Для защиты оригинального мяса от имитаций

Немецкая ассоциация фермеров (DBV), Немецкая ассоциация мясников (DFV) и Ассоциация мясной промышленности (VDF) поддерживают инициативу Европейского парламента по защите наименований мяса и мясных продуктов в масштабах всего ЕС, сопоставимой с защитой молока и молочных продуктов. Предложение по регулированию общей организации рынка было разработано под руководством депутата Европарламента Эрика Андрие и касается, в частности, «стейков», «шницелей» и «бургеров».

В совместном письме ассоциаций федеральному министру продовольствия Юлии Клёкнер говорится: «Как производитель и переработчик мяса мы несем ответственность за подлинность наших продуктов. В то же время мы придерживаемся принципа правды и ясности в навешивании ярлыков. Поэтому, с нашей точки зрения, недопустимо, чтобы продукты без мяса назывались названиями, которые обычно используются для мяса и мясных продуктов. По мнению ассоциаций, национальное регулирование руководящих принципов продовольственной книги во многих случаях имеет свои пределы. Благодаря инициативе Европейского парламента теперь есть возможность обеспечить защиту названий во всем ЕС и, таким образом, юридическую безопасность производителей на всем внутреннем рынке ».

Изображение - Немецкая ассоциация мясников: заменитель мяса

Источник: https://www.fleischerhandwerk.de/