Значительное повышение цен на молодых бычков

Рынок убойного скота в феврале

В среднем в феврале на местных бойнях было едва достаточно мясного скота, доступного для убоя. В частности, для молодых быков компании по убою значительно увеличили цены выплат в первой половине месяца, чтобы получить необходимое количество; Однако с середины месяца они вряд ли были готовы пойти на дальнейшее повышение цен. Внутренний спрос на говядину не продемонстрировал никакого стимула, а это означает, что более высокие закупочные цены не могли быть перенесены на уровни последующей торговли. Фермеры также зарабатывали больше денег в среднем за месяц за убойных коров, но прирост был не таким значительным, как за молодых быков.

За молодых бычков мясного торгового класса R3 производители получали в феврале в среднем 2,50 евро за килограмм убойного веса; Это было на одиннадцать центов больше, чем в январе, но все же на 25 центов меньше, чем двенадцать месяцев назад. Для телок класса R3 средняя цена выросла на два цента до 2,28 евро за килограмм, что на три цента ниже уровня прошлого года. По сравнению с январем продажи убойных коров категории О3 также выросли на шесть центов до 1,58 евро за килограмм; Это означало, что фермеры получили на 16 центов меньше, чем в феврале 2003 года.

Бойни по почте и мясоперерабатывающие заводы в Германии, которые обязаны отчитываться, в отчетном месяце выставили счета в среднем на около 49.600 XNUMX убойных голов крупного рогатого скота в неделю в зависимости от торговых классов. Это на добрых восемь процентов меньше, чем в январе, но почти на одиннадцать процентов больше, чем за тот же месяц прошлого года.

Источник: Бонн [ZMP]