Безопасность и гигиена продукции в мясной промышленности — новая серия ножей DetectoGrip и точилка для ножей Detecto Steel HyperDrill
Презентация на IFFA: Новая серия ножей DetectoGrip и точилка для ножей Detecto Steel HyperDrillВ мясопереработке ножи и инструменты можно использовать только с пластиковыми ручками. Ручки из мягкого пластика таят в себе риск истирания, а мельчайшие частицы могут попасть в пищу. Этих проблем можно избежать, используя ножи и инструменты с твердой пластиковой ручкой. Тем не менее, повреждение ножа может привести к загрязнению пищи металлическими и пластиковыми частицами.
В отличие от металлических деталей, детали из обычного пластика невозможно обнаружить с помощью детекторов и рентгеновских аппаратов. Новое у Фридра. Dick — это серия обнаруживаемых ножей DetectoGrip и точилка для ножей Detecto Steel HyperDrill. Добавляя металлические детали к пластику, пластиковые детали в продуктах питания теперь также можно отследить с помощью имеющихся в продаже металлодетекторов и рентгеновских аппаратов. В сотрудничестве с нашим производителем пластмасс был разработан материал, который еще больше улучшил обнаружение этой пластмассовой смеси. Это было проверено и подтверждено внутренними и внешними испытаниями.
Посторонние предметы, попавшие в процесс производства продуктов питания, могут привести к повреждению оборудования, дорогостоящим отзывам из-за дефектных продуктов или даже к травмам. Помимо прямых затрат, гораздо больший ущерб может нанести ущерб имиджу пострадавшей компании. Поддающиеся обнаружению продукты Friedr. Таким образом, Dick вносит ценный вклад в обеспечение качества и снижает риск необнаруженных инородных тел в продуктах и, следовательно, риск отзыва продукции. Каждый, кто отвечает за выбор инструментов, может быть уверен, что приобретает только те продукты, которые соответствуют текущему уровню безопасности и гигиены.
Особенности Нож DetectoGrip:
- Обнаруживаемая пластиковая ручка
- Нескользящая, эргономичная ручка без истирания
- Безопасность благодаря защите пальцев и упору для большого пальца
- Высококачественный ножевой сплав
- Keine Образование зазора между лезвием и рукоятью
Серия DetectoGrip получила американский знак качества NSF, используемые материалы безвредны в соответствии с пищевыми нормами, одобрены и, следовательно, безопасны для пищевых продуктов. Вы можете получить Серия DetectoGrip с различными формами и длинами лезвий от специализированных розничных продавцов.
Из-за сильного увеличения числа полуквалифицированных рабочих в мясной промышленности проблема, заключающаяся в том, что точильный станок не обеспечивает оптимальных результатов, становится все более и более распространенной. В качестве решения этой проблемы Friedr. Дик использовал Rapid Steel вместо точилки. Это не только упрощает повторную заточку и дольше сохраняет остроту режущей кромки, но также экономит время и упрощает рабочий процесс. Простое обращение убеждает: простое протягивание приводит к оптимальной режущей кромке. Благодаря объему и форме устройства для заточки снижается риск получения травм по сравнению с обычной заточной сталью.
Отныне Фридр. Дик также представил Rapid Steel с обнаруживаемым материалом – Детектор стали HyperDrill. Благодаря особенно тонким ходам точильных стержней режущая кромка сглаживается в большей степени, чем удаляется материал. Таким образом, очень тонкая режущая кромка сохраняется в течение длительного времени. Высокие требования мясной промышленности к безопасности, качеству и гигиене труда удовлетворяются за счет Детектор стали HyperDrill полностью выполнено. Detecto Steel можно приобрести у специализированных дилеров.
Источник: www.dick.de
