Это была ХОГА 2017.
Спустя три дня HOGA 2017 завершилась во вторник. В этом году это крупнейшее место встречи представителей индустрии гостеприимства южной Германии, которое привлекло посетителей с 15 по 17 числа. Январь 28.600 посетителей Нюрнбергского выставочного центра.
Нюрнберг – HOGA представила в выставочных залах Нюрнберга комплексное предложение для владельцев отелей, рестораторов и предприятий общественного питания. За три дня выставки HOGA 28.600 посетило 2017 50 посетителей, чтобы узнать о последних инновациях и тенденциях в индустрии гостеприимства в начале сезона. Организатор, AFAG Messen und Expositionen GmbH, профессиональный партнер DEHOGA Bayern и экспоненты довольны качеством посетителей-специалистов: около XNUMX процентов посетителей решительно или решительно вовлечены в бизнес-решения своей компании. Около трети сами являются управляющими директорами, арендаторами или франчайзи.
Новое расположение павильонов обеспечило идеальную экскурсию по выставке, улучшение атмосферы и хорошее настроение экспонентов и посетителей. Около 680 экспонентов представили на выставке HOGA свои предложения: от кухонных технологий до мебели и оборудования, от продуктов питания и напитков до услуг и ИТ-решений. Спонсор выставки – Баварская ассоциация отелей и ресторанов DEHOGA Bayern. Доктор Томас Гепперт, региональный менеджер DEHOGA Bavaria, остался очень доволен выставкой HOGA 2017: «Это была моя первая HOGA, и я в восторге. Мы смогли связаться с нашими членами, а также вынести наши цели и проблемы на политический уровень и получили на это одобрение. Посетители-специалисты HOGA хотят найти на выставке продукты и услуги, но, прежде всего, они также ищут персонал, и поэтому день карьеры стал прекрасным дополнением к HOGA 2017».
День карьеры HOGA привлек на выставку во вторник около 500 заинтересованных студентов. Они воспользовались возможностью, чтобы узнать о профессиях в сфере гостеприимства, а также о возможностях обучения и карьерного роста в индустрии гостеприимства. Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (AHGZ) пригласила в Нюрнберг различные компании, такие как Legoland Germany, Europa-Park в Русте, а также роскошные и велнес-отели в Нюрнберг в поисках стажеров. Молодые специалисты, продемонстрировавшие свое мастерство на молодежном чемпионате Баварии, также разожгли аппетит к обучению в сфере гостеприимства.
Крупные участники выставок, такие как Service-Bund, BÄKO Franken-Oberbayern или такие компании, как Metro и Edeka, использовали HOGA для поддержки существующих клиентов и привлечения новых клиентов. Нил Бауэр из BÄKO Franconia-Oberbayern подвел итог: «Реакция была великолепной! Из-за снекового бизнеса пекарям сегодня также приходится иметь дело с вещами, которые раньше находились за пределами их профессиональной деятельности в качестве предпринимателей в сфере общественного питания. На выставке HOGA у наших клиентов есть возможность мыслить нестандартно и встретиться с экспонентами и поставщиками оборудования, которые охватывают дополнительные области продукции для их бизнеса».
Большой интерес вызвали различные специальные направления HOGA. Новинкой этого года стал раздел «Первый выбор детей», в котором предлагались товары и концепции для ресторанов и отелей, удобные для детей. Руководитель проекта HOGA Штефан Доверн доволен началом: «Мы все еще находимся в начале этого направления в немецкой гастрономии, но держимся этого направления и хотим продолжить развивать эту тему в 2019 году, потому что развлекать детей — значит больше, чем ставить тарелку. Буратино на них «Взять карту».
Кроме того, региональность продолжает играть важную роль в гастрономии, поэтому совместное участие «Специальности страны Баварии» с баварскими деликатесами и франконскими пивоварнями стало важным источником информации для многих посетителей. С помощью «Mercato Italiano» HOGA создала пространство итальянской гастрономии, которое снова было хорошо принято. Многие посетители HOGA воспользовались возможностью получить информацию и продолжить обучение по темам своей повседневной работы на лекциях и семинарах, как в винном магазине Frankenwein, так и в обжарочном цехе или у звезд шеф-повара AHGZ.
HOGA Nuremberg, выставка гостиничного бизнеса, общественного питания и общественного питания, проводится раз в два года и является крупнейшим местом встречи представителей баварской индустрии и источником идей для индустрии гостеприимства.
Следующая HOGA пройдет с 13 по 15 января 2019 года.
Источник: Выставочного центра Нюрнберга
