IFFA 2019 - В центре внимания упаковка

Упаковка пищевых продуктов, особенно скоропортящихся продуктов, таких как мясные и колбасные изделия, предъявляет самые высокие требования к упаковочным материалам, упаковочным машинам и системам. Помимо классических задач, таких как защита, транспортировка, хранение, обработка и информирование, речь идет, прежде всего, о безопасности пищевых продуктов, гигиене, предотвращении отходов, устойчивости, эффективности использования ресурсов и отслеживаемости. Как раз к IFFA, с 4 по 9 мая 2019 года, ведущие международные компании упаковочной отрасли представят свои новейшие технологии и предоставят информацию о наиболее важных тенденциях мясной отрасли.

Меньше значит больше и защищает окружающую среду
Сокращение количества упаковочного материала и использование упаковки, подлежащей вторичной переработке, находятся в центре внимания потребителей, производителей и упаковочной отрасли с момента опубликования стратегии ЕС по использованию пластиков в январе 2018 года и закона об упаковке, вступившего в силу в Германии в январе 2019 года. Легкая упаковка с такими же или даже лучшими упаковочными характеристиками и большей стабильностью вносит значительный вклад в повышение устойчивости и сохранение ресурсов. Меньший вес означает экономию сырья, энергии и транспортных расходов, а также оптимизацию обращения. Помимо пленочного материала, решающее значение для экологичной упаковки имеет и его обработка. Современные упаковочные машины позволяют точно регулировать параметры пленки для более экономичной переработки. Высокоэффективные системы подачи пленки, в свою очередь, сокращают отходы пленки в виде кромочных полос и перфорированных решеток. Это означает, что из одного листа пленки можно изготовить значительно больше упаковки.

Скин-упаковка – экологичная и привлекательная
Инновационная скин-упаковка с картоном в качестве носителя продукта обеспечивает привлекательную презентацию продукта с увеличенным сроком хранения и меньшим расходом материала. Контейнер продукта, изготовленный из тонкого картона, снабжен полимерным защитным слоем, который защищает от жира, влаги и кислорода и придает картонному контейнеру дополнительную устойчивость. При снятии шкурки пленка кожи лежит на продукте и носителе продукта как вторая кожа. Это фиксирует изделие на носителе и надежно защищает его. Такая скин-упаковка экономит до 75 процентов пленочного материала. Покрытие с картона можно легко удалить, и оба материала можно легко переработать. Благодаря бесплатному дизайну и печати картонный носитель привлекает большое внимание в точках продаж с точки зрения дифференциации бренда. При печати информации о продукте дополнительные этикетки не требуются, что также экономит материал.

image002.jpg
Источник: Messe Frankfurt Expo GmbH / Петра Вельцель.

Упаковка в модифицированной атмосфере продлевает срок хранения
Упаковка мясных и колбасных изделий в атмосфере защитного газа (упаковка в модифицированной атмосфере = MAP) все чаще становится стандартом. Это предполагает замену воздуха в упаковке газовой смесью, подходящей для продукта. Последнее позволяет существенно замедлить процесс окислительного разложения или рост микробов и плесени. Инертный газ также может снизить воздухопроницаемость продуктов, позволяя им значительно дольше сохранять свежесть, вкус и аппетитный вид. Срок хранения колбасы увеличивается с двух-четырех дней - в воздушной упаковке - до двух-пяти недель при МАП. При упаковке в среде защитного газа используются газонепроницаемые барьерные пленки, специально адаптированные к соответствующему продукту.

Умная упаковка
Многофункциональная, активная и интеллектуальная упаковка открывает мясной промышленности совершенно новые перспективы. Они отслеживают и регистрируют воздействие окружающей среды, которому подвергались продукты питания на протяжении всей цепочки создания стоимости после упаковки. Встроенные индикаторы времени и температуры предоставляют информацию о текущем состоянии качества, степени свежести, любых перебоях в холодовой цепи и о том, пригоден ли продукт к употреблению. Активная упаковка «активно» вмешивается в физические, биологические и химические процессы. Они регулируют влажность в упаковке, поглощают кислород или углекислый газ и тем самым продлевают срок хранения продуктов. Как биохимически активный вариант, они борются с распространением микробов. Другая умная упаковка защищает товары от фальсификации и затрудняет кражу в магазинах.

Дифференциация бренда в точках продаж
Упаковка предоставляет информацию об ингредиентах, качестве или экологических знаках, происхождении, выступает в качестве представителя бренда, придает продукту лицо и создает стимулы для покупки. Совершая покупки, потребители обычно спонтанно решают, какие товары в конечном итоге окажутся в их корзине, при этом важную роль играет внешний вид и информативность упаковки. Когда продукты почти не отличаются по качеству, более элегантный дизайн часто имеет эмоциональное значение. Инвестиции в инновационную, высококачественную упаковку укрепляют имидж бренда и быстро окупаются для владельцев брендов.

Оптимальные упаковочные решения на IFFA
IFFA, № 1 в мясной отрасли, с 5 по 9 мая 2019 года продемонстрирует инновации для всех этапов мясопереработки. Посетители-специалисты увидят современные технологии упаковки мяса и колбасных изделий, а также птицы и рыбы на обоих уровнях выставочного зала 11. Здесь представлены ведущие компании упаковочной отрасли, такие как Multivac, Sealpac, Tavil, Ulma, Variovac и VC999. Экспоненты упаковочного сектора также присутствуют в павильоне 11. На выставке будут представлены, в частности, компании Flexopack, Krehalon и Schur Flexibles.

IFFA 2019 начинается с позитивных сигналов: более 1.000 экспонентов из примерно 50 стран уже зарегистрировались для участия в отраслевом мероприятии. Они занимают общую выставочную площадь в 120.000 12 квадратных метров – на восемь процентов больше, чем на предыдущем мероприятии. Интеграция нового выставочного зала № XNUMX позволит IFFA расти. Кроме того, выставка впервые сконцентрирована в западной части выставочного центра Франкфурта, тем самым предлагая всесторонний обзор и ориентированный на будущее опыт выставки.

Вся информация о IFFA и билетах по адресу:

www.iffa.com

Комментарии (0)

Здесь еще не было опубликовано ни одного комментария

Написать комментарий

  1. Оставьте комментарий как гость.
Вложения (0 / 3)
Поделитесь своим местоположением
Наши премиальные клиенты