Большая популярность на Anuga 2021

Активное участие более 4.000 экспонентов из 94 стран - явная приверженность отрасли к ведущей мировой выставке продуктов питания и напитков. С Anuga, крупнейшая выставка по количеству участников и занимаемой площади, в обычном режиме стартует 9 октября на территории Koelnmesse. Результат впечатляет, потому что Anuga 4.000 с более чем 2021 компаний-экспонентов занимает отличное положение после пандемии.
«Мы станем крупнейшей выставкой в ​​Европе - если не во всем мире - после того, как отрасль выставок возобновится. Все 11 залов на площадке будут заняты. Премьера нового павильона 1, отвечающего всем современным требованиям для выставок, также состоится в Anuga. Это действительно сильный сигнал, на который мы, как Koelnmesse, и выставочная индустрия в целом можем опираться! Эта огромная популярность также подтверждает, насколько отрасль с нетерпением ожидает Anuga в этом году, как самую важную выставку продуктов питания и напитков во всем мире после длительного периода воздержания », - объясняет Джеральд Бёзе, генеральный директор Koelnmesse GmbH, на бизнес-конференции Anuga.

В целом чистая заполняемость выставочных площадей в настоящее время составляет 2/3 по сравнению с 2019 годом. Отечественные экспоненты бронируют 12 процентов стенда, а иностранные экспоненты - 88 процентов. Международная выставка Anuga, как обычно, также высока: в настоящее время представлены экспоненты из 94 стран, и она по-прежнему будет устанавливать стандарты в отношении разнообразия продукции и инноваций. Десять крупнейших стран-участниц прибывают из Бельгии, Германии, Франции, Греции, Италии, Нидерландов, Польши, Испании, Турции и США.

Что касается посетителей, Anuga снова соберет многочисленных национальных и международных руководителей высшего звена из сферы торговли, промышленности и внешнего рынка со всего мира. Количество посетителей, безусловно, будет отличаться от предыдущего мероприятия в 2019 году. Решение о приезде на ярмарку принимается гораздо более спонтанно и в короткие сроки, чем обычно. Уже было зарегистрировано множество известных продуктовых магазинов и дистрибьюторов из более чем 50 разных стран. ALDI Purchasing SE & Co. oHG, Eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH, Gate Group (ранее LSG Group), Metro AG, REWE Group Buying GmbH, а также Supermarketfoods Asia и World Finer Foods запланировали визит в Анугу.

Важность Anuga как ведущей мировой выставки продуктов питания и напитков подтверждается участием в открытии выставки Юлии Клёкнер, федерального министра продовольствия и сельского хозяйства, и Армина Лашета, премьер-министра земли Северный Рейн-Вестфалия.

Ведущая мировая выставка продуктов питания и напитков впервые открывает новые горизонты с гибридной концепцией торговой ярмарки, в которой обычная торговая ярмарка в Кельне дополняется цифровой Anuga @home. Помимо выставочных залов компаний-участников, цифрового аналога выставочного стенда, есть, например, специализированные площадки для целевых групп, такие как Trend Zone с ценной информацией и анализом событий в отрасли, а также интересные презентации для стартапов или панельные дискуссии. Для участников выставки доступны широкие возможности сетевого взаимодействия в различных областях и областях интересов через аудио, видео или чат.

«Anuga @home объединяет участников индустрии со всего мира независимо от времени и места и создает впечатление о цифровой выставке на экране дома или в офисе. Кроме того, мы можем предложить нашим клиентам большое количество новых инвестиционных возможностей и установить новые стандарты с точки зрения международного охвата, привлечения потенциальных клиентов и взаимодействия в ближайшие несколько лет », - продолжает Бёзе.

Цифровой Anuga @home стартует с задержкой и будет доступен с 11-13.10 октября. доступны в прямом эфире. Даже после окончания выставки по запросу здесь будет доступно большое количество контента. 

Что касается содержания, Anuga будет связана с юбилейным выпуском 2019 года и, как глобальный двигатель отрасли, предоставит обзор новых разработок и инноваций в отрасли. Основное внимание в выпуске этого года уделяется изменениям в питании, которые значительно ускорились в результате пандемии и в очередной раз продемонстрировали нестабильность глобальных продуктов питания и экосистемы и необходимость глобального переворота в области продовольствия. Такие ярмарки, как Anuga, всегда отражают рынок, который не только активно сопровождает процесс трансформации, но и поддерживает отрасль в продолжении экономического успеха и обеспечении его в долгосрочной перспективе. С основной темой «Преобразование» Anuga не только представляет новаторские будущие темы в контексте новых форматов мероприятий и конгрессов, но также предлагает широкий выбор международной продукции, которую ведущая мировая выставка-ярмарка на протяжении многих лет олицетворяла с обычными 10 выставками. под одной крышей.

