Тепловой стресс поражает свиней, крупный рогатый скот и птицу
Изменение климата также приводит к более продолжительным и жарким периодам жары в Германии. Лето 2018, 2019 и 2020 годов навсегда осталось в национальной памяти. Экстремальные температуры создают нагрузку не только на людей, но и на сельскохозяйственных животных. Владельцам животных приходится на это реагировать. К 2030 году Евросоюз хочет сократить выбросы парниковых газов на 55 процентов ниже уровня 1990 года. Сокращение выбросов CO2 считается ключевым элементом борьбы с изменением климата. Решение амбициозное, но оставляет без ответа вопросы о том, как можно достичь цели. Последствия изменения климата отражаются в повышении температуры и, в то же время, в более частых экстремальных погодных условиях.
Хотя прогнозы предсказывают, что среднегодовое количество осадков останется неизменным, их распределение изменится. Ожидается больше осадков зимой и меньше летом. Кроме того, при высоких летних температурах почва высыхает быстрее. Это имеет прямые последствия для сельского хозяйства. Вопрос о погоде так же стар, как сельское хозяйство. Однако фермеры должны реагировать на все более экстремальные условия, вызванные изменением климата и глобальным потеплением, с помощью новых концепций. Это касается и предприятий животноводства.
Жара портит аппетит
В экстремальных погодных ситуациях становится сложно доставить в коровник необходимое количество корма. Это оказывает прямое влияние на обеспечение основного корма для крупного рогатого скота. В прошлом здесь были узкие места из-за отсутствия роста. Качество корма также страдает, когда условия сбора урожая неблагоприятны. Крупный рогатый скот, и особенно дойные коровы, реагируют на тепловой стресс снижением потребления корма, снижением продуктивности и даже проблемами со здоровьем, такими как инфекции матки и вымени. Исследования показали, что тепловой стресс имеет значительные последствия, особенно на этапах подготовки и транспортировки.
В периоды сильной жары особенно важно обеспечить стабильное управление. Поэтому душ для скота становится все более распространенным в коровниках. Корректировки стабильной конструкции, например, с точки зрения затенения и воздушного потока, улучшают стабильный климат. Поскольку потребность в воде значительно возрастает в жаркую погоду для регулирования теплового баланса организма, необходимо предусмотреть достаточное количество поилок с соответствующей скоростью потока. Чтобы удовлетворить потребность в воде, коровы ходят к поилке в среднем девять раз в день и выпивают от 18 до 25 литров воды в минуту. Коровам требуется около 120 литров воды каждый день, а летом значительно больше. Скотоводство идет своим путем. Некоторые программы разведения направлены на то, чтобы компенсировать снижение продуктивности из-за теплового стресса за счет повышения эффективности использования белка или улучшения отвода тепла за счет более короткой и гладкой шерсти.
Даже потомство коров, подвергшихся тепловому стрессу, зачастую уже повреждено и имеют место племенные потери. Однако в принципе телята вполне справляются с жарой до 26 градусов, если не подвергаются воздействию прямых солнечных лучей. Тепловой стресс у телят проявляется, например, в том, что они больше стоят, чем лежат, или тяжело дышат. Регулирование температуры тела требует затрат энергии, что отрицательно влияет на ежедневный набор веса и иммунную систему. В жаркие периоды особое внимание необходимо уделять стабильной гигиене. Крайне важны затенение и свободный доступ к пресной воде. По возможности следует избегать дополнительного стресса, такого как перемещение конюшни, или переносить его в более прохладное время суток.
Свиньям нужны прохладные углы
Критические температуры в свиноводстве достигаются, когда температура наружного воздуха опускается до 25 градусов по Цельсию. Более легкие животные менее уязвимы, чем более тяжелые. У свиней всего несколько функционирующих потовых желез, поэтому им приходится лежать на прохладных поверхностях. Кроме того, свиньи охлаждаются за счет усиленного дыхания, что приводит к потере воды и снижению потребления корма. Кровь необходима для дальнейшего охлаждения конечностей, и запускается цикл, который в конечном итоге приводит к недостаточному снабжению кишечных клеток и повышению проницаемости кишечника. На этом этапе важно кормить кормом, максимально свободным от микотоксинов. Также оказалось полезным снизить содержание сырого белка, заменить содержание крахмала в корме жиром в качестве источника энергии и снизить содержание сырой клетчатки. Стабильный климат и его контроль, охлаждение и достаточное снабжение идеальной водой имеют особое значение.
В жаркие периоды также снижаются плодовитость хряков и опорос свиноматок, уменьшается размер приплода. Свиноматки реагируют на высокие температуры снижением надоев молока и становятся более восприимчивыми к болезням. Эти и другие параметры оказывают непосредственное влияние на рентабельность. Инвестиции, например, в микростены, душевые, прохладные места для отдыха или стабильное улучшение климата имеют прямой положительный эффект.
Стабильный контроль необходим
Птица лучше всего переносит жару, даже если куры не потеют. Например, у молодняка птицы на откорме тепловой стресс начинается при температуре около 30 градусов. Куры-несушки предпочитают температуру от 18 до 24 градусов. Когда цыплятам становится слишком жарко, они расправляют крылья по бокам тела. Это позволяет более прохладному воздуху достигать кожи под перьями, а теплый воздух может уйти. Куры также отдают свое тепло через язык и слизистые оболочки. При дыхании открытым клювом выделяется влага и образующийся при испарении холод используется для охлаждения. Куры реагируют на наступление перегрева снижением яйценоскости.
Балансировать или компенсировать стресс у птицы можно довольно легко с помощью корма. Например, снижение уровня сырого белка снижает выработку метаболического тепла. Кормовые добавки и подкормки способны поддержать обмен веществ в жаркое время года. Ключевым показателем тепловой нагрузки на птицу является энтальпия. Он указывает общее теплосодержание воздуха и рассчитывается на основе сочетания температуры и влажности. Например, критическая зона достигается уже при температуре 25 градусов и влажности 80 процентов. Это соответствует значению энтальпии 67 кДж/кг воздуха. Тепловая смерть может наступить при значениях 72 кДж/кг воздуха.
Ежедневный осмотр коровника также важен для выживания в птицеводстве, с одной стороны, для проверки состояния животных, а также для проверки правильности работы технологии содержания в коровнике.
