На данный момент мало поросят из Восточной Европы
Большие структурные различия
На пангерманской конференции по поросятам ZMP в этом году в Бонне основное внимание было уделено восточноевропейскому рынку поросят.Низкая производительность в Польше
Польша, поголовье свиноматок которой составляет около 1,86 миллиона голов, на сегодняшний день является крупнейшим производителем поросят среди новых стран-членов ЕС. Однако в Польше самая низкая продуктивность: всего 14,4 поросят-отъемышей на свиноматку в год по сравнению с Чехией (18,1) и Венгрией (18,3). В среднем польское производство также отстает от двух других стран, когда речь идет о других параметрах, таких как потери поросят-сосунов, суточные привесы на откорме и конверсия корма. Однако в Польше есть и очень высокопроизводительные компании. Лучшие фермы имеют 300 или более мест для свиноматок и ежегодно отнимают около 24 поросят на свиноматку.
Поросят в Польше часто продают через местные животноводческие рынки. Товарный вес составляет около 20 килограммов на поросенка. По сравнению с 2003 годом цены на поросят и свиней значительно выросли. После вступления в ЕС поросенок весом 20 кг стоил в среднем около 22 евро, что примерно на десять евро больше, чем в предыдущем году. Однако существуют значительные региональные колебания цен. Мелкое свиноводство является преобладающей формой производства в Польше.
В 2003 г. было зарегистрировано 17 случаев болезни Ауески (АК). Это означает, что экспорт свиней или поросят в соседние страны ЕС вряд ли возможен. Только признанная программа реабилитации, как и в других странах ЕС, может разрешить экспорт поросят. Но пока для этого по-прежнему не хватает финансовых ресурсов, а мелкие фермерские структуры также затрудняют устойчивую борьбу с болезнью.
Чешская Республика: данные о производительности на уровне ЕС
Поголовье чешских свиноматок в последние годы постоянно сокращалось – с 1990 по 2004 год почти на 15 процентов до 265.800 81 свиноматок. В среднем на одну конюшню и ферму в Чешской Республике приходится 24 свиноматку. Однако существует четкая разница между индивидуальными предпринимателями и корпорациями. В среднем отдельные компании содержат 126 свиноматки, а корпорации — около 1990 свиноматок. С 76.000 года около XNUMX XNUMX мест среди корпораций были модернизированы или даже построены заново.
Поросята в основном производятся в закрытых системах и продаются только свесы. Основными покупателями до сих пор были Хорватия, Венгрия и Германия, особенно Бавария. Торговля обычно обеспечивается посредством контрактов с фиксированной поставкой. Как правило, размер группы составляет от 20 до 30 поросят с товарной массой от 22 до 23 килограммов на животное. По данным участников рынка, средняя цена в 2003 году за 25-килограммового поросенка составляла около 41,40 евро. В апреле 2004 года вы платили в среднем чуть менее 41 евро. В Чешской Республике не зарегистрировано ни одного случая АК. Благодаря этому проблем с доставкой в остальную часть ЕС нет.
Почти полмиллиона свиноматок в Венгрии
По данным Евростата, в 2003 году в Венгрии содержалось около 491.000 15 племенных свиноматок. Но и здесь сокращение товарных запасов остановить невозможно. Так же, как и в Германии, торгуют поросятами-сосунками и поросятами. Однако весовая классификация поросят-сосунов доходит до 15 кг; Поросята продаются от 25 до 26 кг. В отличие от Польши, поросята продаются напрямую от свиноматки на откормочный комплекс. По имеющейся информации, цены на поросят-сосунов составляют от 31 до 23 евро, а на поросят, в зависимости от веса, от 37 до XNUMX евро за животное. Семейные фермы играют незначительную роль в производстве поросят, а предприятия в юридической форме несут основную ответственность за содержание свиноматок.
Вспышка АК была зарегистрирована в 2002 г.; Судя по всему, в 2003 году новых случаев не было.
Цены на поросят в Словакии резко упали
В Словакии торговля поросятами осуществляется в основном от производителя к откорму. В 2003 году было забито около 1,6 миллиона свиней, но только 150.000 19 поросят были проданы на открытых рынках. Торговый вес составляет около 2002 килограммов, с колебаниями между южной и северной частями страны. В последние годы цены на поросят резко упали. Если в 1,65 году производители получали эквивалент 2004 евро за килограмм живого веса, то в 1,15 году она составляла всего XNUMX евро за килограмм. В результате малый бизнес отказывается от производства, а крупные фермы с пристроенным откормом растут. В прошлом году в Словакии было зарегистрировано семь случаев АК.
Источник: Бонн [ZMP]
