Минимум 2 уровень для немецкого мяса птицы
Берлин. В пятницу компании розничной торговли продуктами питания (LEH), участвующие в Инициативе по защите животных (ITW), представили единую систему маркировки для мясных ферм (к статье «Торговля стандартизирует маркировку продуктов питания»). С апреля 2019 года птица, свинина и говядина в продуктовой рознице будут обозначаться цифрами. 1 («Стабильное жилье»), 2 («Стабильное жилье плюс»), 3 («Уличный климат») или 4 («Премиум») отмечено. Что доступно в немецких продуктовых магазинах Мясо курицы и индейки Эта новая этикетка означает, что в сегменте свежих продуктов только мясо птицы 2, 3 и 4 уровней предлагается, для замороженной продукции это касается необработанного мяса птицы. В прошлом году немецкие производители мяса курицы и индейки полностью перевели соответствующую линейку LEH на критерии Инициативы по защите животных, что соответствует новому маркировке типа содержания 2. «В будущем каждый покупатель продовольственной розничной торговли сможет сразу увидеть: немецкое мясо курицы и индейки производится в соответствии с критериями защиты животных, которые превосходят юридические стандарты», — говорит президент ZDG Фридрих-Отто Рипке, подчеркивая это особое достижение немецкая индустрия убойного птицеводства. «Таким образом, мы достигаем действительно широкого воздействия на улучшение благополучия животных – и в то же время мясо птицы, произведенное в соответствии с более высокими требованиями к защите животных, остается доступным для всех потребителей».
Больше прозрачности и в сфере общественного питания – первый шаг: маркировка места происхождения
В то время как сектор розничной торговли продуктами питания делает еще один важный шаг на пути к большей прозрачности с новой маркировкой типа животноводства, крупный потребительский сегмент по-прежнему испытывает недостаток в соответствующем дружественном потребителю регулировании. «Здесь еще многое предстоит наверстать!», - подчеркивает президент ZDG Рипке, имея в виду, что доля рынка мяса птицы, которую рестораны, столовые и другие предприятия общественного питания занимают более 50 процентов, составляет более XNUMX процентов. Рипке повторяет актуальный для потребителей спрос птицеводческой отрасли: «Первым шагом на пути к большей прозрачности в сфере общественного питания должна стать давно назревшая маркировка происхождения».
О ZDG
Центральная ассоциация немецкого птицеводства е. V. представляет в качестве торговой крыши и верхней организации, интересы немецкого птицеводства на национальный и на уровне ЕС в отношении политических, должностные и профессиональных организации, общественности и за ее пределы. Приблизительно 8.000 членов организуются в федеральных и государственных объединений.
