Рекомендации по веганскому и вегетарианскому питанию

Тенденции в области питания в Германии меняются, как и предложение соответствующих продуктов питания. Для веганов и вегетарианцев постоянно увеличивается запас продуктов без ингредиентов животного происхожденияв том числе многие заменители мяса такие как B. "Вегетарианский шницель", Названия для него часто были такими же, как и для оригинала с мясом или рыбой. Это вызвало двусмысленность и вопросы для любителей мяса, а также для веганов и вегетарианцев.

Самое время для большей ясности и повод для Немецкая продовольственная книжная комиссия и отправлять адресату новые руководящие принципы описать веганские и вегетарианские продукты. Важным является з. Б. Сенсорное сходство свойств с эталонной пищей животного происхождения. В Руководстве не только объясняется, что означают веганские и вегетарианские продукты и как они производятся, но также описывается, как продукты смоделированы на определенных мясных, рыбных или гастрономических салатах с ингредиентами животного происхождения. Это также повлияет на маркировку некоторых продуктов, которые были на рынке в течение некоторого времени. Обозначения, касающиеся частей выращенного мяса, например. Как филе или стейк, редко встречаются в постных продуктах. Использование названий нарезанного мяса и рубленого мяса для веганской и вегетарианской пищи, например, Б. Шницель или гуляш, однако, распространены и устоялись. В основном, в таких продуктах на видном месте Обратите внимание, как "вегетарианец" или "веган" и отмечает соответствующий заменитель ингредиента.

www.bzfe.de

Дальнейшая информация:
Полный резюме и информацию о работе Немецкой комиссии по продовольственной книге можно найти на www.deutsche-Lebensmittelbuch-kommission.de

Комментарии (0)

Здесь еще не было опубликовано ни одного комментария

Написать комментарий

  1. Оставьте комментарий как гость.
Вложения (0 / 3)
Поделитесь своим местоположением
Наши премиальные клиенты