Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Скот на убой поднял цены
Поставка скота на убой в июне отличалась как по сравнению с предыдущим месяцем, так и по сравнению с предыдущим годом: в одних случаях животных на продажу было больше, в других случаях на бойни было доставлено значительно меньше. Хотя за убойных коров обычно платили значительно более высокие цены, цены на молодых бычков выросли лишь незначительно. Поставки свиней также развивались неравномерно от страны к стране; Цены выплат в некоторых случаях заметно выросли и превысили прошлогодний уровень. Рынки птицы были достаточно стабильными. Низкие цены на яйца практически не изменились. На молочном рынке преобладали устойчивые тенденции.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Продовольственные отрасли теряют меньше сотрудников и больше продаж
Как сообщает Федеральное статистическое ведомство, по предварительным данным, в конце марта 2004 г. в профессиях, требующих регистрации, было на 3,9% меньше людей, чем в марте 2003 г. В то же время продажи самостоятельных ремесленных предприятий в этих профессиях в в первом квартале 2004 г. были на 0,7% ниже, чем в первом квартале 2004 г. предыдущего года. После изменения ремесленных правил в начале 41 года ремесленные профессии, требующие регистрации, включают XNUMX ремесленное ремесло, для которых внесение в ремесленный реестр требуется на основании экзамена мастера или признанной сопоставимой квалификации.
В шести из семи торговых групп было меньше сотрудников квалифицированных профессий, требующих лицензирования. Сильнее всего пострадала строительная отрасль: в конце марта 2004 года было занято на 7,3% меньше людей, чем годом ранее. Только в сфере здравоохранения численность рабочей силы увеличилась на 2,0%.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Корма для животных, свинина и животные жиры дороже среднего
Индекс цен производителей на товарную продукцию в июне 2004 г. был на 1,5% выше, чем в июне 2003 г. Как сообщает также Федеральное статистическое управление, годовой темп изменения составил +2004% в мае 1,6 г. и +2004 в апреле 0,9 г. Расположено. По сравнению с предыдущим месяцем в июне 2004 года индекс упал на 0,1%.
Цены на нефтепродукты в июне также были существенно выше уровня прошлого года (+8,3%), хотя и заметно снизились по сравнению с предыдущим месяцем (-3,9%). Особенно дороже, чем в июне прошлого года, оказались светлый мазут (+20,6%) и сжиженный газ (+25,3%). Что касается других видов энергии, то, в частности, подорожали уголь (+20,2% по сравнению с июнем 2003 года) и электроэнергия (+6,3%), а природный газ за тот же период подешевел на 4,3%. Без энергии индекс цен производителей был бы на 1,3% выше, чем в предыдущем году.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Но потребители платят лишь немного больше
Цены производителей на убойных свиней в Германии достигли самого высокого уровня за три года. За последние шесть месяцев цены выросли более чем на 40 процентов. Потребители пока этого не заметили; На прилавке цены на свинину выросли лишь незначительно.
В начале года рынок убойных свиней находился в кризисе. Цена на свинью составила 1,08 евро за килограмм убойного веса – самый низкий уровень с 1999 года. Таким образом, Комиссия ЕС поддержала рынок: за счет временного хранения часть поставок мяса можно было убрать с рынка, а экспортные возмещения облегчили продажу. мясо в третьи страны.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Обзор рынка убойного скота в августе
Das Interesse an Fleisch dürfte im August durch die andauernden Schul- und Betriebsferien beeinträchtigt werden, zumal die Ferien in den bevölkerungsreichsten Bundesländern bis in den September hinein dauern. Viele Bundesbürger verbringen ihren Urlaub im Ausland und fallen hierzulande als Konsumenten aus. Trotz der wohl geringeren Fleischnachfrage dürfte sich an den Schlachtviehpreisen nur wenig ändern: Für Jungbullen könnte der sonst in den Sommermonaten zu beobachtende Preisrückgang angebotsbedingt ausbleiben oder nur sehr begrenzt ausfallen. Die Notierungen für Schlachtkühe dürften ihren jahreszeitlichen Höhepunkt überschreiten, mögliche Abschläge sind aber voraussichtlich moderat. Am Schlachtkälbermarkt sind leichte Kursbefestigungen zu erwarten. Das hohe Preisniveau am Schlachtschweinemarkt könnte sich nachfragebedingt im August etwas abschwächen, die Vorjahreslinie wird aber wohl anhaltend deutlich übertroffen. Jungbullenpreise bringen mehr als im Vorjahr
