Потребление мяса на душу населения снизилось на 2020 килограмма по сравнению с 2,1 годом и сейчас находится на новом рекордно низком уровне с момента подсчета потребления в 1989 году. Об этом свидетельствуют предварительные данные Федерального информационного центра по сельскому хозяйству (BZL). Всего в 2021 году произведено мяса убойным весом 8,3 млн тонн - примерно на 2,4 процента меньше, чем годом ранее...

1.   0 комментарий
2.   Показан 3356 раза

Глобальная конкуренция за скудные ресурсы сельскохозяйственного сырья значительно усилилась. «Очевидно, что с войной России против Украины Черноморский регион на неопределенный срок перестанет быть поставщиком европейской кормовой промышленности...

1.   0 комментарий
2.   Показан 3155 раза

Пищевая промышленность снова заняла доминирующее место в телерепортажах в прошлом году: коммуникационная консалтинговая компания Engel & Zimmermann зафиксировала и оценила в общей сложности 813 репортажей в 2021 году, то есть в среднем более 15 репортажей в неделю. Результат анализа: "Обычные подозреваемые" снова на первых позициях как в секторах, так и в темах...

1.   0 комментарий
2.   Показан 2325 раза

Объемы коммерческого производства мяса в Германии в 2021 году упали пятый год подряд. Как сообщило сегодня Федеральное статистическое управление (Destatis) по предварительным данным, всего в прошлом году было произведено почти 7,65 миллиона тонн мяса; Это соответствует снижению на 2020 191.000 т или 2,4 процента по сравнению с 2016 годом. При этом это был самый низкий объем мяса за более чем десять лет, который достиг пика в 8,28 млн т в 634.000 году, но с тех пор упал на 7,7 тыс. т, или XNUMX процента...

1.   0 комментарий
2.   Показан 2897 раза

Летом прошлого года стороны коллективных переговоров в мясной отрасли заключили коллективный договор. Как было опубликовано в Федеральной газете от 30 декабря, Федеральное министерство труда объявило новый коллективный договор общеобязательным. Хотя минимальная заработная плата в 2021 году составляла 10,80 евро в час, с 01.01.2022 января 11 года будет применяться минимальная заработная плата в размере XNUMX евро...

1.   0 комментарий
2.   Показан 4487 раза

Согласно исследованиям Франциски Функе и профессора доктора. Лайнус Маттаух, цены на мясо не отражают воздействие животноводства на окружающую среду во всем мире. Мясо слишком дешевое, считает ученый из кафедры «Устойчивое использование природных ресурсов» Берлинского технического университета...

1.   0 комментарий
2.   Показан 3143 раза

Уже в октябре газеты Spiegel и FAZ сообщили, что в Великобритании начали на фермах выбраковывать здоровых свиней. Сначала их было всего несколько сотен. 30 ноября "Аграр-Сегодня" сообщила, что на фермах пришлось забить 16.000 тысяч свиней...

1.   0 комментарий
2.   Показан 3510 раза

Хотя GfK прогнозирует тенденцию к повышению потребительского климата в октябре 2021 года, на мясных прилавках этого не наблюдается. Напротив. Развитие продаж мясного бизнеса упало на 3,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Если в октябре 2020 года относительно большое количество потребителей готовили дома и мало ели вне дома, то в октябре 2021 года ситуация, вероятно, будет обратной...

1.   0 комментарий
2.   Показан 3146 раза

JBS, крупнейшая в мире мясная компания, базирующаяся в Южной Америке, начинает производить искусственное мясо. В мясном гиганте работают 63.000 80.000 человек по всему миру, и каждый день он забивает около 50.000 20 голов крупного рогатого скота и XNUMX XNUMX свиней. Годовой объем продаж превышает XNUMX миллиардов долларов...

1.   0 комментарий
2.   Показан 3373 раза

На сегодняшнем мясном саммите с участием федерального министра сельского хозяйства Юлии Клёкнер предприниматель Клеменс Тённис поддерживает сельскохозяйственных производителей: «Вся производственная цепочка, от свиноводов и предприятий по откорму до скотобоен и мясоперерабатывающих предприятий, уже несколько месяцев несет финансовые убытки...

1.   0 комментарий
2.   Показан 1904 раза

Цена на свинину достигла нового минимума. Но ритейлеры платят фермерам дополнительные сборы и воздерживаются от действий. Тем не менее, он призывает производителей колбасных изделий скорректировать свои цены с учетом более дешевого сырья. Покупка и продажа свинины все чаще становится политической проблемой для торговли продуктами питания. В то время как цены падают с 2,30 евро (1,42 евро в июле) до 1,25 евро за кг убойного веса под давлением избыточного предложения со стороны производителей, дискаунтеры и супермаркеты воздерживаются от увеличения продаж за счет более низких цен.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1899 раза