Internorga 2020

Устойчивое развитие и защита ресурсов определяют многочисленные бизнес-концепции в гостиничном бизнесе и сфере общественного питания. От упаковки до цепочек поставок, внутренней обработки и вторичной переработки пищевых продуктов — существует множество отправных точек. На ведущей международной выставке для всего рынка наружной рекламы INTERNORGA посетители смогут ознакомиться с многочисленными возможностями, предлагаемыми отраслью, а также с конкретными решениями для своего бизнеса. С 13 по 17 марта 2020 года весь выставочный центр Гамбурга снова станет местом встречи экспертов и законодателей моды в гостиничном, ресторанном, хлебопекарном и кондитерском секторах. Экспоненты демонстрируют свои инновационные бизнес-модели и рабочие процессы, с которыми они хотят успешно работать в долгосрочной перспективе и устойчиво. Там будут как известные крупные компании, так и молодые стартапы.

Меньше пластика, больше натуральных продуктов
Упаковка является частью повседневной жизни, в том числе и на рынке товаров для дома. У них есть полезные и нужные функции, и в то же время они являются основным источником отходов. Не существует универсального плана по отказу от пластика в сфере общественного питания. Скорее, должны быть реализованы индивидуальные решения, отвечающие различным требованиям отраслевых кластеров. Компании призваны разрабатывать ресурсосберегающие методы восстановления и переработки, увеличивать использование изделий многократного использования и минимизировать потребление пластика. На INTERNORGA поставщики представляют устойчивые альтернативы пластику, например, в виде натуральных материалов, с помощью которых они поддерживают промышленность в ее усилиях по обеспечению устойчивости и сохранению ресурсов. Сюда входит, например, компания Leef Blattwerk GmbH, производящая посуду из биоразлагаемых пальмовых листьев и отпраздновавшая свою успешную премьеру в Зоне новичков в 2019 году. Экологически чистые альтернативы обычной барной посуде от Metalstraws и молодой компании Kaya&Kato, которая использует морские пластиковые отходы в качестве сырья для производства прочной рабочей одежды в сфере общественного питания, также можно найти на месте.

«Многие люди хотят сократить потребление пластика. Это имеет далеко идущие последствия для рынка наружной рекламы и требует переосмысления во многих областях. На INTERNORGA представители отрасли открывают для себя передовые концепции и продукты, а также конкретные решения и контакты, которые поддерживают и продвигают их в их стремлении работать экологически безопасным образом», — говорит Клаудия Йоханнсен, руководитель подразделения Hamburg Messe und Congress GmbH.

Рациональное сохранение ресурсов
Помимо сокращения потребления пластика, все говорят о борьбе с пищевыми отходами. Компаниям рекомендуется свести их к минимуму или вообще избегать. Одной из основных тем дискуссии является рынок вне дома. Гости чутко реагируют, когда речь идет об остатках, и ждут от второго по величине рынка сбыта продуктов питания конкретных мер по сокращению пищевых отходов. Здесь необходимо учитывать всю цепочку поставок и обработки: потенциал оптимизации возникает, в частности, благодаря корректировке объемов заказа, дальнейшей переработке остатков пищи или внедрению профессиональной системы управления отходами. Среди прочего, Meiko Green Waste Solutions будет представлена ​​на INTERNORGA со своей системой переработки пищевых отходов или организационной системой Rieber Check Cloud для предотвращения и переработки отходов. Если вы спросите экспертов, часто именно небольшие корректировки в компании предлагают огромный потенциал с точки зрения экономии ресурсов: «Часто действительно самые незначительные изменения, такие как корректировка размера блюд, приводят к огромным результатам», — говорит Бенедикт Зангерле. в рамках инициативы Food-Waste-United Against Waste.

Около 1.300 международных и национальных экспонентов INTERNORGA из 13-17 марта 2020 г. в Гамбурге. Ведущая международная выставка для всего рынка наружной рекламы предлагает отрасли оптимальные условия для продвижения собственного бизнеса и помощи в формировании будущего - и все это экологически устойчивым и ресурсосберегающим способом.

О Internorga
INTERNORGA — ведущая международная выставка отелей, ресторанов, пекарен и кондитерских. Более 1.300 национальных и международных экспонентов представляют свои продукты, тенденции, инновации и цифровые решения для всего рынка наружной рекламы около 95.000 XNUMX посетителей-специалистов. Выставку сопровождают международные конгрессы, комплексная программа поддержки и инновационные отраслевые конкурсы.

180319_Z_1446a.png
©Hamburg Messe und Congress/имя фотографа

https://www.internorga.com/

Комментарии (0)

Здесь еще не было опубликовано ни одного комментария

Написать комментарий

  1. Оставьте комментарий как гость.
Вложения (0 / 3)
Поделитесь своим местоположением
Наши премиальные клиенты