Остатки пестицидов в пище

В целом, продукты в Германии так называемые, в очень небольших количествах. Агрохимикаты загрязнены, поэтому опубликовано краткое изложение национального доклада «Остаточные количества средств защиты растений в пищевых продуктах 2018», опубликованного Федеральным управлением по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов (BVL). Согласно BVL, в лабораториях федеральных земель в 2018 году в лабораториях федеральных земель было исследовано 19.611 777 образцов пищевых продуктов, ориентированных на риск, на предмет остатков пестицидов. Ориентация на риски означает, что продукты, которые в прошлом вызывали подозрение, проверяются чаще и с большим количеством проб. Наиболее часто исследуемыми продуктами питания были клубника (720 образцов), молоко и молочные продукты (614 образцов), яблоки (579 образцов), перец / чили (556 образцов), столовый виноград (512 образцов) и спаржа (1.016 образцов). Диапазон тестов включал XNUMX действующих веществ.

Продукты отечественного производства и Европейского Союза, как правило, были менее загрязнены, чем импортные товары из-за пределов ЕС. В 2018 году максимальные уровни остатков были превышены только в 1,3% проверенных продуктов из Германии. Продукты из других стран ЕС имели столь же низкий уровень загрязнения. Здесь уровень превышения составил 1,5 процента.

В случае импорта продуктов питания из стран, не входящих в ЕС, превышение в 2018 году составило 8,8 процента. Это число имеет тенденцию к увеличению с 2015 года. Однако дифференцированный анализ данных показывает, что большинство продуктов питания из стран, не входящих в ЕС, таких как яблоки, картофель, помидоры, апельсиновый сок и все исследованные продукты животного происхождения, загрязнены лишь незначительно и не имеют или имеют лишь несколько превышений максимального уровня остатков. Квоты, превышающие 15 процентов и более, обычно встречаются только для нескольких продуктов, таких как сладкий перец, фасоль со стручками, зелень и баклажаны.

Как и в предыдущие годы, органически выращенные продукты постоянно содержат значительно меньше остатков пестицидов, чем продукты, произведенные традиционным способом. В случае органических пищевых продуктов доля образцов с остатками выше максимального уровня снизилась (до 0,8 процента).

Особо строгие правила и очень низкие максимальные уровни остатков пестицидов применяются к пище для младенцев и детей младшего возраста. Доля образцов продуктов питания для младенцев и детей младшего возраста, в которых были обнаружены остатки, немного выросла до 2018 процента в 13,4 году по сравнению с предыдущим годом. Большая часть этих образцов состоит из медного элемента. Напротив, уровень превышения неуклонно снижался в последние годы - до 1,2 процента в 2018 году (2017 год: 1,5 процента, 2016 год: 4,3 процента). Доказательства чрезмерно высокого содержания остатков необязательно должны быть вызваны использованием пестицидов, поскольку также возможны другие пути проникновения.

Превышение максимального уровня не является синонимом опасности для здоровья потребителей. Максимальный уровень остатков относится только к количеству остатков, которое не может быть превышено при правильном использовании средства защиты растений.

Рюдигер Лобитц www.bzfe.de

Комментарии (0)

Здесь еще не было опубликовано ни одного комментария

Написать комментарий

  1. Оставьте комментарий как гость.
Вложения (0 / 3)
Поделитесь своим местоположением
Наши премиальные клиенты