Рынок убойных свиней в мае

Разворот тренда в середине месяца

Запасы свиней на убой в мае в это время в целом были меньше, чем обычно. Однако торговля свининой поначалу характеризовалась трудным бизнесом, и маркетинг часто был возможен только за счет значительных ценовых уступок. Спрос на мясо начал набирать обороты только во второй половине месяца. Особенно быстро продавались блюда на гриле и короткое жаркое. Поэтому бойни были готовы вкладывать значительно больше денег в животных, готовых к убою.

В среднем за месяц цена на убойных свиней мясного торгового класса Е упала на три цента до 1,30 евро за килограмм убойного веса; Это было на десять центов больше, чем год назад. В среднем по всем торговым классам от E до P откормщики также получали 1,25 евро за килограмм, что на три цента меньше, чем в апреле, и на десять центов больше, чем двенадцать месяцев назад.

Имея около 714.000 2003 свиней, компании, которые обязаны отчитываться, приходилось в среднем почти на два процента больше голов в неделю, чем в апреле, а также почти на два процента больше, чем в мае XNUMX года.

Источник: Бонн [ZMP]