Торговля мясников обеспечивает региональные поставки
Именно компании по торговле продуктами питания, мясники и пекари гарантируют снабжение населения свежими и региональными продуктами в условиях нынешнего кризиса, связанного с вирусом короны. Президент Ассоциации мясников Германии Герберт Дорманн: «Наши 12.000 7.000 мясных предприятий с более чем XNUMX XNUMX филиалов гарантируют, что у людей есть все необходимое для жизни даже в такой ситуации. В ремесленных предприятиях предприниматели и многие сотрудники усердно работают, чтобы люди каждый день получали хорошую еду».
Многие мясные лавки быстро адаптировались во время кризиса, а также предлагают услуги по доставке свежих продуктов и готовых блюд для людей, которые не могут или не имеют права ходить за покупками.
Прежде всего, большое значение имеют короткие и прослеживаемые транспортные пути. Ни сырье, ни продукты не возят на большие расстояния в ремеслах, а производят и продают из региона для региона. Это уже большое преимущество в обычное время, но прямо сейчас оно вносит дополнительный вклад в сдерживание распространения вируса и, в конечном счете, также помогает поддерживать важные региональные производственно-сбытовые цепочки.
Мясники, которые специализируются на обслуживании вечеринок или обслуживании мероприятий, в настоящее время испытывают трудности. Практически полное затишье общественной жизни приводит к резкому падению продаж этих компаний. Если кризис продлится дольше, можно ожидать даже экзистенциальных угроз.
Продажа и производство в значительно более сложных условиях требуют от персонала мясной лавки самоотверженности выше среднего. Президент Герберт Дорманн. «Сотрудники хотели бы, чтобы этот факт был отражен в заявлениях политиков и в публичных отчетах. Это было бы вкладом в признание наших сотрудников, которые, по крайней мере, так же преданы делу, как часто (справедливо) хвалимый кассир супермаркета. Это был бы хороший и важный сигнал прямо сейчас».