В августе цены производителей на молодых бычков, вероятно, изменятся незначительно по сравнению с предыдущим месяцем. Первые недели июля показали, что возможности снижения цен в секторе животноводства в настоящее время весьма ограничены. Попытки компаний по убою снизить цены на молодых бычков обычно терпели неудачу из-за нежелания предприятий по откорму быков продавать их. Несмотря на то, что спрос на говядину не всегда является удовлетворительным, особенно внутри страны, средний федеральный уровень цен на молодых бычков класса R3 в июле находится на уровне 2,50 евро за килограмм убойного веса или чуть ниже него; Это превысило бы уровень предыдущего года более чем на 20 центов. В августе цены производителей на молодых бычков могут подвергнуться одному или двум небольшим снижениям из-за сезона отпусков и связанного с этим более слабого внутреннего спроса на говядину, но более сильное сезонное снижение цен на молодых бычков в летние месяцы, которое нередко наблюдалось в прошлое, скорее всего, отсутствует или выделяется лишь очень ограниченно. Ценовое преимущество по сравнению с предыдущим годом тем более примечательно, что, хотя всегда говорят об ограниченном предложении, коммерческий убой быков с января по июль был примерно на одиннадцать процентов выше, чем в 2003 году.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
DBV публикует результаты июньского опроса
Экономические настроения в сельском хозяйстве в июне несколько улучшились после минимума в марте. Индекс вырос с 50 до 53 пунктов и поэтому все еще находится на низком уровне по сравнению с базовым 2000 годом (индекс: 100). Это результат текущего сельскохозяйственного экономического барометра с июня 2004 года. Сельскохозяйственный экономический барометр, представленный Немецкой фермерской ассоциацией (DBV), показывает экономические настроения в сельском хозяйстве, состоящие из оценки текущей ситуации и ожиданий фермеров на будущее. . В 2001 году индекс все еще находился на уровне 114, а в 2002 году упал до уровня ниже 60 пунктов. С тех пор настроения в сельском хозяйстве были на спаде.
Как оценка текущей ситуации, так и экономические ожидания на ближайшие два-три года в целом несколько улучшились. Однако фермеры, занимающиеся производством молочной продукции и крупного рогатого скота, особенно плохо оценивают свое нынешнее положение; Они также продолжают смотреть на свои будущие перспективы более негативно, чем фермеры других типов ферм. 57 процентов ожидают более низкого экономического развития от молочных и животноводческих ферм. В среднем по всем типам ферм этого опасается 51 процент фермеров, а 49 процентов ожидают такого же или лучшего развития. Позитивные сигналы можно найти в первую очередь в восточной Германии. Фермеры здесь оценивают свое нынешнее экономическое положение значительно лучше, чем на севере и юге Германии.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Цены восстановились
Den hiesigen Schlachtereien stand im Juni ein deutlich größeres Angebot an Jungbullen zur Verfügung als im Monat zuvor. Aufgrund der meist als verhalten bezeichneten Nachfrage nach Rindfleisch versuchten die Schlachtunternehmen, ihre Auszahlungspreise zu senken. Dies gelang jedoch erst ab der zweiten Monatshälfte vereinzelt. Im Großen und Ganzen hielten sich die Preisbewegungen am Jungbullenmarkt in den vergangenen Wochen in engen Grenzen. Das Angebot an Schlachtkühen fiel der Jahreszeit entsprechend nicht zu reichlich aus. Die Anbieter vermochten daher in den ersten Juniwochen Preisaufschläge durchzusetzen, erst gegen Monatsende gaben die Notierungen wieder etwas nach.
