IFFA 2019: Тысячи квадратных метров под мясную торговлю
Франкфурт-на-Майне, 24 апреля 2019 г. Немецкая ассоциация мясников впервые представлена своим выставочным стендом на IFFA в этом году в недавно построенном зале 12. Он был открыт прошлой осенью и предлагает более 33.000 XNUMX квадратных метров выставочной площади, из которых более тысячи использует сама Ассоциация мясников Германии. Почти половина из них приходится на центральную точку контакта, которая особенно популярна среди посетителей мясной торговли, - рыночную площадь мясной торговли. Здесь также есть место для больших групп, например тех, кто приехал на IFFA вместе с гильдией. Здесь также есть небольшой ресторан для участников цеховых походов, а также гостей Немецкой ассоциации мясников или ее партнеров.
Рядом с ним проходит специальное шоу «Trend Butchery». Это показывает, как мясная лавка завтрашнего дня может создавать и представлять свой ассортимент, чтобы открыть новые целевые группы и сохранить постоянных клиентов. Специальная выставка является результатом сотрудничества Франкфуртской технической школы мясников JA Heyne, Ремесленной палаты Франкфурта/Рейн-Майн, Немецкой ассоциации мясников, Zentrag и Messe Frankfurt.
На противоположной стороне зоны DFV находится площадка для соревнований площадью 400 квадратных метров. В выходные дни IFFA здесь проходят международные юношеские соревнования мясников. По понедельникам, вторникам и четвергам на конкурсной площадке проводятся крупные международные испытания качества Немецкой ассоциации мясников, на которых традиционно представляются выдающиеся мясные продукты со всего мира. В среду команды воспитанников поборются за престижные награды и призовые места на конкурсе профтехучилищ «Классы мясников показывают свое мастерство». Прямо в пределах видимости стенда национальной команды мясников, которая впервые в этом году представлена на IFFA своими молодыми талантами.
Между местом проведения соревнований и стендом Немецкой ассоциации мясников посетители найдут еще одно специальное шоу, которое DFV организует совместно с Американской ассоциацией мясников AAMP. Здесь два американских эксперта демонстрируют тенденции своих компаний, которые также интересны их немецким коллегам. С одной стороны, классические американские стейки нарезаются и объясняются в прямом эфире, а с другой стороны, эксперты предоставляют информацию о нежирных и высокобелковых закусках из говядины, которые широко распространены и типичны в США, но По-настоящему популярен только в Германии среди спортсменов и туристов. Кроме того, в рамках конкурсов качества на специальной выставочной площадке проходят демонстрационные тесты и демонстрации «сочетания блюд», в ходе которых винный сомелье объясняет, как правильно подобрать вино с правильной колбасой и ветчиной – и наоборот.
Впервые Ассоциация мясников Германии также транслирует события на месте соревнований на большом экране. Модератор сопровождает соревнования и специальные шоу, объясняет, что происходит в данный момент, устанавливает контакт со зрителями. Посетители выставки в основном найдут волонтеров и постоянных сотрудников DFV на центральном стенде ассоциации, который расположен между рыночной площадью и местом проведения соревнований. Здесь также можно получить исчерпывающую информацию об услугах DFV. Для посетителей мясной отрасли, которые хотят представить продукцию на международные конкурсы качества во время выставки, также имеется специальный пункт отбора проб, где вы можете просмотреть результаты даже после окончания конкурса и получить золотые, серебряные или бронзовые медали. возможно, ты выиграл.
Более подробную информацию о конкурсах качества Немецкой ассоциации мясников можно найти на сайте https://www.fleischerhandwerk.de/iffa
