Сертификат CMA подчеркивает особые достижения мясного дела.

CMA и Немецкая ассоциация мясников стремятся к дальнейшему развитию.

Уже более 30 лет знак качества CMA обозначает особо высококачественную продукцию немецкой сельскохозяйственной и пищевой промышленности. В этом году CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH отметила выдающееся мастерство немецких мясных предприятий.

Йорн Йоханн Двехус, управляющий директор CMA, Манфред Рикен, президент Немецкой ассоциации мясников, и известный телевизионный шеф-повар Армин Россмайер лично вручили сегодня во Франкфурте сертификаты 120 из 855 отмеченных наградами компаний. В рамках церемонии награждения было представлено последовательное дальнейшее развитие проверенной концепции знака качества CMA «Качество мастера» (HMQ) для мясной отрасли – новый сертификат CMA HMQ.

CMA и Немецкая ассоциация мясников подают еще один пример сертифицированного мастерства. В частности, в последние годы давление со стороны конкурентов становится все более сильным. Чтобы успешно справиться с этой проблемой, необходимо подчеркнуть изначальную силу мясной профессии. Один из способов выделиться на рынке – это выгодно отличаться от конкурентов. Именно здесь в игру вступает концепция нового сертификата CMA. Помимо проверенных сенсорно-аналитических испытаний продуктов, это позволяет сделать индивидуальные заключения о продукте. Здесь, например, могут быть индивидуально проверены утверждения об особых рецептах, например, «только натуральные специи» или «с йодированной солью», и особых производственных процессах, например, «натуральное созревание» или «копчение на буковых дровах». Сертификат CMA, как и знак качества, является добровольной и независимой экспертизой. 

«Отдельные мясные предприятия могут использовать сертификат по добровольно выбранным дополнительным критериям, чтобы подчеркнуть уникальность своего продукта и тем самым укрепить свои конкурентные позиции по сравнению с другими. Сертифицированное качество продукции также является плюсом для лояльности и доверия клиентов», — говорит Йорн Йоханн Двехус. Продукты с сертификатом CMA также предлагают двойную выгоду для клиента. Сертификат CMA дает ему уверенность в проверенных свойствах продукции, а также информирует его об индивидуальных сильных сторонах и компетенции его мясной лавки.

Источник: Франкфурт [ cma ]