Мясо индейки: цены снижаются
Ситуация на рынках сельскохозяйственной продукции
На национальном рынке готовность действовать в секторе говядины была ограниченной. Также наблюдалось отсутствие стимулирования спроса со стороны других стран ЕС. Большое предложение свиней было компенсировано более спокойным спросом. Тем не менее, цены производителей на убойных свиней на прошедшей отчетной неделе оставались стабильными. На мясных рынках отмечены продажи преимущественно в средних магазинах и неизменных ценах.
мясной скот
Поставка молодых бычков была описана как частично достаточная, а частично как обильная по сравнению с предыдущей неделей. Рынок убойного скота характеризовался стабильными и устойчивыми ценами на молодых бычков и несколько более низкими ценами на убойных коров.
Цены на молодых бычков класса R3 остались на уровне 3,29 евро за килограмм убойного веса. Для коров класса О3 средняя федеральная цена составила 2,59 евро за килограмм убойного веса.
На национальном рынке готовность действовать в секторе говядины была ограниченной. Также наблюдалось отсутствие стимулирования спроса со стороны других стран ЕС. В некоторых случаях количество даже несколько сокращалось.
Спрос на телятину оценивался как от спокойного до стабильного. Цены развивались непоследовательно в зависимости от участка и региона, хотя имели тенденцию оставаться неизменными или более слабыми.
Цены на продуктивных телят часто падали. Улучшение спроса со стороны предприятий по откорму быков смогло лишь частично замедлить снижение цен.
В целом по стране за неделю до 12 октября за черно-белых бычков заплатили почти 64 евро за животное. В Баварии бычки симментальской породы реализовывались несколько быстрее, и ситуация на рынке была сбалансированной.
убой свиней
Большое предложение свиней было компенсировано более спокойным спросом. Тем не менее, цены производителей на убойных свиней на прошедшей отчетной неделе оставались стабильными. На мясных рынках отмечены продажи преимущественно в средних магазинах и неизменных ценах.
В рамках исследования рынка и цен, проведенного ассоциациями групп производителей скота и мяса, цена ассоциации 17 октября не изменилась по сравнению с предыдущей неделей и составила 1,70 евро за килограмм убойного веса. Ориентировочная цена на убойных свиноматок коммерческого класса Ml также осталась неизменной и составила 1,41 евро за килограмм убойного веса.
На рынке поросят по-прежнему существовало достаточное предложение и средний спрос, лишь немного более оживленный на региональном уровне. Ожидается, что из-за сбалансированной ситуации на рынке цены на поросят останутся неизменными. За неделю до 12 октября по всей стране было выплачено 52,36 евро за поросенка. Это означало, что цены были на 19,55 евро выше, чем в предыдущем году.
яйца
В целом спрос и предложение на рынке яиц в настоящее время в основном сбалансированы. Хотя спрос на клеточную продукцию снизился, в то же время производство также имело тенденцию к резкому снижению. Небольшая тенденция снижения цен здесь застопорилась. При амбарном сельском хозяйстве растет как спрос, так и производство. Реальных узких мест в поставках пока нет, но на свободном рынке сейчас поставки стали еще более скудными. В текущем опросе ЗМП на этом субрынке цены заметно выросли.
С/х птица
Спрос на рынке курицы оставался высоким. Однако потребители несколько игнорировали более дорогие сокращения. Цены производителей имели тенденцию к снижению ввиду все еще высоких, но значительно снижающихся цен на корма.
На рынке Турции цены производителей имели тенденцию к снижению. Предложение индюшачьей грудки и соответствующих продуктов из белого мяса в настоящее время превышает спрос. Цены здесь были под давлением. С другой стороны, бедра и другие продукты из красного мяса пользовались хорошим спросом, несмотря на дальнейший рост цен.
Источник: Бонн [ZMP]
