Вакцинация хряков: безопасная для животных альтернатива кастрации поросят без анестезии
Мы, редакция fleischbranche.de, уже сообщали о новинке 3 дня назад. Решение федерального правительства написано о кастрации поросят. Теперь Университет Хоэнхайма опубликовал альтернативы: Вместо хирургической кастрации поросят: Вакцинация против чумы хряка является наиболее благоприятной для животных альтернативой. Университет Хоэнхайма исследует альтернативы ранее распространенной болезненной кастрации поросят без анестезии: призыв к иммунокастрации. Два маленьких укола вместо двух болезненных порезов – Уже давно доступна безопасная для животных альтернатива хирургической кастрации поросят без анестезии. При так называемой иммунокастрации фермеры вакцинируют поросят-самцов в два этапа, чтобы на момент убоя они были сопоставимы с животными до полового созревания. Но даже несмотря на то, что он одобрен и защищает животных, рынок все еще испытывает трудности с этим процессом. Ученые из Университета Хоэнхайма в Штутгарте уже более года координируют общеевропейский исследовательский проект, целью которого является продвижение иммунокастрации, чтобы она стала более конкурентоспособной, более экологически чистой и еще более ориентированной на благополучие животных. Федеральное министерство продовольствия и сельского хозяйства (BMEL) финансирует проект через Федеральное агентство сельского хозяйства и продовольствия (BLE) на общую сумму почти 1,3 миллиона евро. В Университете Хоэнхайма имеется финансирование в размере 283.000 XNUMX евро, что делает проект исследовательским тяжеловесом.
В настоящее время это одна из самых больших проблем для свиноводства в Европе: существующая практика кастрации поросят без анестезии несовместима с сегодняшними стандартами благополучия животных. Вообще-то запретить его должны в конце года — в Бундестаге все еще обсуждают, стоит ли переносить дату.
Проблема: участники не пришли к единому мнению о том, какой альтернативный метод является наиболее подходящим. «Дело в том, что осведомленность об этой проблеме в Европе в целом возросла», — объясняет профессор доктор. Фолькер Стефански, эксперт по свиноводству из Университета Хоэнхайма. «А с точки зрения благополучия животных есть метод, который лучше всего отвечает требованиям: иммунокастрация, при которой животных вакцинируют против чумы хряков». распространение."
Тем не менее, иммунокастрация в Германии по-прежнему практикуется редко. Чтобы изменить это, он и его коллеги из Хоэнхайма профессор доктор. Ульрике Вейлер, профессор, доктор медицинских наук Коринна Хубер, профессор, доктор медицинских наук Людвиг Хельцле, докторанты Линда Виснер и Кевин Кресс, а также семь партнерских учреждений со всей Европы демонстрируют, как можно оптимизировать метод. Название исследовательского проекта: SuSI – аббревиатура от «Устойчивое производство свинины с помощью иммунокастрации».
Несовместимо с благополучием животных: откорм хряков, кастрация под общей и местной анестезией.
Все остальные альтернативы не приносят никакой реальной пользы с точки зрения благополучия животных, подтверждает профессор д-р. Гамлет. «При откорме некастрированных хряков неприятный хрячий запах, который имеет мясо некоторых хряков, — это лишь одна из проблем», — поясняет эксперт. «Без кастрации животные проявляют значительно более агрессивное поведение. В частности, широко распространено укусы полового члена: примерно одно из десяти животных получает серьезные травмы, зачастую более болезненные, чем хирургическая кастрация».
Однако при кастрации под общим наркозом проблема не только в высоких затратах: «При газовой анестезии около пятой части животных не получают должной анестезии», — объясняет профессор, доктор. Гамлет. «У поросят также мало энергии, и им приходится пить каждые полчаса. Таким образом, вы пропускаете приемы пищи и становитесь слабее. Кроме того, увеличивается риск того, что их раздавит мать».
Она также критически относится к часто пропагандируемой самим фермером местной анестезии: «Анестез сам по себе болезненный, и его нелегко проводить даже ветеринарам. Таким образом, этот метод не только ненадежен, но и может вызвать у животных больший стресс, чем предыдущая практика».
Иммунокастрация: неопределенность и отсутствие признания на рынке
По мнению исследователей, иммунокастрация является поэтому методом выбора. Хряк получает две прививки, которые стимулируют иммунную систему вырабатывать антитела против собственных гормонов организма. После второй прививки прекращается выработка гормонов и задерживается наступление полового созревания. Стоимость одной инъекции составляет около 2,50 евро, и фермер может сделать ее самостоятельно. «Этот метод на самом деле служит как защите потребителей, так и защите животных», — говорит профессор доктор. Стефански.
Он видит тот факт, что до сих пор это практически не применялось в Германии, прежде всего в отсутствии признания рынком, потому что розничные торговцы и бойни до сих пор в основном отказывались от этой продукции. «Этот процесс также означает изменение в производственной цепочке», - поясняет проф. Стефанский. «Сейчас производитель поросят проводит кастрацию, но иммунокастрация проводится позже. Таким образом, этап работы и затраты перекладываются на откормщика - и это изменение несет с собой неопределенность ».
