Кризис на БФБ выжил?

Доктор Маркус Клаусс представил окончательный отчет об анализе рисков в Erlanger Runde.

«Окончательный отчет об анализе рисков BSE» представил доктор. Маркус Клаусс, заведующий кафедрой питания и диетологии животных Мюнхенского университета LMU, выступил во вторник в рамках «Erlanger Runde» в Баварском государственном управлении здравоохранения и безопасности пищевых продуктов (LGL).

Исследование было проведено по поручению баварского государственного министерства окружающей среды, здравоохранения и защиты потребителей. В рамках анализа риска было проведено эпидемиологическое расследование случаев ГЭКРС в Баварии, а также потенциальных факторов риска в молочном корововодстве. Основное внимание уделялось следующим вопросам: Можно ли распознать закономерности в региональной распространенности ГЭКРС? Как происходит передача? Какие прогнозы можно сделать относительно дальнейшего развития событий? Насколько высок дальнейший потенциал риска от BSE?

Так называемое «базовое обследование» предоставило основные данные для исследования. С этой целью фермерам было разослано 10.000 50 анкет. Доля ответов составила XNUMX% и, следовательно, является репрезентативной для Баварии с точки зрения регионов, размеров ферм, производственных секторов и пород скота.

БФБ в цифрах

К 11 ноября 2003 г. (основа данных для исследования) 110 животных в Баварии дали положительный результат. За одним исключением, все животные баварского ГЭКРС были старше четырех лет. В 2004 году в Баварии было подтверждено восемь новых случаев ГЭКРС.

Распространение и передача BSE

Исследование пришло к выводу, что как питание, так и генетическая предрасположенность играют роль в заболевании ГЭКРС. Это увеличивает риск BSE

• содержание других сельскохозяйственных животных – в 1,8 раза;
• использования заменителей молока – в 15,8 раза;
• использование покупных концентрированных кормов в 9,7 раза.

Эти идеи играют важную роль в предотвращении рисков.

Потенциальный риск для потребителей

Потребители также вступают в контакт с ГЭКРС через пищевую цепочку. Исследование не считает невозможным, что возбудители ГЭКРС могли проникнуть в пищевую цепочку в Баварии. Однако риск для здоровья населения во много раз ниже, чем в Великобритании. В Германии пока не диагностировано ни одного случая заболевания.

Прогноз дальнейшего развития БФБ

Исследование прогнозирует, что в период с 2003 по 2020 год самое позднее с 2013 года в Германии будет происходить менее одного случая в год. Цифры последних лет также наглядно демонстрируют эту тенденцию: в 2001 г. в Германии было подтверждено 125 случаев ГЭКРС, в 2002 г. - 106 случаев, а в 2003 г. - 54 случая. В текущем году это число составляет 20 случаев ГЭКРС (данные Федерального министерства защиты потребителей, продовольствия и сельского хозяйства).

Различные меры способствуют повышению безопасности потребителей: обязательное тестирование всего убойного скота (в возрасте старше 24 или 30 месяцев), когортное регулирование, исключение материалов особого риска и полный запрет на скармливание компонентов животного происхождения всем сельскохозяйственным животным. Из-за длительного инкубационного периода ГЭКРС эффективность этих мер, которые были приняты после выявления первых случаев ГЭКРС в Германии, не отразится на динамике числа случаев ГЭКРС не раньше конца этого года.

Источник: Мюнхен [LGL]