Anuga Meat: о провайдерах 1.000 из стран 50 в трех залах

Международная торговая ярмарка для мясной промышленности показывает во всем мире ассортимент продукции из мяса, колбасы, дичь и птицы
Еще раз, Anuga Meat приносит в Анугу Who's Who из международной мясной промышленности из 5. в 9. Октябрь 2019 в Кельне вместе. Благодаря более чем экспонентам 1.000 из стран 50, крупнейшая в мире выставка мяса, колбас и птицы занимает превосходное положение. Чтобы удовлетворить потребности потребителей в правильном питании, регионализме, устойчивости и благополучии животных, мясо Anuga в этом году будет сосредоточено на мясе, колбасах и птице, а также веганских и вегетарианских мясных альтернативах, а также заменителях растительного происхождения с белками.

В этом году лучшие экспоненты выставки включают Agrosuper, Bell, Beretta, BRF, Citterio, CPF, Датскую корону, Dawn Meat, ElPozo, Farmers Food, Gierlinger, Groupe Bigard, Heidemark, Inalca, JBS, Klümper, Kramer, LDC, MHP. NH Foods, Pini, Plukon, Rovagnati, Seara, Smithfiled, Sprehe, Tonnies, Tyson Foods, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof и Wiltmann. Важные европейские группы участвуют из Бельгии, Франции, Великобритании, Италии, Нидерландов и Испании. Кроме того, южноамериканский континент представлен Аргентиной, Бразилией, Парагваем и Уругваем.

Они представляют весь спектр производства мяса на разных этапах обработки: от непереработанных мясных продуктов до мясных полуфабрикатов и полуфабрикатов, а также колбасных изделий и ветчины и региональных деликатесов. Также в Ануге будут представлены поставщики мяса и Чистого мяса in vitro, такие как Moving Mountains. Подразделы мяса ануги разделены между залами следующим образом, чтобы дать покупателям больше ориентировки: колбасы 5.2 в зале, красное мясо Hall 6, птица 9 Hall и красное мясо.

Растущее участие поставщиков мяса Ануга показывает, что экспорт продолжает играть центральную роль в международной мясной промышленности. Развитие нового рыночного потенциала здесь особенно важно. В результате продолжающегося спроса на мясные продукты появляются дополнительные рынки сбыта для производителей из ЕС в таких регионах роста, как Северная и Южная Америка и Азия. Также из Северной и Южной Америки по всему миру продолжают поставляться многочисленные мясные продукты. Усиление конкуренции среди производителей приведет к консолидации рынка и продолжающемуся увеличению доли рынка. В каналах продаж наряду с розничными торговцами все большую роль играет внешний рынок.

Тенденции и темы
Потребители ценят региональность и прослеживаемость продуктов и продолжают заниматься такими вопросами, как благополучие животных и благополучие животных. Выпуски новой продукции Innova Market Insights во всем мире в мясном секторе также отражают эту тенденцию в последние годы. Увеличение запусков мясных продуктов с этически правильного позиционирования более чем на 10 процентов также указывает на это. Еще одной важной тенденцией является увеличение количества растительных альтернатив или заменителей мяса, что также служит растущему рынку для так называемых флекситарщиков. Причины снижения потребления мяса, как правило, аналогичны тем, которые заставляют вегетарианцев воздерживаться от мяса, то есть смесь соображений здоровья и окружающей среды, таких как сохранение ресурсов. Эти тенденции побуждают отдел мяса перейти к разделу белка, который предлагает альтернативные источники белка на основе сои, пшеницы или гороха и многое другое. Мясная индустрия реагирует на эти события, и многие производители в настоящее время производят и продают вегетарианские альтернативы своему стандартному предложению.

Разнообразие мясных продуктов, представленных в Ануге, огромно. Это также показано в базе данных новинок на сайте Anuga. Предложение варьируется от деликатесов, таких как салями из дикого кабана или икры, а также ветчина из тартуфо с говяжьим вяленым мясом, до веганских колбас и мяса с суперпродуктами или региональными специями.

Кроме того, в Зале 5.2 будет одна из шести новых стартовых площадок. Стартапы сосредоточены на инновационных новых продуктах, основанных на растительных ингредиентах и ​​насекомых.

Ярмарка с субботы, 5.10. открыт до среды, 9.10.2019 ежедневно с 10 до 18 вечера. Только торговые посетители имеют доступ.

100 лет Ануга
Anuga отмечает 2019 годовщину 100 - замечательное послание многолетней поддержки отрасли. Первый Anuga 1919 состоялся в Штутгарте примерно с немецкими компаниями 200. Основываясь на концепции ежегодной передвижной выставки, последовали другие мероприятия «Общей выставки продуктов питания и напитков», в том числе 1920 в Мюнхене, 1922 в Берлине и 1924 в Кельне, с некоторыми экспонентами 360 и посетителями 40.000, первая Anuga в Кельне была лучшим событием в истории 1951 впервые принял участие через экспонентов 1.200 из стран 34, которые окончательно утвердили Anuga в качестве центральной международной бизнес-платформы для пищевой промышленности каждые два года в Кельне. На выставке, которая привела к проведению таких крупных выставок, как ISM и Anuga FoodTec, начиная с платформы для обработки продуктов питания и заканчивая выставкой, посвященной исключительно продуктам питания и напиткам, 2003 реализовала концепцию Anuga «Ярмарки 10 под одной крышей». Сегодня Ануга участвует в выставке 7.405 вокруг 165.000 посетителям выставки и вне дома - ведущая в мире выставка продуктов питания и напитков.

подробнее https://www.anuga.de/100-jahre-anuga/100-jahre-anuga-4.php