EXTRA SAUSAGE расширяется
Братвурст по-прежнему занимает первое место в качестве любимой закуски в Германии, опережая донер-кебаб, гамбургер и пиццу. Поэтому закусочные как никогда популярны среди немцев, потому что там можно сытно перекусить за небольшие деньги. Около 100.000 800 тонн колбасок и 100 миллионов колбасок карри составляют сегмент закусочных в гастрономии. Качество колбасы определяет выбор места, где можно поесть. Например, EXTRA SAUSAGE с "Lange Lüdenscheider". Фирменное блюдо из свинины и нежирной индейки содержит значительно меньше жира и больше белка, чем говяжьи колбаски. Со среднесрочной целью занять 30 мест из нынешних XNUMX, а также способствовать успешной интернационализации, система франчайзинга превратилась из «скрытого чемпиона» с местным фокусом в Северном Рейне-Вестфалии и Гессене в «падающую звезду». в бурно развивающейся индустрии уличной еды.
Старт на автостоянке ОБИ
История успеха семейного предприятия Schalksmühle в Зауэрланде началась в 1981 году на автостоянке OBI в Майнерцхагене. Легендарный основатель OBI Манфред Маус лично подписал первый договор аренды с Лотаром Хагебаумом, который увольнялся с работы кондитером. Ким Хагебау — второе поколение управляющих сетью закусочных, которая с 2006 года расширяет свою франчайзинговую деятельность. Бизнес-модель EXTRAWURST теперь защищена патентами и товарными знаками; и система франчайзинга, проверенная Немецкой ассоциацией франчайзинга (DFV). «Мы точно знаем, что качество, вкус и устойчивость являются наиболее важными составляющими для удовлетворения наших клиентов и, следовательно, для успеха наших партнеров по франшизе», — говорит Ким Хагебаум. Инвестиции в один контейнер для закусок составляют около 110.000 9000 евро. Вначале франчайзи проходят трехнедельный курс обучения и внедряются в четко структурированные процессы на операционном и управленческом уровне с помощью системного руководства, основанного на DIN ISO EN XNUMXff. а. Все партнеры EXTRAWURST подключены к программе управления товарами с использованием новейших технологий. Каждый франчайзи получает свои индивидуальные оценки в течение ночи по электронной почте, что позволяет им точно проанализировать свое местоположение и потенциал использования, как продемонстрировала франчайзи Бранка Терпель из Монхейма-на-Рейне со своими пятью киосками EXTRAWURST. «Развитие нашего бренда основано на постоянном диалоге внутри нашего франчайзингового сообщества, которое отдает предпочтение качеству, а не количеству», — заявляет Ким Хагебаум.
Расширение с чувством меры
С предстоящим открытием в Ольденбурге в декабре EXTRAWURST уже будет представлен 2022 раз на национальном уровне к концу 30 года, а также на международном уровне через мастер-франчайзи. EXTRAWURST также популярен за границей, так как (секретный) рецепт сосисок и их качество, а также превосходство франшизы — оба «Сделано в Германии» — образуют плодотворный симбиоз. За интернационализацию традиционного бренда, начавшуюся два года назад, отвечает Кристиан Лединг, который ранее был членом правления Westfleisch в Мюнстере; и установил контакты по всему миру в мясной промышленности, которые он теперь использует для EXTRAWURST. EXTRAWURST уже доступен в Мексике, Великобритании и Корее по мастер-франшизе. Кюрасао должен стать следующей остановкой в мировом турне Langen Lüdenscheider, которое сейчас набирает обороты.
ИНФОРМАЦИЯ ЭКСТРА КОЛБАСА
EXTRAWURST присутствует в 30 офисах по всей стране с упором на федеральные земли Северный Рейн-Вестфалия и Гессен. Первоначально расширение происходило концентрически вокруг штаб-квартиры франшизы в Шальксмюле (Зауэрланд). Располагая офисами в Потсдаме и Ольденбурге, EXTRAWURST теперь прощупывает северную и восточную Германию. В среднесрочной перспективе планируется открыть 100 мест по всей стране. Семейный бизнес во втором поколении имеет более чем 40-летний опыт работы в отрасли и продает хороший 1 миллион сосисок в год, предпочтительно продукт премиум-класса Lange Lüdenscheider. На международном уровне основные франчайзи уже успешно внедряют бизнес-модель EXTRAWURST в Великобритании, Корее и Мексике. Вскоре последует Кюрасао.
www.extrawurst.info / www.extrawurst-franchise.de