В исследовательском проекте SuSI исследователи теперь хотят дополнительно оптимизировать все три столпа устойчивости - экономику, окружающую среду и социальные аспекты - в иммунной кастрации: он должен стать более конкурентоспособным и экологически безопасным и максимально учитывать благополучие животных и, следовательно, пожелания потребителей.
Иммунокастрация должна стать стандартной практикой
«Мы уже можем сказать, что иммунокастрация во многих отношениях работает лучше, чем другие методы», — сообщает профессор, доктор. Стефански. «Экологический баланс теперь улучшился, и животные незаметны, когда дело доходит до язвы желудка, что предполагает небольшой стресс».
По словам эксперта, иммунокастраты в целом демонстрируют значительно менее агрессивное поведение. «Они также редко катаются на своих товарищах по загону и редко дерутся. Поэтому травмы, вызванные укусами пениса, редки». Короче говоря: согласно современным знаниям, иммунокастрация надежна и приводит к положительным изменениям в поведении. «Поэтому процедура в будущем должна стать стандартной».
Исследовательский проект изучает экологические, экономические и социальные аспекты.
В Университете Хоэнхайма основное внимание уделяется защите животных. На экспериментальной станции Унтерер-Линденхоф ученые тестируют в общей сложности около 140 свиней – некастрированных хряков, иммунокастратов и классически кастрированных животных.
Часть животных живет в условиях, соответствующих органическому земледелию, а другая часть содержится в обычных, но стабильных условиях. Наконец, третью часть содержат так, как это часто бывает на практике: обычное содержание, но с переселением после иммунизации, при этом измененный состав группы представляет собой стрессовый фактор для животных.
Исследовательская группа определяет, как это влияет на животных, основываясь на различных факторах. Вы наблюдаете, как меняется агрессия и сексуальное поведение. Они берут образцы крови, чтобы проверить, присутствуют ли после иммунизации антитела, подавляющие мужские половые гормоны, и определить, коррелирует ли индивидуальное поведение с уровнем гормонов.
После забоя животных ветеринарные врачи Хоэнхайма проф. Людвиг Хёльцле и профессор доктор. Коринна Хубер исследует здоровье кишечника и состав микроорганизмов в кишечнике животных. Они проверяют на язву желудка и отправляют образцы в учреждения-партнеры: словенские партнеры проверяют мясо на органолептический анализ, а образцы фекалий отправляются бельгийскому партнеру для экологической оценки.
К концу проекта в августе 2020 года партнеры проекта хотят совместно получить знания о питании иммунокастратов; они хотят достичь еще лучшего экологического баланса с меньшим выделением азота и лучшим балансом парниковых газов. Их цель — улучшить экономику процесса, изучить принятие потребителями и обеспечить высокое качество продукции.
ПРЕДПОСЫЛКИ об использованных экспериментальных животных
В проекте SuSI используются откормочные гибриды (Пьетрен/Немецкий Ландрас). Животные разводятся на Унтере Линденхоф, экспериментальной станции Университета Хоэнхайма. Примерно в шестимесячном возрасте животных приводят на убой, как и их собратьев с обычных откормочных ферм. Проходит в Боксбергском учебно-информационном центре (Государственный институт свиноводства ЛСЗ).
Согласно отчету о лабораторных животных за 2017 год, в котором было 237 животных, свиньи были третьими по распространенности лабораторными животными в Университете Хоэнхайма после кур (4.705 животных) и домашних мышей (603 животных).
ПРЕДЫСТОРИЯ: Проект устойчивого производства свинины с использованием иммунокастратов (SuSI)
Исследовательский проект SuSI стартовал 1.9.2017 сентября 31.8.2020 года и продлится до 283.179 августа 1.293.000 года. Федеральное министерство продовольствия и сельского хозяйства (BMEL) финансирует его через Федеральное агентство сельского хозяйства и продовольствия (BLE) при Университете Хоэнхайма на сумму XNUMX XNUMX евро; общая сумма финансирования составляет XNUMX XNUMX XNUMX евро.
Координатором проекта является Университет Хоэнхайма. Партнерами по сотрудничеству являются:
- Институт исследований сельского хозяйства и рыболовства (Бельгия),
- Французский национальный институт сельскохозяйственных исследований (Франция),
- Kmetijski institut SLovenije = Сельскохозяйственный институт Словении (Словения),
- Люблянский университет – ветеринарный факультет (Словения),
- Центр исследований свиноводства SEGES (Дания),
- Варшавский университет естественных наук (Польша),
- Университет Вагенинген (Нидерланды).
Веб-сайт: https://susi.uni-hohenheim.de/
ПРЕДЫСТОРИЯ: Исследование тяжеловесов
В 33,1 году ученые из Университета Хоэнхайма приобрели 2017 миллиона евро в качестве сторонних фондов для исследований и обучения. В серии «Исследования-тяжеловесы» представлены выдающиеся исследовательские проекты с финансовым объемом не менее 250.000 125.000 евро на технические исследования и XNUMX XNUMX евро на нетехнические исследования.
