Superfood - больше внешности, чем быть?
Хотя термин «суперпродукт» существует уже много лет, он лишь недавно стал приобретать все большее значение. Оно не защищено законом и не имеет четкого определения. В целом это относится к продуктам, которые выделяются среди других продуктов и считаются особенно полезными для здоровья и благополучия благодаря своему питательному составу. Часто это экзотические растения, такие как моринга, семена чиа, ягоды асаи или годжи, часто в сушеном виде, в виде пюре или экстракта. Предполагается, что они не только сделают вас более продуктивными, остановят процесс старения и укрепят сердце, но и защитят от рака.
Фактически, существуют экспериментальные исследования, которые подтверждают положительные свойства питательных веществ в некоторых суперпродуктах. Тем не менее многие учёные настроены критически. Исследования проводились только на клетках или животных и обычно исследуют только отдельные активные ингредиенты, а не пищу в целом. Кроме того, Др. Сюзанна Вег-Ремерс, руководитель службы информации о раке Немецкого онкологического исследовательского центра: «Отдельные продукты, которые классифицируются как «суперпродукты», такие как экзотические фрукты, могут способствовать разнообразию диеты. Однако не существует научного обоснования того факта, что они могут защитить от таких заболеваний, как рак». Служба информации о раке располагает обширной базой данных, содержащей все научные данные о раковых заболеваниях, их профилактике, раннем выявлении и терапии. «Мы бы знали, если бы были значимые результаты исследования», — продолжил Вег-Ремерс.
Есть также местные растения с высоким содержанием питательных веществ и активных ингредиентов, например ягоды, капуста, свекла, морковь, а также лук и яблоки - все они содержат полезные для здоровья питательные вещества. Цельнозерновые продукты содержат достаточное количество клетчатки. Преимущество наличия этих продуктов у вас на пороге: они часто дешевле, и их происхождение можно отследить.
Радигер Лобиц, www.bzfe.de
