Инновационное решение для порционирования и упаковки свежего мяса

Иршенберг, 2 августа 2018 г. – В конце июля MULTIVAC Deutschland и TVI пригласили избранных клиентов из мясной промышленности на двухдневное информационное мероприятие в Иршенберге. В начале мероприятия впервые была представлена ​​комплексная линия резки и упаковки для производства упаковок MultiFresh™ PaperBoard. Решение пока является уникальным на рынке и также будет представлено на выставке FachPack 2018 в Нюрнберге.

На фоне текущих дискуссий по поводу снижения расхода упаковочного материала и использования вторсырья впервые в производственных условиях было представлено инновационное решение для порционирования и упаковки свежего мяса с использованием упаковочных материалов на основе бумажного волокна. Компактная линия состоит из многофункционального устройства порционирования мяса, подающей ленты, компактной термоформовочной упаковочной машины и конвейерной этикетировочной машины. Нарезанные куски мяса вручную кладут на бумажный картон, затем оборачивают кожей и снабжают привлекательной этикеткой с четырех сторон.

С GMS 520 одинарный рез очень гибкий Система порционирования доступно оборудование, способное перерабатывать все виды красного мяса и птицы любой консистенции, в любых порциях, всегда оптимизированное по весу и остаткам и с минимальными усилиями персонала. Проверенная успешная модель TVI обеспечивает высочайшее качество продукции при нарезке, формовании и вееровании даже при высокой производительности, а также позволяет разделять мясо с костями на ровные ломтики.

После порционирования куски мяса транспортируются по подающей ленте в зону загрузки. Термоформовочная упаковочная машина R 105 MF перевезено. Установка осуществляется вручную с использованием шаблона на специальный материал-носитель, который можно обрабатывать как в рулонах, так и в виде разрезов. Благодаря оснащению функциональным слоем материал-носитель соответствует требованиям по барьерным свойствам пластиковых композитов и идеально подходит для упаковки свежего мяса. Все материалы могут быть отсортированы конечным пользователем, а бумажный носитель может быть переработан. На демонстрации в Иршенберге материал рулона был использован для изготовления скин-упаковки, что обеспечивает большую эффективность использования материала и гибкость с точки зрения формования по сравнению с обработкой картонных заготовок.

PaperBoard запечатан специальной пленкой. Верхняя пленка без натяжения обволакивает товар, как вторая кожа, и фиксирует его в упаковке, то есть его можно презентовать в торговой точке стоя, подвешивая или лежа. Вакуум в упаковке способствует увеличению срока хранения. Для маркировки упаковок используется конвейерная этикетировочная машина L 310, которая наносит на упаковки этикетку D.

В программу также входил профессиональный обмен мнениями между участниками по актуальным темам отрасли и решениям MULTIVAC и TVI. Завершили программу экскурсия по помещениям компании TVI и баварский вечер.

О Multivac
MULTIVAC — один из ведущих мировых поставщиков упаковочных решений для всех видов продуктов питания, продуктов медико-биологической науки и здравоохранения, а также промышленных товаров. Портфолио MULTIVAC удовлетворяет почти все требования переработчиков с точки зрения дизайна упаковки, производительности и эффективности использования ресурсов. Оно включает в себя различные упаковочные технологии, а также решения по автоматизации, маркировке и системам контроля качества. Предложение дополняется решениями в области порционирования и обработки перед процессом упаковки. Благодаря обширному опыту в области производства все модули могут быть интегрированы в комплексные решения. Решения MULTIVAC обеспечивают высокий уровень эксплуатационной и технологической надежности, а также высокую эффективность. В группе MULTIVAC работает около 5.300 человек по всему миру, из них около 1.900 сотрудников находятся в штаб-квартире в Вольфертшвендене. Имея более 80 дочерних компаний, компания представлена ​​на всех континентах. Более 1.000 консультантов и технических специалистов по техническому обслуживанию по всему миру используют свои ноу-хау и опыт на службе клиентов и обеспечивают максимальную эксплуатационную готовность всех установленных машин MULTIVAC.

О ТВИ
TVI Development and Production GmbH, основанная в 2004 году, является ведущим производителем машин для порционирования мяса и комплексных линий порционирования для мясной промышленности, мясоперерабатывающей промышленности, розничной торговли и общественного питания. Ассортимент продукции включает в себя эффективные, отвечающие потребностям решения для правильного темперирования и замораживания, прессования, порционирования, автоматизации, упаковки горелок для гриля и производства шашлыков на шампурах. Высокотехнологичные системы TVI варьируются от контроля температуры мяса исходного продукта до практически любого типа порционирования, ручной или автоматической укладки в лотки с последующим контролем веса и передачи готовой порции на упаковочную машину. TVI входит в группу компаний MULTIVAC с января 2017 года. Решения TVI представляют собой полезное дополнение к упаковочным машинам MULTIVAC.Клиенты по всему миру получают выгоду от глобальной сети продаж и обслуживания MULTIVAC, а также от ее обширного опыта в области линий и автоматизации.