Новые специальные шоу «Anuga Clean Label», «Anuga Free From, Health & Functional Foods» и формат «Anuga Meet Moreless» в рамках Anuga Meat обращаются к новым потребностям потребителей и предлагают покупателям и средствам массовой информации обзор инновационных продуктов в этой области. категории.

Конференция New Food Conference отмечает в этом году премьеру Anuga в зоне проведения конгрессов. В качестве первой продовольственной ярмарки Anuga будет посвящена теме клеточных белков, так называемого «лабораторного мяса» и альтернативных молочных продуктов. Кроме того, конференция по устойчивому развитию Центра устойчивого корпоративного управления (ZNU) проливает свет на сложность самых разнообразных проблем устойчивости, таких как климат, упаковка, потери продуктов питания и права человека в цепочке поставок. Саммит по инновациям Newtrition X. поднимает темы изменений и дает представление о новых результатах персонализированного питания. В центре внимания саммита руководителей Anuga в этом году накануне Anuga также будет изменение диеты.

Трансформация наиболее заметна в тенденциях в области пищевых продуктов и инновационных продуктах на выставке Anuga 2021. Это показывает, что индустрия продуктов питания и напитков отвечает на вызовы изменений с помощью новых решений и инновационных продуктов. Таким образом, такие тенденции, как альтернативные мясные белки, чистая этикетка, растительные белки или продукты питания и устойчивое производство или упаковка, также будут отражены на выставке Anuga вкусовых инноваций, барометре тенденций Anuga. В этом году участники выставки впервые могут рассчитывать на удвоение инновационного потенциала. Шоу инноваций Anuga начинается с цифровой сцены в Anuga @home, а также с физического специального шоу в зале 4.1. Будут представлены главные инновации 2021 года, отобранные жюри из журналистов и исследователей рынка - ориентир для ведущих покупателей в отношении того, какие продукты появятся на полках в следующий раз.

Тем не менее, Anuga снова предлагает некоторые изюминки не только для покупателей, но и для профессионалов индустрии общественного питания. День торговой ярмарки Anuga можно, например, начать с завтрака в пивном саду Hack Entertainment или в лаундже DEHOGA в зале 7. Кроме того, сцена кулинарной концепции Anuga в зале 7 приглашает на кулинарные шоу, лекции и презентации продуктов. Как и в предыдущие годы, здесь проходят финалы двух установленных профессиональных конкурсов «Шеф-повар года» и «Шеф-кондитер года». 30-й Системный гастрономический форум DEHOGA и завтрак Gastro Power Breakfast, который также проходит в гибридной форме в этом году, также предоставляют ценную информацию для профессионалов, работающих вне дома. На переднем плане здесь находятся такие темы, как контрактное питание в Европе или ожидания от гастрономии после COVID-19.

Anuga по-прежнему проходит под особой эгидой, и Koelnmesse интенсивно подготовился к реализации с комплексным пакетом мер, который в соответствии с термином # B-SAFE4business гарантирует, что выставка проходит в соответствии с короной. Действующие правила защиты от коронного разряда земли Северный Рейн-Вестфалия обеспечивают дальнейшую безопасность планирования.

Основным требованием для проведения безопасной торговой ярмарки является реализация принципа 3G, который мы называем CH3CK («проверь три») для наших гостей международной выставки. Все гости выставки и поставщики услуг, все журналисты проходят идентичный процесс и могут входить на территорию выставки вакцинированными, протестированными или выздоровевшими. Чтобы процессы проходили максимально гладко, на территории выставки также будут созданы испытательные стенды. Таким образом, Anuga обеспечивает максимальную безопасность в выставочных залах для всех.

Изображение: Кельнский выставочный центр

Anuga 2021 пройдет в Кельне с 9 по 13 октября исключительно для профессиональных посетителей. Кроме того, цифровой Anuga @home будет доступен с 11 по 13 октября.

Дополнительная информация: https://www.anuga.de/