Баден-Вюртемберг проверяет перец на наличие остатков

Специальная программа мониторинга средств защиты растений перца продолжение

Министерство продовольствия и сельских районов объявило в пятницу (12 марта), что доступны дополнительные результаты специальной программы мониторинга пищевых продуктов Баден-Вюртемберга по средствам защиты растений. Эта программа интенсивного контроля продолжает проверять сезонные продукты на наличие остатков пестицидов. Министерство продовольствия и сельского хозяйства регулярно отчитывается о результатах этой программы. Последний раз о результатах этой специальной программы контроля министерство сообщало в пресс-релизе № 10/2004 от 16 января 2004 года. Выясняется, имели ли место нарушения немецкого Постановления о максимальном количестве остатков. Это правило служит охране здоровья. В тех случаях, которые имели место до сих пор, превышение максимальных количеств не было связано с какими-либо конкретными рисками для здоровья потребителей.

Сладкий перец в настоящее время является продуктом питания, остатки которого чаще всего обнаруживаются при мониторинге пищевых продуктов. В общей сложности 2003 образцов сладкого перца, выращенного традиционным способом, были исследованы на наличие остатков пестицидов в Штутгартском управлении химических и ветеринарных расследований (CVUA) зимой 04/58 года. 32 образца (55,2 процента) подверглись критике со стороны пищевой инспекции за превышение максимальных пределов остатков. Овощной перец из Испании (62 процента), Турции (36 процентов) и товары неизвестного происхождения (86 процентов) имели уровень жалоб выше среднего по поводу превышения максимального количества. В прошлом году перец уже был отмечен частым превышением остаточного содержания пестицидов. Основываясь на этих предыдущих результатах, CVUA продолжит целенаправленную проверку перца в будущем.

Министерство продовольствия и сельского хозяйства оценило результаты испытаний органически выращенного сладкого перца как обнадеживающие. В 2003 году на наличие остатков пестицидов было проверено в общей сложности 37 проб. Из них только три образца (8,1 процента) содержали остатки выше 0,01 миллиграмма на килограмм (мг/кг). Эти образцы, вероятно, представляют собой смеси с обычными товарами. Один образец был идентифицирован как обычный товар.

Проблемные вещества последних лет — ацефат, метамидофос, луфенурон и хлормекват — уже почти не появляются в виде остатков. Напротив, часто обнаруживаются новые активные ингредиенты из группы так называемых неоникотиноидов, которые (пока) не одобрены в Германии. Для этих веществ максимальным количеством является практическое нулевое значение 0,01 мг/кг. Это говорит о том, что производители гибко отреагировали на строгий контроль за продуктами питания и оперативно использовали в производстве новые активные ингредиенты. Обнаружение этих новых активных ингредиентов стало возможным только благодаря исследовательской работе, проведенной Управлением химических и ветеринарных расследований в Штутгарте по поручению Государственного фонда Баден-Вюртемберга в рамках его программы исследований в области питания и безопасности пищевых продуктов. Только благодаря таким интенсивным исследованиям мы можем быстро проанализировать эти новые активные ингредиенты.

Многократное загрязнение многочисленных проб показывает, что некоторые производители используют настоящие «коктейли защиты растений». Например, в 58 пробах было обнаружено 62 различных пестицида. В среднем в одном образце обнаруживается около шести различных агентов. В случае трех наиболее заметных образцов, содержащих до 15 различных остатков, Испания была проинформирована об этом подозрении через Европейскую комиссию. Большое количество используемых веществ и иногда все еще разные предельные значения показывают, что срочно необходима гармонизация разрешений и максимальных количеств в Европейском Союзе. Единая процедура ЕС приведет к большей безопасности со стороны производителя и потребителя.

Затронутым ассоциациям торговцев и импортеров предлагается проводить более тщательные самопроверки в рамках своих обязательств по комплексной проверке. Пищевая промышленность должна принять соответствующие меры для обеспечения соблюдения правил.

Поскольку рассматриваемые товары являются иностранными продуктами, которые продаются по всей стране, Федеральное министерство защиты потребителей, продовольствия и сельского хозяйства (BMVEL) и другие федеральные земли также были проинформированы. Федеральное министерство должно гарантировать, в контакте со странами-производителями и Европейской комиссией, что импортируемый перец соответствует немецким правилам.

Дополнительная информация

Жалобы касаются нарушений немецкого Постановления о максимальном количестве остатков. Это постановление служит защите здоровья; превышение максимальных сумм в настоящих случаях не представляет какого-либо конкретного риска для здоровья. Тем не менее, власти серьезно относятся к таким жалобам, а торговые сети и импортеров просят быть более осторожными и проводить собственные проверки. Кроме того, ответственным органам страны по контролю за продуктами питания, районным управлениям и мэриям городских округов поручено усилить контроль за более сильно загрязненными продуктами в будущем. В случае нарушений районные управления могут налагать штрафы и требовать усиления самоконтроля. В серьезных случаях уголовные обвинения возбуждаются прокурором.

Причины превышения максимальных количеств разнообразны. В некоторых случаях производители нарушают надлежащую профессиональную практику, например, неправильно дозируя продукт или не соблюдая время ожидания, установленное для утверждения. Кроме того, максимальные количества могут быть превышены, поскольку сфера применения средств защиты растений еще не полностью гармонизирована в ЕС. В Германии часто действуют нулевые допуски к веществам, которые здесь не одобрены, тогда как в других государствах-членах ЕС применяются более высокие предельные значения. Поэтому Баден-Вюртемберг уже давно настаивает на необходимости общеевропейской гармонизации в области средств защиты растений. Обсуждения постановления ЕС по гармонизации этой области права в настоящее время ведутся в Европейском парламенте и Европейском совете.

Источник: Штутгарт [млр]