Падение цен на баранину

Чуть больше немецкой баранины, спад в ЕС

С начала 2004 года цены производителей на убойных ягнят в Германии уже не достигли очень высокого уровня предыдущего года, но все еще были выше среднего показателя последних десяти лет. Производство баранины и козлятины в этой стране в 2003 году несколько увеличилось по сравнению с предыдущим годом. Вопреки тенденции в ЕС, в 2004 году также ожидается небольшой рост производства.

Цены на баранину снижаются с 2001 года

В 2001 году, ознаменовавшемся вспышкой ящура, произошел резкий рост цен производителей на убойных ягнят не только в Германии, но и в странах ЕС, важных для производства овец и баранины. Причиной такого развития событий стал резкий дефицит поставок на фоне мер по борьбе с ящуром в Соединенном Королевстве. В 2001 году среднегодовая цена на ягнят в Германии, рассчитанная на основе убойного веса, достигла 4,27 евро за килограмм, что как минимум на 87 центов за килограмм больше, чем годом ранее.

Однако в последующие годы, по мере смягчения эпидемической ситуации, ценовая тенденция снова несколько снизилась: в 2002 году среднегодовая цена здесь составляла 3,98 евро, а в 2003 году - 3,92 евро за килограмм убойного веса. Несмотря на сезонный рост цен на баранину, эта тенденция сохранилась и в первые четыре месяца текущего года со средней стоимостью 3,87 евро. Параллельное развитие цен наблюдалось также во Франции, Испании, Нидерландах и Ирландии.

По данным Евростата, статистического управления Европейской комиссии, валовое внутреннее производство овец и баранины в Германии в 2003 году развивалось несколько положительно, увеличившись на один процент по сравнению с предыдущим годом. На текущий год прогнозируется и рост местного производства, но лишь на 0,3 процента. Однако в ЕС-15 производство упало на 2003 процента в 1,3 году по сравнению с предыдущим годом. В 2004 году во всем ЕС ожидается дальнейшее снижение на 1,2 процента.

Спад производства во Франции и Испании в 2004 г.

По данным Евростата, произойдут значительные потери в производстве овец и ягнят в Испании и Франции, наиболее важных странах-членах ЕС по производству баранины наряду с Грецией и Великобританией. Ожидается, что в 2004 году производство во Франции упадет на 2,5 процента, а наблюдатели испанского рынка ожидают снижения на 3,5 процента. В ЕС-15 также есть страны с прогнозируемым более высоким валовым внутренним производством овец и ягнят. Особого внимания заслуживают Греция с плюсом 2,3 процента, Ирландия с плюсом 2,2 процента, Португалия с плюсом 3,9 процента и Нидерланды с плюсом 3,5 процента.

Источник: Бонн [ZMP]