90 лет Nubassa Gewürzwerk: качество в третьем поколении
Nubassa, мировой поставщик высококачественных специй, смесей приправ, маринадов и технологических продуктов для производства и переработки мясных и колбасных изделий, имеет 90 успешных лет. Компания была основана в Мангейме и сегодня из своей штаб-квартиры в Фирнхайме на юге Гессена снабжает пищевую и мясную промышленность, мясную промышленность, а также рестораны, предприятия общественного питания и коммерческие кухни в более чем 40 странах мира. Сейчас в портфолио более 4000 продуктов.
Николаус Эффлер, очарованный экзотическими специями и далекими странами, дал своей недавно основанной компании название Nubassa по имени восточноафриканского племени нуба и первоначально снабжал мясников стандартизированными смесями специй и вспомогательными материалами. Сегодня Nubassa — компания, действующая на международном уровне. Обещание качества измельчения только превосходного сырья из лучших регионов мира по-прежнему актуально. Благодаря инновациям и инвестициям компания Nubassa также разработала такие технологии, как процесс холодного измельчения Nubafrost®, который гарантирует особенно бережную обработку и защиту аромата. Сегодня Маркус Эффлер, внук основателя компании, и его зять Михаэль Мор управляют компанией и следят за тем, чтобы Nubassa всегда предлагала продукты, подходящие для текущих тенденций в области специй, а также для меняющихся требований к продуктам питания и мясу. промышленность.
Маркус Эффлер: «Быть успешным производителем специй означает всегда быть в курсе тенденций и желаний потребителей. Сегодня потребители требуют экзотических и постоянно новых смесей специй. В то же время наблюдается тенденция к альтернативе мясу, и в целом спрос на натуральные ингредиенты находится на первом месте в списке пожеланий. Мы помогаем нашим клиентам удовлетворить эти требования и видим себя партнером хорошего вкуса, технологической поддержки, а также качества и безопасности».
Михаэль Мор добавляет: «Мы постоянно инвестируем. Два года назад мы ввели в эксплуатацию 10-тонный миксер в отдельной пристройке и вложили значительные средства в подъемные системы, чтобы нашим сотрудникам больше не приходилось таскать тяжелые грузы. Далее мы расширяем наши залы и складские мощности. Мы также рассматриваем нашу стратегию устойчивого развития как постоянные инвестиции, поскольку мы постоянно реализуем новые проекты, чтобы мы могли добиться заметного прогресса во всех областях устойчивого развития».
В настоящее время в Nubassa работает около 50 человек, и она может рассчитывать на глобальную сеть партнеров и дистрибьюторов. Портфолио постоянно дополняется и корректируется. Чтобы обеспечить неизменно высокое качество, надежную доступность и отслеживаемость, Nubassa тесно и постоянно сотрудничает с лучшими импортерами и поставщиками специй. Контроль качества осуществляется в собственных лабораториях, а регулярные и комплексные сертификации и аудиты обеспечивают высочайший уровень безопасности продукции. На предприятии в Фирнхайме специалисты Nubassa разрабатывают новые смеси специй, декоративные специи, травы, маринады, масла для гриля, соусы и панировки, а также широкий спектр инструментов для производства и переработки мясных и колбасных изделий. Кроме того, он предлагает другие вспомогательные вещества и добавки, включая ароматизаторы, красители и эмульгаторы в классическом исполнении или без добавок, например, лактозу, усилители вкуса или консерванты. В штаб-квартире в Фирнхайме команда также разрабатывает индивидуальные решения для клиентов и проводит семинары и учебные курсы.
Роджер Эффлер, сын основателя компании Николауса Эффлера и управляющий директор с 1971 года, умер в начале августа 2023 года. Его сын Маркус Эффлер отвечает за закупки, производство, разработку продукции и обеспечение качества с 1996 года, а Михаэль Мор отвечает за продажи, маркетинг и человеческие ресурсы с 2015 года.
