Ануга бьет все рекорды

Представлено Fleischportal.de утра 10. октябрь 2019, Опубликовано в Выставки и события

100 лет концентрированного опыта в области питания: Anuga бьет все рекорды.
Более 170.000 5 посетителей - крупнейшая в мире выставка продуктов питания и напитков дает решающий импульс для будущего. Актуальные тенденции, последние инновации и дальновидные концепции питания будущего были как никогда в центре внимания на выставке Anuga с 9 по 2019 октября 1 года. Крупнейшая в мире выставка продуктов питания и напитков в очередной раз показала, что она является мировым номером 170.000 в отрасли. С более чем 3 2017 посетителей-специалистов (на 201 процента больше, чем в 7.500 году) из 7.405 страны и около 2017 106 экспонентов (90 75 в 100 году) из 2019 стран, выставка установила новые рекорды. Доля иностранцев со стороны экспонентов составила XNUMX процентов, а со стороны посетителей - XNUMX процентов. На десяти выставках под одной крышей экспоненты со всего мира представили весь спектр мировой продукции. «Непрерывное увеличение количества посетителей и участников выставки подтверждает выдающийся международный статус Anuga как наиболее важной бизнес-платформы отрасли. С этим рекордным результатом мы продолжаем писать историю успеха Anuga к XNUMX-летнему юбилею. Нигде больше предложение и спрос такого качества не объединены так эффективно, как здесь, в Кёльне. Сильнее, чем когда-либо, Anuga XNUMX также является окном в будущее. Здесь обсуждаются стратегические решения для всей пищевой промышленности и представляются новые решения и концепции для решения основных задач мировой пищевой промышленности», — говорит Джеральд Бёзе, генеральный директор Koelnmesse GmbH.

Вступительное слово о стране-партнере произнесла министр промышленности и торговли Парагвая Лиз Крамер. Ей особенно понравился радушный прием на выставке и большой интерес посетителей-специалистов к своей стране: «В Парагвае мы убеждены, что свободная и справедливая мировая торговля является источником дальнейшего развития и может привести к более эффективному использованию доступных мировых ресурсов. Наши экспоненты пищевой промышленности, которые посетили Anuga, сообщили о большом количестве встреч с потенциальными партнерами и, следовательно, ожидают роста спроса на продукты питания из Парагвая. Мы также многое узнали об ожиданиях сегодняшних потребителей на ярмарке. Я убежден, что, учитывая отличный результат нашего участия в этом году, Anuga останется приоритетным мероприятием для развития парагвайского продовольственного сектора в ближайшие годы со значительным присутствием компаний и представителей государственного сектора нашей страны».

Фридхельм Дорнзайфер, президент Федеральной ассоциации немецкой продовольственной торговли (BVLH), также доволен: «В 2019 году Anuga снова удалось впечатляющим образом представить разнообразие пищевой промышленности. Выставке также удалось связать будущие темы отрасли с текущими политическими дебатами о влиянии производства, переработки и сбыта продуктов питания на окружающую среду и изменение климата. Таким образом, по случаю своего 100-летия Anuga представляет собой современное оборудование и хорошо подготовлена к будущим вызовам. Несмотря на большое значение социальной ответственности и устойчивого развития, связанных с производством и продажей продуктов питания, Anuga 2019 с ее большим разнообразием новых продуктов убедительно доказала, что оценка еды — это прежде всего вопрос вкуса. Предложение продуктов, отвечающих моральным потребностям потребителей, но при этом доставляющих им максимальное удовольствие, является серьезной задачей для производителей продуктов питания и розничных продавцов продуктов питания. При этом они соревнуются. Они несут предпринимательский риск и поэтому заслуживают большей политической поддержки в согласовании устойчивости, прибыльности и пожеланий клиентов».

