Все из одних рук и, следовательно, оптимально скоординировано: благодаря новому оригинальному набору ножей Premium Handtmann (PH) компания Handtmann теперь предлагает оптимальную синхронизацию новейшей технологии вакуумного наполнения, встроенной кофемолки и технологии сепарации с согласованным набором ножей и опцией интеллектуальное управление набором лезвий. Технология может быть универсально использована во всех процессах производства мясных и колбасных изделий, вегетарианских и веганских продуктов или сырных и овощных продуктов...

1.   0 комментарий
2.   Показан 1865 раза

Технология ConPro компании Handtmann позволяет производить разнообразные колбасные изделия в съедобной веганской альгинатной оболочке в процессе непрерывной коэкструзии. Альгинат — длинноцепочечный углевод, получаемый из бурых водорослей. Альгинатные гели можно производить в широком диапазоне температур и pH, они нерастворимы в воде, термостабильны, поэтому их можно ошпаривать, коптить и сушить. Технология Handtmann ConPro предлагает непрерывное производство жгута колбасы, покрытого альгинатным гелем, с помощью двух вакуумных фасовочных машин, соединенных друг с другом через коэкструзионную головку...

1.   0 комментарий
2.   Показан 1501 раза

В этом году независимый орган по сертификации Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG) снова протестировал множество мясных продуктов в рамках проверки их качества. С большим успехом для Kaufland, поскольку компания получила в общей сложности 146 золотых и 41 серебряную награду за качество мясных продуктов собственного производства...

1.   0 комментарий
2.   Показан 1609 раза

Экспертная комиссия DLG изучила 73 веганских и вегетарианских продукта - Преобладают дефекты консистенции и вкуса - Веганские заменители молока с лучшими результатами испытаний. В тесте качества «Питание на растительной основе» DLG (Немецкое сельскохозяйственное общество) 73 веганских и вегетарианских продукта были проверены экспертными группами в соответствии со схемами тестирования для конкретных продуктов. Эксперт DLG Prof. Dr. Моника Гибис, Университет Хоэнхайма, объясняет результаты органолептических тестов и показывает, где требуется оптимизация...

1.   0 комментарий
2.   Показан 2015 раза

Линия порционирования, обвязки и подвешивания Handtmann PTH предлагает средним и промышленным производителям колбасных изделий автоматизированный производственный процесс для наполнения, порционирования, обвязки и подвешивания продуктов в натуральной и коллагеновой оболочке...

1.   0 комментарий
2.   Показан 1648 раза

От веганской салями для употребления в горячем или холодном виде в качестве начинки для хлеба или пиццы до итальянских альтернативных палочек салями - специалист по ингредиентам Лорима разработала концепции, позволяющие достоверно воспроизвести специфические оптические и тактильные свойства вариантов...

1.   0 комментарий
2.   Показан 1637 раза

Магазин пакетов с боковым швом, термоусадочной пленки и экологичных вакуумных лотков для меню работает уже около года. Первоначально предназначенный исключительно для магазина упаковочных материалов, оператор VC999® получал все больше и больше запросов на подходящие вакуумные устройства...

1.   0 комментарий
2.   Показан 1575 раза

Начало карнавала 11.11. Таким образом, приближается первый день рождения Rebel Meat Kids. Ведь ровно год назад молодая компания запустила собственную детскую линию с органическими куриными наггетсами и органическими фрикадельками. Особенность продуктов для детей: все они поставляются со скрытой порцией овощей. Таким образом, даже самые заядлые маленькие овощерезчики становятся настоящими овощелюбами, ведь вкус продуктов Rebel Kids ничем не отличается от обычных наггетсов и...

1.   0 комментарий
2.   Показан 1448 раза

«Спустя всего два года крупнейший в мире переработчик мяса JBS выходит из своего бизнеса по производству продуктов питания на растительной основе в США. Теперь группа хочет сосредоточиться на своей родной стране, Бразилии, и на европейском рынке».

1.   0 комментарий
2.   Показан 1520 раза

Он похож на лосося, на вкус как лосось и пахнет лососем — но в новом веганском «Räucherlaxx» от Zur Mühlen Group рыбы нет. Традиционная компания, принадлежащая Tönnies Group, запустила полностью растительную альтернативу под своим брендом-маяком Gutfried...

1.   0 комментарий
2.   Показан 2386 раза

Rügenwalder Mühle постепенно переводит свой ассортимент на новый дизайн упаковки. Таким образом, семейный бизнес хочет обеспечить большую видимость своей продукции на полках и большую готовность покупать в будущем. С июля компания Rügenwalder Mühle начала постепенно переводить свой ассортимент на новый дизайн упаковки, к концу года...

1.   0 комментарий
2.   Показан 2494 раза