изучено влияние размера здоровья скота животных - Противоречивые результаты подчеркивают стандартные выпуски отчетность

Запасы в животноводстве постоянно растут. Многие организации охраны окружающей среды и здоровья животных считают, что животные содержатся менее гуманно в крупных компаниях, чем в малых. Значительная часть сельскохозяйственных ассоциаций, ветеринаров и агрономов имеет против того меньше размера запасов, а скорее процедур учета и управления имеют решающее значение для благополучия животных. С кандидатскую диссертацию на тему «Влияние запасов животных в свиноферм на поведении животных и здоровье животных» имеет Эйлин Эрнст, студент агрономии, принял эту общественную дискуссию.

Имеет ли размер влияния скота на благосостояние животных? - Ключевой вопрос исследования, который следил за студента. Но она проанализировала национальные и международные эмпирические исследования в области здоровья животных и поведения с учетом влияния запасов. Хотя до сих пор доступны для поведения животных с трудом Untersuchun¬gen, Эйлин Эрнст нашел для здоровья животных устойчивых результатов в литературе.

1.   0 комментарий
2.   Показан 5544 раза

Нандролон и кабанов

При обсуждении вопроса о оставления поросенка кастрации, кабан и Eberimpfung, потребитель часто размышляли на Eberimpfung с Improvac о возможных реакциях. Вот тогда препараты падают, как "эффект от гормонов, как" и "участвует в секс-гормон балансом" (11).

Прежде всего следует отметить, что само по себе кастрацию, вероятно, в конечном итоге участие в инициируемых гормонального баланса.

1.   0 комментарий
2.   Показан 6735 раза

Ветеринары в Лейпцигском университете разработали метод, с помощью которого пол цыплят может быть определена до рождения. "Это будущее должно мужчины в разведении кур, как кур цыплят больше не будет убит сразу же после вылупления из яйца, как далеко сожалению, все еще правило," говорит Almuth Einspanier, профессор ветеринарной Физиологический Института химии Университета Лейпцига ,

До сих пор в кур-несушек мужского потомства сортируются сразу после вылупления, а затем убили. Они, как правило, в газовых камерах с диоксидом углерода. Таким образом, проиграв только в Германии каждый год около 40 50 миллионам мужчин птенцов, которые упоминаются как суточных цыплят, их жизни. Мужское потомство кур-несушек, которые могут откладывать яйца по признаку пола, найденных у кур не фермерства никакой пользы, поскольку она также не подходит для производства бройлеров. Энн Вейсман, ветеринарный врач в ветеринарной физиологической химии института Лейпцигского университета, разработанный в ее PhD метод исследования, с помощью которого пол будущих цыплят может быть определена с уверенностью в яйце до десятого дня инкубации. Время десять дней важно, потому что после того, как боль эмбрионов форм на яйца. Всего яиц инкубируют 21 дней.

1.   0 комментарий
2.   Показан 5645 раза

Особенность этого типа заболевания является то, что передача возбудителя основана на инфекционного белка вещества и участвуют ни бактерии, ни вирусы. Этот Einweißstoff известен как белка приона. На самом деле, это безвредный белок в человеческом организме. Это опасно хранить отдельные молекулы белка приона в олигомеры вместе, изменяя их трехмерную структуру. Это происходит не только в процессе прионных заболеваний, но и из-за старения или конкретных точечных мутаций. Эти олигомерные структуры также носителями инфекционности: Вы можете быть переданы между отдельными людьми, а затем охарактеризовать новый хозяин их структуру даже молекулы прионного белка, который первоначально не существовало как олигомеры.

Доктор Кай Шлепков в рабочей группе профессора Харальда Швальбе из Университета Гете впервые смог получить детальное представление о механизме образования олигомеров прионного белка. «Для каждой аминокислоты мы смогли отследить, в какой момент времени она вмешалась в процесс агрегации. Этот процесс намного сложнее, чем считалось ранее », - сообщает профессор Швальбе. Эта информация имеет жизненно важное значение, поскольку без нее невозможно будет разработать терапевтические средства, предотвращающие образование инфекционных частиц.

1.   0 комментарий
2.   Показан 4953 раза

Новые требования к владельцам животных

В Дании и Франции тема кастрации поросят не находится в центре внимания потребителей и розничных продавцов. Более 90 процентов фермеров кастрируют своих поросят обезболивающими средствами. Германия все еще занимается поиском правильного метода кастрации без анестезии и выделяет откорм хряков как один из многих вариантов. Голландцы уже приняли решение и уже откармливают половину своих свиней молодыми кабанами. 