Кристоф Минхофф, генеральный директор Федеральной ассоциации пищевой промышленности Германии (BVE), также подводит итог: «Являясь крупнейшей и наиболее важной выставкой продуктов питания и напитков, Anuga является не только платформой для экспортного бизнеса Германии. Немецкая пищевая промышленность, а также ведущая мировая выставка инноваций и тенденций на рынке продуктов питания Ни одна другая отрасль не является такой инновационной, как мы: каждый год только в Германии на рынок выходит более 40.000 XNUMX новых продуктов. В этом году производители продуктов питания были еще раз впечатляюще продемонстрировать, что они могут дать ответы сегодня о том, что будущее принесет хорошие вкусы. Такие тенденции, как «здоровое и устойчивое питание», не только становятся все более устоявшимися, но и устойчивость приобретает новое измерение в продуктах питания. Если политики хотят чтобы поддержать отрасль в этом развитии, они должны решить существующие противоречивые цели между сокращением упаковки и борьбой с пищевыми отходами. вожделение и безопасность пищевых продуктов, а не диктовать соглашения».

Гвидо Зеллик, президент Федеральной ассоциации DEHOGA, поясняет далее: «В гастрономически захватывающее и сложное время Anuga 2019 впечатлила уникальным сочетанием экспонентов, ценной информацией из первых рук, захватывающим анализом тенденций со всего мира и обширной отраслевой ассоциацией. актуальная программа мероприятий на актуальные темы. Реальная добавленная стоимость для предпринимательского успеха сегодня и завтра для сильной отрасли с годовым чистым объемом продаж почти 90 миллиардов евро. Торговая площадка DEHOGA Gastronomy Marketplace снова стала центральным местом встречи для известных рестораторов и средних предпринимателей в индустрии гостеприимства, для партнеров и друзей со всей Германии и Европы. Яркими событиями в отрасли стали также премьера dehogadigitalday, 29-й Системный гастрономический форум и старт конкурса «Выдающееся! Лучшее детское меню в Германии» совместно с федеральным министром продовольствия Юлией Клёкнер. Успешный ход выставки является еще одним доказательством большой важности и привлекательности Anuga для индустрии гостеприимства».

Лучшие покупатели на борту
Прежде всего, качество посетителей убедило экспонентов. На выставку в Кёльне приехало множество покупателей с полномочиями принимать решения из розничной торговли и общественного питания. Были представлены все важные игроки из ТОП-10 продовольственных ритейлеров мира и ТОП-12 из Германии. К ним относятся Walmart, Costco Wholesale, The Kroger Co., Metro AG, Walgreens Boots Alliance, Inc., Edeka, Rewe Group, Penny, Lidl и Kaufland (Schwarz Group). Также присутствовали важные интернет-магазины, такие как Amazon, LSG Group, E.Leclerc, Mercadona, Migros и SPC Groups. Что касается торговых посетителей, то в Европе особенно заметно увеличение количества посетителей из Великобритании, Нидерландов, Польши и Украины. Значительный рост произошел из неевропейских стран, прежде всего из Бразилии, Японии, США и России.

Больше, чем просто бизнес
Anuga — это не просто ворота в глобальный мир еды и напитков. В этом году, благодаря разнообразной программе мероприятий и конгрессов или специальных выставок, таких как Anuga Horizon 2050, выставка также придала новый импульс пищевой промышленности завтрашнего дня больше, чем когда-либо. Конгрессное трио NEWTRITION X, E-Grocery Congress @Anuga и Innovation Food Conference (iFood) с ведущими международными спикерами предложили обширный набор новой информации о тенденциях, рыночных возможностях, новых технологиях и оцифровке в отрасли. Будучи поставщиком знаний и ноу-хау, Anuga также продемонстрировала новые и актуальные тенденции. К ним относятся, например, заменители мяса на растительной основе, альтернативные белковые продукты на основе гороха, фасоли или насекомых, а также модифицированные варианты продуктов из конопли. Важную роль также сыграли такие темы, как «свободно от», «удобство», «веганский», «органический», «халяльный» и «кошерный».

Anuga факты и цифры:
В Anuga 2019 приняли участие 7.590 106 компаний из 284.000 стран на общей выставочной площади 738 6.852 м². Среди них 90 экспонентов из Германии и 2019 170.000 экспонента из-за рубежа. Доля иностранцев составила 201 процентов. Выставку Anuga 75 посетило более XNUMX XNUMX специалистов из XNUMX страны, XNUMX% из которых приехали из-за рубежа.