архив

FH Düsseldorf: «Стратегии продаж для интернационализации рынка продуктовых скидок»

Опубликовано новое исследование

Вышло третье издание отчетов об исследованиях факультета экономики Дюссельдорфского университета прикладных наук (ISSN 1866-2722). Автор, проф. Манфред Тюрбан, профессор международного розничного маркетинга, вместе с Джулией Вольф, выпускницей экономического факультета, изучили вопрос о том, какие стратегии интернационализации используют немецкие операторы продуктовых магазинов, торгующих скидками, Aldi и Lidl, и сравнили их друг с другом.

Читать

Стандарты качества как конкурентное преимущество - возможность для немецкой мясной промышленности?

Стандарты качества в агропродовольственной промышленности в настоящее время являются предметом многочисленных дискуссий: представляют ли они возможность для мясной промышленности Германии или большую угрозу существованию малых предприятий?

Читать

Стафилококки в созревших сырокопченых колбас Иберийский

Источник: Пищевая микробиология 25 (2008), 676-682.

Исследователи испанского Университета Эстремадуры в Бадахос провели исследование по вопросу возникновения стафилококков путем в созревших сырокопченых колбас Иберийского. Колбасы выполнены в Эстремадуре регионе с традиционными технологиями и без добавления заквасочных культур. Это позволяет мясо распространение собственные микроорганизмы, которые помимо всего прочего играет важную роль в развитии вкуса, текстуры, пищевой ценности и безопасности. Тип и количество стафилококков находятся под влиянием условий производства, в частности, рН и Aw значения. С помощью своих ферментов каталазы и нитратредуктаз, они противодействуют прогорклости и способствовать формированию типичного красного цвета отвержденной. Они также играют роль в формировании аромата.

Читать

Новый отчет сердца: большие региональные различия

Самый высокий уровень смертности от сердечных приступов в Бранденбурге, самый низкий в Берлине

Смертность от болезней сердца неуклонно снижается - об этом свидетельствуют данные актуального кардиологического отчета, который был представлен сегодня на осенней конференции Немецкого общества кардиологов в Гамбурге. Однако не все жители Германии одинаково выигрывают от тенденции к меньшему количеству сердечных смертей; существуют значительные региональные различия в смертности.

Читать

Новый отчет о сердце: снижение смертности от сердечных приступов

Повышение стоимости лечения сердечного приступа выше среднего

Смертность от сердечных приступов продолжает снижаться, показывает текущий кардиологический отчет, представленный на осеннем собрании Немецкого кардиологического общества. Смертные от сердечного приступа все чаще перемещаются «за пределы» в больницу в результате улучшения неотложной помощи. Другие тенденции: количество услуг по установке сердечных катетеров стало самым низким с 1980 года. А доля пожилых людей, перенесших операцию на сердце, увеличивается. В новом проекте документации DGK должны быть собраны дополнительные данные для оптимизации планирования поставок.

Читать

Опубликован атлас по устойчивым патогенам и потреблению антибиотиков в Германии

BVL, Общество Пауля Эрлиха и Университетская больница Фрайбурга представляют атлас устойчивости к антибиотикам «GERMAP 2008» – со ссылкой для скачивания

Многочисленные бактериальные патогены, такие как золотистый стафилококк, кишечная палочка и энтерококки, стали менее чувствительными к антибиотикам, в результате чего вызываемые ими заболевания становится все труднее лечить у людей и животных. Это результат совместной публикации, представленной в Бонне Федеральным ведомством по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов, Обществом Пауля Эрлиха по химиотерапии и инфекционным заболеваниям при Университетской клинике Фрайбурга. Благодаря представленному атласу устойчивости к антибиотикам и их потреблению впервые в Германии доступна информация о частоте резистентности бактериальных патогенов и потреблении антибиотиков в медицине и ветеринарии. Атлас является первым шагом на пути к оценке рисков существующего и потенциального развития резистентности и разработке рекомендаций по лечению людей и животных антибиотиками.

Читать

Предотвратите простуду: мытье рук защищает не только от витаминов

Витамин С не может предотвратить инфекцию / польза пищевых добавок часто переоценивается

Дни становятся короче, температура падает – и вместе с холодами приходит сезон простуд и гриппа. Многие люди теперь обращаются к таблеткам витамина С, чтобы предотвратить это. Но исследования показали, что пищевые добавки, содержащие витамины, не защищают так же хорошо, как, например, частое мытье рук, и что высокие дозы также могут быть вредными. Институт качества и эффективности здравоохранения (IQWiG) опубликовал информацию и викторину на тему профилактики: они помогают отличить распространённые мифы от фактов.

Читать

Лучшая память без быстрого сна?

Как правильно спать

Сон способствует формированию памяти, и долгое время считалось, что это происходит во время быстрого сна, когда человек спит. Ученые из университетов Базеля и Любека обнаружили, что фармакологическое подавление сна с быстрыми движениями глаз не мешает формированию памяти, а способствует ему. Тем самым они опровергают гипотезу быстрого сна и памяти. Результаты опубликованы в научном журнале Nature Neuroscience.

Читать

Спектроскопия обнаруживает мягкие фрукты

Абрикосы только что прибыли в супермаркет и выглядели свежими, но на следующий день на некоторых плодах появились гнилые пятна. Их можно обнаружить на ранней стадии с помощью спектроскопии пространственного разрешения. Теперь существует экономичная версия дорогостоящей процедуры.

Читать

Акция поросят в честь Всемирного дня защиты животных - старт в Берлине

Ко Всемирному дню защиты животных, который отмечается ежегодно 4 октября, Немецкая ассоциация защиты животных провозгласила девиз «Протест поросят». В Германии ежегодно кастрируют более 22 миллионов поросят-самцов. Без наркоза - в полном сознании и с ощущением боли у поросят острым ножом удаляют оба яичка. Немецкий закон о защите животных узаконивает эту пытку. Проведя на этой неделе сенсационную кампанию на Александерплац в Берлине, Немецкая ассоциация защиты животных привлекла внимание к страданиям миллионов поросят.

Читать

Наши премиальные клиенты