Для Маартена Ройяккерса из ассоциации голландских фермеров LTO не было и речи о том, чтобы заняться откормом хряков. Он откармливает около 7.000 кабанов в Аарле-Рикстеле недалеко от Эйндховена. «Потребитель — это золотая норма, — объясняет Ройджаккерс. И если потребители хотят мяса кабана, они могут его получить. Однако, если вы просто замените своих откормочных свиней кабанами, вы не добьетесь успеха. Фермерам приходится приспосабливаться к требовательным животным. Им нужно примерно на 20 процентов больше места без переоборудования коровника. В одном загоне можно содержать от 15 до 50 поросят. Групповой откорм из XNUMX голов по-прежнему считается беспроблемным. Помещения должны быть чистыми, потому что скатол, одно из двух веществ, вызывающих запах кабана, может попасть в животное через кожу и легкие. Постоянный доступ к корму отпугивает кабанов от общения с другими кабанами. Откорм хряков происходит «громче», чем при обычном откорме. Тем не менее, владелец домашнего животного должен понимать, что является нормальным, а какие животные склонны к дракам. Своевременная сортировка нарушителей порядка обеспечивает продвижение откорма хряков. «Тот, кто держит это под контролем, — говорит Ройяккерс, — не имеет ни падежа животных, ни каннибализма на своей ферме». 

1.   0 комментарий
2.   Показан 5147 раза

Грибные токсины в кормах для животных всегда вызывают возбуждение в пищевом секторе. Однако чрезвычайно токсичных микотоксинов в кормовых зернах не должно быть. Исследователи из нижней австрийской компании BIOMIN и австрийского центра промышленной биотехнологии (acib) разработали метод крупномасштабного производства ферментов, которые способны ферментативно расщеплять грибковые токсины. Это делает еду безвредной - и нашу еду также.

Природные, распространенные грибковые токсины, содержащиеся в злаках, таких как кукуруза, рожь, пшеница или ячмень, наносят вред не только цыплятам, крупному рогатому скоту и свиньям, которые едят зараженные зерновые корма. Некоторые типы этих ядов - в настоящее время известно около 300 - могут достигать потребителей даже через молоко, мясо или яйца. Подумайте только о спорынье, которая приводила к смертельному исходу еще в 20 веке. Поэтому неудивительно, что Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций ФАО классифицирует заражение микотоксинами как основную угрозу для людей и животных. По ее оценкам, около четверти мирового производства продуктов питания содержит микотоксины. Однако такой угрозы быть не должно.

1.   0 комментарий
2.   Показан 5215 раза

Комментарий Ульрике Гондер

Что знают очень немногие потребители: поросят мужского пола кастрируют вскоре после рождения, потому что с кастратами легче иметь дело и содержать, чем животных мужского пола. Кроме того, для их откорма требуется меньше корма, они набирают больше жира, а их мясо становится более нежным. Самое главное, мясо кабана может сильно пахнуть, причем не приятно. Вещества, пахнущие мочой, образуются из половых гормонов, образующихся у половозрелых животных. Плохие условия содержания и стресс также могут привести к ненормальному запаху у некастрированных самцов. Поэтому кабанов в этой стране не откармливали, а сразу кастрировали поросят. Но эта практика, распространенная на протяжении веков, скоро прекратится по воле ЕС. Справочная информация: Кастрация обычно проводится без анестезии, что сомнительно с точки зрения защиты животных.

То, что легко понять каждому любителю животных, до сих пор вызывает проблемы. Потому что что должно произойти вместо обычной процедуры? На самом деле этого пока никто не знает, что вызывает тревогу, учитывая, что в Германии ежегодно забивают до 30 миллионов самцов свиней.

1.   0 комментарий
2.   Показан 4866 раза

На типичное поведение кабана нельзя повлиять

Ученым голландского исследовательского центра Sterksel не удалось предотвратить видо- и половотипное поведение кабанов. Ни зеленый свет, ни световая программа не повлияли на частоту прыжков кабанов. Тем не менее, было возможно минимально уменьшить агрессивное поведение кабанов. Размер группы 12 вместо 24 животных на загон с площадью 1 м² также не увенчался успехом. Аналогичные структурные изменения в планировке отсека. (1)

На самом деле, все еще существуют серьезные проблемы с благополучием животных из-за нормального поведения кабанов: драки за ранг, оседлание, включая переломы таза и костей, синяки, укусы и удары ногами, что иногда требует эвтаназии пораженных отдельных животных. В частности, в конце периода откорма повышенная агрессия возникает после убоя более тяжелых свиней из-за новой иерархии.

1.   0 комментарий
2.   Показан 4688 раза

Первые результаты исследовательского проекта BMELV представлены на совместном симпозиуме «Alle(s) Wild?» компаний BMELV и BfR.

