Тоннис передает знания о Corona на международном уровне
Реда-Виденбрюк, 21.01.2021 января 20 г. — Международная исследовательская группа хочет выяснить, почему на мясокомбинатах по всему миру произошло больше вспышек коронавируса. Во вторник, XNUMX января, во главе с известными учеными из Дублинского университета участники проекта встретились в цифровом формате для стартового обсуждения. Tönnies Group оказывает поддержку в качестве партнера по проектам и помогает разрабатывать долгосрочные решения для всей отрасли.
Международный исследовательский проект является одним из крупнейших европейских проектов, в настоящее время занимающихся конкретной темой Covid-19 на мясных предприятиях. Это заметно и по выделенному бюджету: в расследования вложено 1,5 миллиона евро.
Цель состоит в том, чтобы понять, как вирус короны распространяется на мясных предприятиях. Затем будут разработаны решения и меры для еще лучшей защиты компаний и сотрудников в будущем. Например, один рабочий пакет касается исследования того, в какой степени исследование сточных вод на мясных предприятиях может служить индикатором раннего предупреждения о росте инфекционной ситуации. «Очень чувствительные методы анализа открывают совершенно новые возможности исследования. Мы рассчитываем на сотрудничество в области исследований, которое принесет непосредственную пользу нашим производственным процессам», — говорит Гереон Шульце Альтхофф, руководитель отдела управления качеством в Tönnies.
Помимо Германии, Ирландия также пострадала от вспышек коронавируса на нескольких мясокомбинатах. Шульце Альтхофф доволен научным интересом к концепции гигиены Tönnies: «Исследовательский проект теперь также предлагает лучший международный обмен. С одной стороны, мы можем представить нашу концепцию гигиены, а с другой стороны, мы можем собрать новые знания из других стран для наших компаний». Помимо него, в проекте также участвуют ученые из различных университетов. Как и профессор Мелани Бринкманн из Брауншвейгского университета.
Дополнительная информация о проекте «Понимание и предотвращение вспышек COVID-19 на мясоперерабатывающих предприятиях — подготовка к будущему (UPCOM)!» можно найти в https://www.ucd.ie/research/covid19response/news/gracemulcahymeatprocessing/.
