Vemag Maschinenbau GmbH - Это было снова достоверное представление превосходной степени

Представлено Fleischportal.de утра 31. Май 2016, Опубликовано в Выставки и события

На IFFA 2016 Vemag вновь представила свое технологическое лидерство: Это было снова достоверное представление превосходной степени и инноваций. С 1.395 кв.м. чистая площадь стенда Vemag был самый большой стенд в распоряжении.

Компания VEMAG не стала изобретать разлив заново, но представила самые быстрые и мощные в мире вакуумные разливочные машины новой серии XP. При подключенной нагрузке 65 кВт XP2 в два раза превосходит своего лидера в мире HP30E от VEMAG. Производя 170 порций 1 кг мясного фарша в минуту и 60 порций 2,5 кг в минуту, XP2 является новым эталоном в области измельчения. Даже замороженные порции мяса до 70% (с фаршем) легко могут быть измельчены самой мощной мясорубкой в мире.

Инновационный 6-кратный обжимной пресс, позволяющий производить продукты с содержанием начинки до 70%, имеет высокую степень удобства. Для небольших партий доступна однополосная выдача до 80 циклов в минуту. Расширяя его до 6 дорожек, можно формировать 480 шаров или цилиндров в минуту, 28.800 690.000 в час или, другими словами, более XNUMX XNUMX продуктов в день - и это с помощью всего одной линии.

Новое устройство для наполнения ящиков VEMAG автоматически порционирует мясной и мясной рулет, а также другие массы, аккуратно и с очень точным весом в формах для выпечки на максимальной скорости. Порции особенно подходят в качестве нарезанных продуктов. Устройство для наполнения ящиков с производительностью до 10 форм в минуту отвечает всем промышленным требованиям: время производства используется эффективно. Формы для выпечки шириной до 300 мм можно размещать на конвейерной ленте и заполнять ими.

Система розлива банок FKF II представляет собой особое и современное возрождение классики от VEMAG: полностью автоматическое устройство для точного наполнения стаканов и банок, пастообразных, текучих или крупных, независимо от того, сырые или вареные колбасные изделия, от печеночного паштета до говядины. - и свинину в собственном соку. Объемы заполнения идентичны, воспроизводимы и бережно относятся к продукту, независимо от разнообразия продуктов.

Beef Hachee Former - фирменное блюдо: рассыпчатые гамбургеры во французском стиле из рубленого мяса. Даже во Франции, стране происхождения говяжьих хачей, это фирменное блюдо больше не просто свежеприготовленное мясником, а все чаще предлагается промышленным способом и в упаковке. Особенностью говяжьих хачи, в отличие от твердых бургеров, является их рыхлая структура. Устройство может производить до 120 говяжьих хачи в минуту.

Инновационные загрузочные линии VEMAG SL305 и DL302 полностью автоматически загружают продукты в лотки. Рубленое мясо, свежие колбасы, чевапчичи, сыр или фрикадельки, гамбургеры, а также гуляш, шницель или отбивные, поэтому все продукты, которые можно транспортировать стабильно, могут гибко и эффективно производиться одно за другим и отправляться на дальнейшую упаковку. Производя около 160 порций мясного фарша (500 г) или 240 гамбургеров в минуту, DL302 достигает максимальной скорости благодаря 2 встроенным разборщикам лотков с двойной индексной лентой.

Загрузчики с несколькими лотками используются везде, где продукты разделяются на одну полосу и уносятся несколькими полосами в направлении транспортировки упаковочной машины. Формованные и измельченные продукты, такие как мясной фарш или гамбургеры, полуфабрикаты, такие как Adana Köfte, фрикадельки с начинкой и многое другое, VEMAG Multi-Trayloader MTL280 - MTL283 быстро и очень точно размещает на конвейерной ленте в нужной группе. Многолотковые загрузчики обеспечивают высочайшую скорость передачи. С вариантами с правым или левым выводом они идеально адаптируются к условиям производства.

VEMAG также демонстрирует еще одну инновацию в области колбасных изделий. Поднос для сосисок полностью автоматически группирует сосиски. Там, где колбасы раньше раскладывались группами вручную, укладчик колбас открывает новые возможности для рационализации. С производственной скоростью до 600 сосисок в минуту, в зависимости от калибра, он размещает до 25 штук параллельно на ленте шириной 1 м.

В дополнение к новым продуктам VEMAG представил многие из своих испытанных и испытанных высокопроизводительных линий из области колбасных изделий, форм и мясорубки, удобных и разливочных машин. Все линии постоянно демонстрировались вживую.