Если косуля или другая копытная дичь убита свинцовыми боеприпасами, оленина будет содержать больше свинца, чем оленина, полученная с использованием бессвинцовых боеприпасов. Более высокие уровни свинца можно обнаружить не только вблизи пулевого отверстия в груди, но и в более удаленных кусках мяса, таких как спина или нога. Это первые результаты анализа многочисленных образцов из разных регионов Германии, которые были исследованы в рамках проекта Федерального министерства продовольствия, сельского хозяйства и защиты прав потребителей (BMELV) «Пищевая безопасность дичи, добытой в результате охоты», координируемой Федеральным институтом для оценки рисков (BfR). «Эти первые научно собранные данные показывают, что боеприпасы, содержащие свинец, являются основным источником загрязнения свинцом от дичи, а загрязнение при выпасе играет меньшую роль. Результаты подтверждают нашу рекомендацию защищать детей и женщин детородного возраста в домохозяйствах с высоким потреблением дичи, в которые обычно входят семьи охотников, потреблять только дичь, отстрелянную не содержащими свинца боеприпасами», — пояснил профессор, д-р. доктор Андреас Хензель, президент BfR, обращается к 300 участникам симпозиума «Alle(s) Wild? - Современные сведения о поведении бессвинцовых боеприпасов при охоте и о поступлении компонентов боеприпасов свинца, меди и цинка в дичь, добытую в результате охоты». Оленина – это натуральный и высококачественный продукт питания. Хенсель добавил, что если, как это принято для населения в целом в Германии, только один или два раза в год съедается дичь, нет повышенного риска для здоровья из-за поступления свинца из дичи, полученной с помощью свинцовых боеприпасов. На симпозиуме 18 и 19 марта 2013 г. участники обсудили не только содержание свинца в оленине из свинцовых охотничьих боеприпасов, но и результаты исследований убойного действия бессвинцовых охотничьих пуль и их поведения при рикошете по сравнению с обычными свинцовыми боеприпасами. а также вопросы экотоксикологии.

В исследовательском проекте «Пищевая безопасность дичи, добытой в результате охоты» для первой оценки были взяты образцы более чем 1000 косуль и кабанов из различных регионов Германии. Федеральные земли Мекленбург-Передняя Померания, Нижняя Саксония, Саксония-Анхальт, Бавария, Гессен, Северный Рейн-Вестфалия, Гамбург, Бремен и Немецкая ассоциация охраны охоты, Баварская охотничья ассоциация, Ассоциация немецких профессиональных охотников и представленная экономика Европейской ассоциацией оптовиков и импортеров птицы, яиц и дичи и Ассоциацией производителей охотничьего, спортивного оружия и боеприпасов. Часть животных в каждом регионе была застрелена обычными свинецсодержащими пулями, часть - бессвинцовыми охотничьими патронами. Пробы отбирали из тела товарной дичи в районе канала выстрела, со спины и крупа каждого убитого животного. Полученный материал исследовали на содержание свинца, меди и цинка. Проведенная первая оценка более 1000 наборов данных показывает, что мясо дичи, полученное с использованием свинцовых пуль, имеет значительно более высокое содержание свинца, чем аналогичные образцы от животных, убитых без использования свинца. Данные показывают, что уровни свинца уменьшаются с увеличением расстояния от канала выстрела. В то же время наблюдается разница в общей свинцовой нагрузке между бессвинцовой и свинецсодержащей олениной даже для проб, взятых далеко от пулевого отверстия.

1.   0 комментарий
2.   Показан 4234 раза

В отсутствие надежных технических методов скотобойни используют рабочих на линии убоя для обнаружения полового запаха мочи и фекалий некастрированных хряков. Таким образом, жалобы от переработчиков мяса, розничных продавцов и потребителей должны быть сведены к минимуму. В текущем выпуске специализированного журнала «FleischWirtschaft» ученые из Датского научно-исследовательского института мяса в Роскилле обращают внимание на ряд подводных камней, которые могут повлиять на достоверность результатов испытаний.

Авторы в первую очередь отмечают, что испытательная комиссия в области сенсорных технологий обычно состоит из восьми человек. На бойнях обычно дежурят только два человека (1).

1.   0 комментарий
2.   Показан 4123 раза

При органическом содержании откормочных индеек потребитель предполагает, что животные чувствуют себя особенно хорошо и что они будут вести беззаботную и «здоровую» жизнь, пока их не забьют. Ученые стали присматриваться.

На самом деле, интенсивный откорм индюков во многих стадах обременен значительными проблемами со здоровьем животных. Это приводит к обоснованной критике с точки зрения защиты животных. В исследовании, проведенном Институтом пищевой гигиены при Лейпцигском университете, было изучено, в какой степени органическое разведение индеек может способствовать решению этой проблемы по сравнению с традиционным разведением индеек. С этой целью результаты инспекции мяса индеек, забитых органическим и традиционным способом, в период с января 2004 г. по июнь 2009 г. были оценены на скотобойне, одобренной ЕС. За это время было забито и обследовано 307.100 255.433 индеек органического содержания и XNUMX XNUMX индейки традиционного содержания.

1.   0 комментарий
2.   Показан 3855 раза