Систематический мониторинг здоровья животных

В Германии запрещается забой свиней, домашней птицы и крупного рогатого скота без проверки их органов официальным ветеринаром после убоя. В системе QS сбор, документирование и обратная связь результатов исследований органов долгое время были важным инструментом для оценки здоровья животных и, таким образом, вносили решающий вклад в безопасность пищевых продуктов. Данные результатов, собранные во время официальной бойни и инспекции мяса, с 2016 года заносятся в центральную базу данных результатов в QS. Все бойни, где проводится убой свиней, передают исчерпывающие данные в базу данных результатов QS. Только в 2018 году это результаты 30 миллионов голов убойных свиней. Это означает, что 95 процентов животных, убиваемых каждую неделю в Германии, регистрируются - это всесторонний и систематический мониторинг здоровья животных.

На данный момент результаты показывают намного лучшую картину, чем предполагалось в последнее время в публикациях в прессе: 90,2% свиней на откорме имеют здоровые легкие. 93,7% не имеют аномалий перикарда, 89% не имеют изменений в печени. Изменения суставов были обнаружены только у 1% доставленных свиней. Цифры, которые явно отличаются от приведенных в публикациях Greenpeace, Vier Pfoten и foodwatch.

Индекс здоровья животных
Для владельцев животных и ветеринаров данные о забое являются важными показателями благополучия и здоровья животных на ферме. Они предоставляют ценную информацию о болезнях животных, а также о недостатках кормления и содержания. 1 августа 2018 года впервые был рассчитан индекс здоровья животных (TGI) для всех свиноводческих хозяйств по схеме QS. Это показывает результаты забоя в первой половине 1 года. Это дает фермерам возможность оценить результаты забоя животных, которых они доставили, и сравнить их с другими фермерами. Индекс основан на результатах официальных обследований до забоя и мяса.

Значения находятся в диапазоне от 0 до 100. Хорошая оценка туши приводит к более высокой стоимости, отклонения от нормы приводят к девальвации. Если низкие значения определены на основе диагностических показателей, фермер должен определить возможные недостатки в своем бизнесе и проверить, необходимы ли оперативные меры, такие как изменение климат-контроля в коровнике.

Поиск данных в птицеводстве
В случае домашней птицы схема QS собирает данные о здоровье подушечек лап, смертности при транспортировке животных и смертности на откормочной ферме для каждой партии убоя. Состояние подушечек лап позволяет оценить подстилку, климат, корм, здоровье кишечника и содержание стада. Смертность стада позволяет делать выводы о здоровье стада. На основе транспортных потерь можно было сделать выводы о жизнеспособности стада и о накоплении части ослабленных животных. С начала 2018 года данные о результатах убоя индеек и бройлеров заносятся в базу данных результатов. Первоначальные оценки экспертов показывают, что доля стад птиц с высокой долей смены подушечки лап, которая может использоваться в качестве индикатора дефицита в животноводстве, мала.

QS Qualität und Sicherheit GmbH является поставщиком и спонсором системы контроля качества пищевых продуктов. Стандарты, определенные QS, устанавливают строгие, поддающиеся проверке производственные критерии для всех этапов производственно-сбытовой цепочки - от кормовой промышленности до розничной торговли продуктами питания. Систему характеризует межуровневый мониторинг этих критериев, а также отслеживаемость сельскохозяйственных продуктов и продуктов питания из них. Более 109.000 компаний из области кормов для животных, сельского хозяйства, убоя / разделки, переработки, разделки, оптовой и розничной торговли продуктами питания, а также почти 23.000 компаний из сектора свежих фруктов, овощей и картофеля на данный момент решили принять участие в тестовой системе QS для продуктов питания.

https://www.q-s.de

Комментарии (0)

Здесь еще не было опубликовано ни одного комментария

Написать комментарий

  1. Оставьте комментарий как гость.
Вложения (0 / 3)
Поделитесь своим местоположением
Наши премиальные клиенты