Гессен в борьбе с ветчиной

Госсекретарь: Обманная ветчина состоит из крахмального геля и кусочков мяса

В своей борьбе против неправильно маркированных подделок продуктов питания государственный секретарь земли Гессен по сельскому хозяйству Марк Вайнмайстер предостерег от обмана потребителей с помощью поддельной вареной ветчины. Вайнмайстер рассказал Hessischer Rundfunk в пятницу, что становится все более распространенным явлением, когда в качестве якобы вареной ветчины подают продукт низкого качества, особенно в сфере общественного питания, но который не имеет ничего общего с настоящей ветчиной.

По его словам, с 2006 года инспекторы пищевой промышленности земли Гессен взяли в общей сложности 528 проб вареной ветчины, вареных продуктов и имитации ветчины. Из них 106 проб были взяты специально для товаров, используемых в сфере общественного питания для производства продуктов питания (например, пиццы или салатов) и их рекламы в меню. Из этих 106 образцов 72 образца (67,9%) были отклонены из-за вводящей в заблуждение маркировки или снижения ценности без идентификации. Остальные образцы (422) были взяты у производителей и розничных торговцев. Для этих выборок доля соответствующих жалоб была значительно ниже – 19% (80 образцов).

«Это чит-хам! Продукты состоят из значительной части устойчивого к порезам крахмального геля, в который заключены небольшие кусочки мяса», — сказал госсекретарь. Содержание мясного белка очень низкое по сравнению с настоящей ветчиной, но содержание посторонней воды очень высокое. В лучшем случае клиент замечает мошенничество только тогда, когда на тарелке оказывается обманная ветчина.

«Отклонения зачастую настолько велики, что использование термина «ветчина» даже в словосочетаниях и с ограничительными пояснениями не подходит для адекватного информирования потребителя. Это ужасный обман потребителей». Примером тому может служить название «Спалла Котта – окорок из лопаток по-итальянски, приготовленный из частей окорока». Вайнмайстер: «Здесь то же самое: будьте осторожны с обманом ветчины!

Аналогично обману сыра: если обманешь дважды, то попадешь в Интернет.

По его собственным словам, Вайнмайстер хочет расправиться с поддельной ветчиной так же жестко, как и с так называемым «чит-сыром», приготовленным из растительного жира, не содержащего молока. Любой, кто будет пойман гессенскими инспекторами по контролю за продуктами питания во второй раз за использование имитации без правильной маркировки, может столкнуться с тем, что его имя будет опубликовано в Интернете. Соответствующие указания даны правоохранительным органам.

По словам Вайнмайстера, Гессен выполнил свою домашнюю работу. В рамках национальной программы инспекций Гессен согласился провести в 882 году 302 эксплуатационных инспекции из 2009, запланированных по всей стране. «Мы настроены серьезно, потому что это не такое уж и незначительное правонарушение. Тот, кто выпускает на рынок читерскую ветчину без соответствующей маркировки, как минимум совершает административное правонарушение. Если умысел будет доказан, это даже будет уголовным преступлением».

Источник: Висбаден [hmulv]