Распространение маркировки происхождения на неупакованное мясо
В будущем неупакованное мясо свиней, овец, коз и птицы должно иметь маркировку происхождения. Федеральный кабинет министров сегодня одобрил соответствующий проект постановления федерального министра продовольствия и сельского хозяйства Джема Оздемира. С начала 2024 года потребители будут информироваться о происхождении каждого свежего, охлажденного и замороженного куска мяса этих животных. Раньше это требовалось только для расфасованного мяса. Уже существовало обязательство маркировать происхождение неупакованной говядины. Постановление вступает в силу через шесть месяцев после его публикации в юридическом бюллетене.
Федеральный министр Оздемир говорит: «Когда потребители покупают мясо, они хотят знать, как животное было выращено и откуда оно взялось. Теперь мы сделали и то, и другое возможным – и тем самым мы удовлетворяем давний спрос со стороны сельского хозяйства и потребителей. Животноводство Для меня маркировка и маркировка происхождения являются родственными и связаны друг с другом. Это два важных шага на пути к устойчивому развитию животноводства в Германии. Они делают услуги наших фермеров надежными и позволяют им активно принимать осознанные решения о покупке. для большей защиты животных, региональной добавленной стоимости и высоких экологических стандартов.
Параллельно с маркировкой продукции животноводства мы также хотим расширить обозначение происхождения, включив на следующем этапе организацию общественного питания на дому. К сожалению, вопреки своему заявлению, Комиссия до сих пор не представила предложение о широком регулировании. Другие государства-члены уже приняли национальные правила. Нашим фермерам – особенно владельцам малых и средних ферм – нужен шанс выжить на рынке. «Сделано в Германии» также является признаком качества, признанным потребителями, когда речь идет о мясе: оно означает защиту животных, справедливую заработную плату и защиту наших природных ресурсов».
Федеральное правительство уже одобрило проект постановления в мае. Федеральный совет утвердил второе постановление о внесении поправок в Постановление о внедрении информации о пищевых продуктах 7 июля при условии, что если продается преимущественно мясо одного и того же происхождения, маркировка также считается достаточной посредством общего и хорошо заметного уведомления в магазине. Эта поправка теперь принята после одобрения предложения в кабинете министров.
Также в начале июля Федеральный совет расчистил путь для закона о маркировке продукции животноводства, представленного федеральным министром. Маркировка распространяется на пять типов содержания: «Конюшня», «Конюшня+место», «Конюшня на свежем воздухе», «Выгул/пастбище» и «Органическое содержание». Первоначально закон регулирует откорм свиней, и его вскоре планируется расширить, включив в него другие виды животных, фазы жизни и области цепочки создания стоимости, например, в гастрономии и переработанных продуктах.
Справочная информация
По статистике, немецкие животноводы производят больше мяса, чем потребляется в Германии. Так называемый уровень самообеспеченности по всем видам мяса в 2022 году составил 116,0 процента. Для свинины, наиболее часто потребляемого мяса в Германии, этот показатель составил 125,8 процента. В 2022 году в эту страну было экспортировано почти 2,9 млн тонн мяса, из них свинина составила чуть больше половины, чуть менее 1,5 млн тонн. При этом импортировано добрых 2,0 млн тонн мяса, в том числе 0,7 млн тонн свинины.
В Германии люди едят все меньше и меньше мяса: потребление на душу населения в 2022 году было на историческом минимуме в 52,0 килограмма с момента начала измерений в 1989 году.
