архив

Как на самом деле должна выглядеть хорошая колбаса?

Bild.de дает очень полезные советы о том, как правильно покупать колбасу.

Редакция bild.de, специализирующаяся на колбасных изделиях, целыми днями решала вопрос, как купить хорошую колбасу, потому что снова и снова «...мы получаем»... «слегка «гнилую» пивную ветчину, неаппетитную мортаделлу или старая салями в наших сумках для покупок».

Редакция Bild продолжает:

Читать

EED на EuroTier или африканские производители курицы жалуются на несправедливые торговые потоки. Есть ли кто-то, кто готов слушать?

кончик события

В самом начале возникает вопрос, почему ЕФД даже участвует в Евровидении? Ответ заключается в том, что EED считает, что его давняя работа по борьбе с бедностью в Африке находится под угрозой, поскольку птицеводческая отрасль в Африке - некогда успешный пример сокращения бедности и развития сельских районов - находится под угрозой из-за импорта дешевой птицы, в основном из ЕС. В рамках различных проектов EED пытался поддержать свои партнерские организации в Африке в сохранении птицеводческого сектора. Но такие страны, как Гана, все еще сильно страдают от дешевого импорта. Принимая участие в EuroTier, EED хочет провести дискуссию о демпинге экспорта непосредственно для производителей, переработчиков и потребителей в ЕС. Целью является критический диалог между ними и гостями, приглашенными EED из Африки. EED попытался отобрать своих гостей, чтобы дать широкую картину африканских производителей мяса птицы. Особенно интересны примеры из Камеруна и Ганы, о которых наши гости могут сообщить.

Читать

Шварцвальдская ветчина: наступление на австрийском рынке

Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller представляет «Manufaktur on Tour - Шварцвальдская ветчина для ценителей и ценителей» в Венском Нашмаркте

Пахнет елями и копченой ветчиной - Шварцвальд прибыл на нашмаркт в Вене. Это будет сценарий, который настроит венцев на немецкое фирменное блюдо в октябре этого года: шварцвальдскую ветчину.

Читать

Довольные лица за «высшим меню»: выставки InterMopro/InterCool/InterMeat 2008 и hogatec 2008 в Дюссельдорфе сообщают об увеличении количества посетителей

Удобные, органические и оздоровительные продукты продолжают расти – рестораны и отели снова инвестируют!

Выставки InterMopro, InterCool, InterMeat 2008 убедительно подчеркнули свою позицию наиболее важных отраслевых площадок для молочных продуктов, замороженных продуктов, мяса и колбас, а выставка hogatec 2008 вновь смогла зарекомендовать себя как № 1 в области технологий и дизайна для отелей. предприятия общественного питания и коммунального питания. Более 70.000 65 посетителей из 01 стран посетили квартет выставок, завершившийся 970 октября после четырех дней работы ярмарки в Дюссельдорфе. 500 международных экспонентов на трех продовольственных ярмарках и 30 экспонентов hogatec предложили лицам, принимающим решения в соответствующих секторах, профессиональные предложения инновационных продуктов, концепций и услуг. Всего на стороне экспонента было представлено более XNUMX стран.

Читать

Более 10.000 2008 посетителей на выставке SÜFFA XNUMX.

Успешная премьера мясной ярмарки Штутгарта в новом выставочном центре / торговая аудитория с высокими навыками принятия решений

Премьера штутгартской ярмарки мясной промышленности SÜFFA 2008 в новом выставочном центре прошла как нельзя лучше: больше посетителей, больше лиц, принимающих решения, и увеличенная зона охвата. Неудивительно, что удовлетворенность экспонентов и посетителей была соответственно высокой. Этого не обязательно было ожидать, учитывая сложную экономическую ситуацию. Однако в выставочных залах этого не было видно. Напротив, было много серьезных обсуждений продаж и даже спонтанных сделок. «Наши экспоненты очень довольны тем, как прошла выставка», — заявил управляющий директор штутгартской ярмарки Ульрих Кромер после первоначальной оценки результатов опроса на выставке. Заявления среднего бизнеса» Курт Маттес, государственный мастер гильдии мясной торговли в Баден-Вюртемберге, был рад согласиться с этим заявлением: «Наша концепция сосредоточения SÜFFA с ее важной программой технической поддержки на мясной торговле также имела полный успех под эгидой новой торговой ярмарки. хорошо, интерес коллег к представленной продукции и маркетинговым идеям велик, а также четко видна готовность инвестировать. «Посетители-специалисты сразу же приняли SÜFFA как свою выставку в новом помещении, и благодаря своей инновационной направленности она еще раз доказала, что является законодателем моды в отрасли».

