100 лет партнёра пищевой промышленности. Gustav Ehlert GmbH & Co. KG со штаб-квартирой в Верле отметит этот юбилей в 2024 году. Основанная как оптовый продавец мясных товаров, компания Ehlert снабжала ремесленные предприятия, а также компании по производству мяса и колбас, которые традиционно прочно закреплены в регионах Реда-Виденбрюк, Гютерсло и Ферсмольд...
Потребление мяса среди немцев упадет до самого низкого уровня в 2023 году. Долгосрочная тенденция к снижению потребления мяса продолжилась и в 2023 году. По предварительной информации Федерального информационного центра по сельскому хозяйству (BZL), потребление мяса на душу населения снизилось на 430 граммов до 51,6 килограмма. Это самое низкое значение с начала рекордов...
В 2023 году немецкие производители оборудования для пищевой промышленности и упаковки добились номинального увеличения экспорта на 8,6 процента и достигли рекордной суммы в 9,85 миллиарда евро...
Компания K+G Wetter провела четыре дня в ресторане Anuga FoodTec в Кёльне, где было много посетителей. «Мы очень довольны Anuga. Наши продавцы и технические специалисты общались с утра до вечера - с давними клиентами со всего мира, а также с компаниями, которые еще не работают с нашими машинами", - сообщает управляющий директор K+G Wetter Андреас Веттер...
Европейская комиссия утвердила контрольный пакет акций семейного холдинга Pfeifer & Langen Industrie- und Handels-KG в семейной компании Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH & Co. KG. Одобрению Европейской комиссии предшествовала интенсивная экспертиза. Официальное одобрение инвестиций открывает путь для слияния двух семейных компаний...
Westfleisch продолжила рост в 2023 году: второй по величине немецкий продавец мяса, базирующийся в Мюнстере, в прошлом году смог увеличить свои продажи на 11 процентов до 3,35 миллиарда евро. Прибыль до вычета процентов и налогов (EBIT) выросла почти на 7 процентов и составила 37,7 миллиона евро. Годовой профицит составляет 21,5 миллиона евро...
Растительная диета. Означает ли это, что теперь нам всем придется стать вегетарианцами или веганами? Ясное нет. Если вы любите есть мясо и в то же время защищаете свое здоровье и окружающую среду, вы можете ограничить свое потребление максимум 300 граммами в неделю. Это то, что рекомендует Немецкое общество питания, основываясь на научных моделях...
Растительная диета является правильной стратегией для создания более благоприятной для климата сельскохозяйственной и продовольственной системы. Однако сейчас в сознании многих людей укоренилось эмпирическое правило, что «во всем виноват скот». И да: производство продуктов животного происхождения оказывает значительно большее влияние на климат, чем производство продуктов растительного происхождения...
Anuga FoodTec 2024 в очередной раз укрепила свои позиции в качестве основной выставки поставщиков и центральной платформы мировой индустрии продуктов питания и напитков. «Ответственность» была ведущей темой выставки и ее обширной специализированной программы, которая давала ответы на вопросы в области альтернативных источников белка, управления энергетикой и водными ресурсами, цифровизации и искусственного интеллекта...
Все больше и больше людей страдают от тяжелого ожирения. В 2022 году более миллиарда человек во всем мире страдали ожирением. С 1990 года число заболевших среди взрослых увеличилось более чем вдвое, а среди детей и молодежи — даже в четыре раза. Это показало исследование, которое недавно было опубликовано в журнале «The Lancet». Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) участвовала в сборе и анализе данных в 197 странах...
Знаменитая международная премия FoodTec Award 2024, ведущая награда в области пищевых технологий, присуждаемая DLG (Немецким сельскохозяйственным обществом) и его партнерами-специалистами, была вручена вчера вечером на выставке Anuga FoodTec в Кельне. Всего было отмечено 14 инновационных проектов мировой пищевой промышленности. Четыре из этих новаторских разработок получили золотую Международную премию FoodTec, а десять других — серебряную медаль...