это правильно, ведь этот экзотический фрукт еще мало известен в нашей стране. Джекфрут - самый большой фрукт в мире, он растет во многих тропических странах, особенно в Юго-Восточной Азии ...