Читать

Премия SÜFFA за инновации вручена впервые

В этом году на мясной ярмарке в Штутгарте компании были отмечены в трех категориях.

На выставке SÜFFA в этом году в Штутгарте впервые были вручены награды за некоторые инновации в трех категориях. Всего на конкурс подали заявки восемь компаний с двенадцатью продуктами. Лауреатов первой награды за инновации от Ассоциации мясников штата Баден-Вюртемберг на выставке чествовал Рихард Драуц, статс-секретарь государственного министерства экономики.

Читать

Мясная торговля в первом полугодии 2008 года.

Увеличение затрат снижает операционную прибыль

Среднестатистическому мясному магазину удалось добиться роста продаж почти на один процент в первой половине 2008 года. Однако это необходимо рассматривать на фоне снижения рынка в целом из-за омраченных настроений потребителей. Спрос на мясо в первом полугодии 2008 года упал на 2,9 процента, а спрос на свинину даже упал на 3,8 процента.

Читать

Мясная торговля в 2007 году: значительное падение продаж – меньше сотрудников

Из годового отчета Немецкой ассоциации мясников.

В 2007 году экономика Германии продолжала активно расти. Валовой внутренний продукт с поправкой на цены вырос на 2,6 процента. И снова импульсы роста пришли как из-за границы, так и внутри страны. На этом фоне ситуация на рынке труда продолжает улучшаться. Занятость достигла самого высокого уровня со времени воссоединения.

Читать

Мясопереработка - Оригинальный

шаблон речи президента DFV Манфредом Rycken на утреннике немецкой мясников Ассоциации День 12. Октябрь 2008 - Ганновер

[Подзаголовки, а также приведенное ниже оглавление были вставлены редакцией для большей ясности] Содержание Мясная торговля – оригинал Как использовать изображение Оспариваемые рынки обучения Гигиенический пакет ЕС – реализация застопорилась Некоторые районные ветеринары создать свой закон Минимальная заработная плата - мясная промышленность должна его придерживаться Сплотиться Проблемы с размещением в профессиональном объединении «НГГ»: ФГ должна оставаться независимой Маркировка сыпучего товара Строительная площадка Кастрация поросят Финансовый кризис и ремесла Конец
Мясопереработка - Оригинальный

Дамы и господа, уважаемые коллеги,

Читать

Семейные мясные компании: альтернатива крупным игрокам отрасли?

Круглый стол в Брюсселе.

27 и 28 августа 2008 г. журналисты-специалисты из Германии, Франции, Италии и Бельгии встретились в Брюсселе для обсуждения за круглым столом с бельгийскими экспортерами мяса. В знак уважения к недавней волне слияний и поглощений в мясной промышленности темой третьего выпуска стала «Семейные мясные компании: альтернатива крупным игрокам отрасли?» Двухдневное мероприятие началось с экскурсии по разделочному цеху и мясоперерабатывающему цеху Q-group.

Читать

Семейный примерный трек

Кризис на рынке капитала - принципы долгоживущих семьи как модель для устойчивого экономической системы

Ввиду турбулентности на рынке капитала возникает вопрос об устойчивой экономической системе с принципами, которые могут предотвратить такой кризис в будущем. «И снова долгоживущие семейные предприятия становятся образцом для подражания», - сказал Торстен Грот, эксперт по семейным предприятиям из Университета Виттена / Хердеке.

Читать