Делаем производство гибким

VEMAG Maschinenbau GmbH, Верден/Аллер, представляет на выставке IFFA различные инновации, которые сделают как промышленное, так и ручное производство еще более гибким. Благодаря многочисленным инновациям в области автоматизации, оцифровки и гибких решений, например. Компания VEMAG Maschinenbau GmbH, Verden/Aller, представит себя, например, в области производства колбасных изделий на выставке IFFA 2022. Компания продемонстрирует высокопроизводительные вакуумные наполнительные машины серии XP в различных исполнениях на стенде площадью 1.600 квадратных метров в павильоне 8, стенд B04. Вакуумный наполнитель XP1 подходит, в том числе, для производства высококачественной вареной ветчины. Неизнашиваемые конвейерные кулачки обеспечивают достаточно места на машине для транспортировки целых кусков мышц таким образом, чтобы бережно относиться к продукту и в то же время иметь очень высокую производительность. B. Аккуратно обработайте салями или другие твердые массы. Обе вакуумные наполнительные машины просты в использовании и чистке. VEMAG-Duo-Drive гарантирует оптимальную подачу продукта. Кривые конвейера также могут быть быстро удалены или заменены.

колбасное производство
Линейные решения из одних рук с устройством порционирования по длине LPG218 и идентичным LPG238 для зеркального производственного процесса. Решение обеспечивает безопасное и эффективное производство, например, Б. Колбаса вареная в искусственной и коллагеновой оболочке. Благодаря изменяемой центровке машины можно оптимально интегрировать в заданную производственную среду. В сочетании с разливочными машинами VEMAG и навесными машинами AH219 и AH239 машиностроительная компания охватывает весь производственный процесс. На выставке компания также демонстрирует другие инновации для эффективного, надежного и интеллектуального производства колбасных изделий.

Машиностроительная компания продемонстрирует на выставке многочисленные новинки для производства колбасных изделий © VEMAG

Альтернативы на растительной основе
Компания также представляет большое количество решений для производства продуктов питания из растительных альтернатив для главных тем IFFA «Пищевые тренды» и «Белки будущего». В течение многих лет машиностроительная компания обладала обширными ноу-хау для производства большого количества различных продуктов из растительного фарша, формованных или колбасных изделий желаемого качества и внешнего вида. Решения для производства овощных шариков – с начинкой или без – также можно увидеть на выставке. Помимо классических приложений таких. B. котлеты для гамбургеров или сосиски на растительной основе, VEMAG также предлагает пространство для творческих идей, новых форм и индивидуальных решений в области «Альтернативные белки». Области применения варьируются от полуавтоматического розлива до высокоавтоматизированных процессов. В целом компания представит широкий спектр оборудования для производства различных продуктов из альтернативных источников белка.

Инновации для ремесла
Компания представляет новинки для торговли в отдельном направлении. Они характеризуются высокой пригодностью для повседневного использования и простотой в обращении. Таким образом, новые приспособления можно быстро и легко установить на существующие разливочные машины VEMAG. Новые модули, такие как B. Формирователь нескольких продуктов MPF818 дополняет портфолио навесного оборудования. Он позволяет пользователю очень эффективно производить котлеты для гамбургеров премиум-класса ручной работы различной толщины и диаметра. Индивидуальные специальные формы также могут быть реализованы. Помимо мясного фарша, другие пастообразные продукты, такие как Б. Овощные массы, обработать первым.

Различные специальные формы, такие как крендельки, могут быть легко изготовлены для гибкого расширения ремесленного производства © VEMAG

На выставке IFFA северные немцы демонстрируют новый измельчитель начинки 985 для HP1. Это будет абсолютным событием выставки для торгового сектора.

Преимущества для пользователя

- Меньше рабочих шагов при подготовке
- Интеграция измельчения и начинки в одном модуле
- Короткое время наладки - быстрая замена деталей
- Легкая очистка
- Прост в обращении
- Возможен быстрый переход с «без встроенной кофемолки» на «с встроенной кофемолкой» и наоборот
- Повышение гибкости производства
- Стабильное качество продукции
- Может использоваться для широкого спектра продуктов/масс (мясных и/или растительных).

Еще одна новинка для ремесленного сектора – устройство для формования шампура 931. С помощью этой дополнительной насадки фарш и другие пастообразные массы можно порционировать прямо на деревянную, пластиковую или металлическую шпажку с точностью до грамма. В дополнение к круглым соплам доступны многие другие формы, такие как звездообразные, прямоугольные или спиральные сопла.

Формирователь шампура - новая насадка. Фарш или другие массы можно насаживать прямо на шампур с точным весом © VEMAG

автоматизация
На выставке компания представит новые инновации в области автоматизации и оцифровки. VEMAG предлагает эффективные и гибкие решения, которые, с одной стороны, повышают безопасность продукции, а с другой – противодействуют нехватке квалифицированных рабочих. На выставке специалисты представляют высокопроизводительные машины, которые непрерывно порционируют, обрабатывают и упаковывают различные продукты до грамма. В частности, при разработке решений по автоматизации учитывались аспекты «гигиенического дизайна», «окупаемости инвестиций» и «сбора и обработки данных».

спектр услуг
Компания из Нижней Саксонии представит в общей сложности более 100 машин и навесного оборудования, а также 37 линий, включая живые демонстрации на выставке. Посетитель выставки может ознакомиться с 40 разливочными машинами VEMAG — от SausageLinker до серии XP — на месте. Помимо фасовочных машин, компания также представляет десять линий по производству промышленных колбасных изделий. Будет показана обработка натуральных, коллагеновых и искусственных оболочек. Также есть решения для производства колбасных изделий в альгинатной оболочке. Но можно увидеть и идеи по производству коэкструдированных продуктов. В дополнение к новым специальным решениям для сектора товаров повседневного спроса компания демонстрирует большой выбор стандартных машин.

Другой спектр услуг включает гибкие и автоматизированные решения для сектора свежего мяса — от гамбургеров и мясного фарша до порционирования и упаковки. VEMAG предлагает решения из одних рук.

Сделано в Вердене
VEMAG является одним из ведущих производителей оборудования для разработки, производства и продажи систем розлива и порционирования. На протяжении нескольких десятилетий компания предлагает комплексный спектр услуг для постоянно растущей группы клиентов – от торговых до промышленных предприятий. В настоящее время компания охватывает все области применения, от процессов наполнения и порционирования до решений по автоматизации для самых разных областей применения и производственных областей. Производство осуществляется исключительно на предприятии в Вердене/Аллере, северная Германия. Посещение павильона 8, стенд B04 стоит того, потому что компания продемонстрирует новые премьеры IFFA для самых разных приложений в прямом эфире на выставке.

Для получения дополнительной информации: https://shows.vemag.de