Auf der Ankaufsstufe der Versandschlachtereien und Fleischwarenfabriken stieg das gewogene Bundesmittel für Jungbullen der Fleischhandelsklasse R3 vom Mai zum Juni um fünf Cent auf 2,50 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht. Der vergleichbare Vorjahreswert wurde damit um 15 Cent übertroffen. Für Färsen der Klasse R3 erhielten die Landwirte im Juni mit durchschnittlich 2,44 Euro je Kilogramm sechs Cent mehr als im vorangegangenen Monat und zwölf Cent mehr als vor einem Jahr. Das Bundesmittel für Kühe der Klasse O3 befestigte sich um 13 Cent auf 2,05 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht. Es übertraf damit das Vorjahresniveau um 20 Cent.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Großes Angebot reicht für die Nachfrage gut aus
Mit Hähnchenfleisch ist der deutsche Markt aus in- und ausländischer Erzeugung gut versorgt. Die hiesigen Produzenten setzen auf Wachstum und haben im bisherigen Jahresverlauf um rund zehn Prozent mehr Bruteier eingelegt, in ähnlicher Größenordnung sind die Importe gestiegen. Gemessen am umfangreichen Angebot ist die Nachfrage allerdings nicht entsprechend gestiegen, denn das Geschäft mit Grillware blieb wegen des mäßigen Sommerwetters bislang hinter den Erwartungen der Anbieter zurück.
Hohe Sprünge waren daher für die Hähnchenpreise nicht drin, und so ist es für die Verbraucher bei ausgesprochen konsumfreundlichen Einkaufsmöglichkeiten geblieben. Im Junidurchschnitt war beispielsweise für frische Brathähnchen in den Geschäften nur ein Kilopreis von 3,21 Euro zu zahlen, das waren 18 Cent weniger als im Juni 2003, 41 Cent weniger als im Juni 2002 und sogar 62 Cent weniger als im Juni 2001. Ähnlich günstig verhält es sich mit den Preisen für frische Hähnchenschnitzel. Hierfür waren im Einzelhandel im Junidurchschnitt nur 7,73 Euro anzulegen, im Juni 2003 hingegen wurden 7,92 Euro verlangt, im Juni 2002 waren es 8,55 Euro und im Juni 2001 durchschnittlich 9,61 Euro.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Доля от общей полезной площади составляет четыре процента.
По данным Министерства сельского хозяйства Великобритании, в 2003 году площади, используемые для органического земледелия в Великобритании, сократились на шесть процентов и составили чуть более 695.600 629.450 гектаров. Тем не менее, полностью органическая площадь увеличилась почти до 2003 38 гектаров, в то время как площади конверсии невелики. В марте 2004 года доля конверсионных площадей в общей органической площади все еще составляла 9,5 процентов; в январе XNUMX года эта доля упала до XNUMX процента. Органическая доля всех сельскохозяйственных угодий составляет в среднем по стране четыре процента.
Снижение органических земель произошло исключительно в Шотландии и составило минус 13 процентов; Напротив, в Англии, Уэльсе и Северной Ирландии сфера органического производства немного расширилась. Несмотря на спад, Шотландия сохраняет лидирующие позиции в британском органическом земледелии с площадью органического земледелия около 372.560 46 гектаров или XNUMX процентов.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Volker Groos является новичком в производстве духовок и пароварок с 15 июля 2004 года. 45-летний мужчина, проживающий в Зульц-ам-Неккаре, женат и имеет девятилетнюю дочь. В будущем Фолькер Гроос будет отвечать за общие продажи на национальном и международном уровне. Основное внимание в его работе уделяется обеспечению и расширению лидерства на внутреннем рынке, а также значительному расширению деятельности на международных рынках. В прошлом Фолькер Гроос занимал различные должности в области управления продажами, в последнее время — менеджера по продажам и управляющего директора по продажам.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Грег Бреннеман, нынешний председатель и генеральный директор TurnWorks, Inc., с 1 августа станет главным исполнительным директором Burger King Corporation. 42-летний мужчина известен тем, что выводит компании на территорию положительных продаж. Для него все усилия всегда сосредоточены на клиенте и создании приятной рабочей атмосферы для его сотрудников.
В своем заявлении совет директоров Майами заявил: «Мы работали с Грегом Бреннеманом в прошлом и хорошо его знаем. Он чрезвычайно способный и опытный человек, и его решимость быстро меняться и достигать более высоких результатов будет иметь большую ценность для компании». Корпорация Burgers King будет неизмеримой. Это укрепит позиции компании в индустрии быстрого питания. Бреннеман обеспечит как стратегическое направление, так и энергичное руководство, в котором нуждается компания. Он преуспевает в создании приятной рабочей атмосферы для своих сотрудников "Его предыдущий достижения доказывают, что он уделяет особое внимание обслуживанию клиентов».
