Корнелиус: Хорошо зарекомендовал себя на рынке пфальцских колбасных деликатесов.
«В нашем ассортименте колбас Пфальц мы неизменно полагаемся на «Чистую этикетку»: отсутствие добавок, эмульгаторов и красителей и четкое и недвусмысленное указание ингредиентов на этикетках. Как компания, мы считаем себя ответственными, когда речь идет о качестве, прозрачности, ремесленном производстве и происхождении мяса, которое мы перерабатываем. И мы стремимся вдохнуть новую жизнь в концепцию региональной принадлежности». Это послание Петера и Петры Корнелиус, одного из ведущих производителей колбасных деликатесов из Пфальца.
Предприятие среднего размера из Хоккенхайма, которое в настоящее время находится в третьем поколении и производит пфальцские колбасные изделия, особенно пфальцские ливерные колбасы, очень экономно справляется с этой философией.
Развитие бизнеса с оборотом почти 10,5 миллионов евро соответствует результату прошлого года. Лидером продаж в ассортименте является ливерная колбаса «Пфальц» с долей более 85% всего ассортимента, за ней следуют печеночные рулеты, колбаса из гусиной печени, колбаса из телячьей печени и кровяная колбаса. Саумаген и клецки из печени завершают ассортимент. Фирменные блюда продаются по всей стране через прилавок и зону самообслуживания продовольственной торговли, а также через специализированных розничных продавцов и мясных лавок.
Новинкой в ассортименте 2016 года является веганская ливерная колбаса Pfälzer, которая также производится в соответствии с принципами Clean Label. «Мы снова обновляем наш ассортимент и предлагаем потребителям постную альтернативу с отличным вкусом в дополнение к органической и обезжиренной печеночной колбасе».
Высокое качество и хорошая репутация колбасных изделий Пфальца также являются выражением людей и региона, в котором они производятся. Питер и Петра Корнелиус, братья и сестры, вместе управляющие компанией, убеждены в этом. «Наша цель — получать мясо для дальнейшей переработки из региона, насколько это возможно в будущем».
Инвестиции в бренд и местоположение служат для обеспечения качества, а также для сохранения и расширения рабочих мест. В прошлом году были сделаны инвестиции в технологию обработки и обучение сотрудников.
В общении Корнелиус стремится еще больше повысить осведомленность о диете, демонстрирующей ответственность за людей, животных и окружающую среду. Под лозунгом «Корнелий — главное» через каналы социальных сетей разыскивают самопровозглашенных послов пфальцских колбасных деликатесов.
