У трех из четырех фермеров есть компьютер

Согласно результатам выборки доходов и потребления за 2003 год, проведенной Федеральным статистическим управлением, трое из четырех фермеров владеют компьютером. Это означает, что доля фермеров выше среднего показателя по стране для всех частных домохозяйств (61%), но ниже, чем у других самозанятых домохозяйств (86%).

Аналогичная ситуация и с оснащением другими информационными и коммуникационными технологиями: 62% фермерских домохозяйств имеют доступ в Интернет; по домохозяйствам в целом - 46%; для трейдеров и фрилансеров 73%. Что касается сотовых телефонов, то уровень оснащенности фермеров (78%) на 5 процентных пунктов выше среднего по всем домохозяйствам (73%), но на 10 процентных пунктов ниже, чем у торговцев и фрилансеров (88%).

1.   0 комментарий
2.   Показан 652 раза

Специализированные продуктовые ритейлеры теряют значительно больше

По предварительным данным Федерального статистического управления, розничные продажи в Германии в апреле 2004 года были на 1,7% ниже в номинальном выражении и на 1,8% ниже в реальном выражении, чем в апреле 2003 года. В обоих месяцах было по 24 дня продаж. Предварительный результат был рассчитан на основе данных шести федеральных земель, на которые приходится 81% общего объема розничных продаж Германии. После календарной и сезонной корректировки данных продажи выросли на 2004% в номинальном выражении и на 1,0% в реальном выражении по сравнению с мартом 0,6 года.

За первые четыре месяца 2004 года розничные продажи были на 1,5% ниже в номинальном выражении и на 1,1% ниже в реальном выражении, чем за тот же период прошлого года.

1.   0 комментарий
2.   Показан 673 раза

Продовольствие снижается

По предварительным данным Федерального статистического управления, оптовые продажи в Германии в апреле 2004 г. составили 1,7% в номинальном выражении и на 0,9% в реальном выражении, чем в апреле 2003 г. Это означало, что оптовые продажи выросли в номинальном и реальном выражении уже второй месяц подряд. грести в этом году. Однако после календарной и сезонной корректировки данных продажи оказались на 0,3% меньше в номинальном выражении и на 0,5% меньше в реальном выражении, чем в марте 2004 года.

За первые четыре месяца 2004 года оптовые продажи выросли на 2,4% как в номинальном, так и в реальном выражении, чем за первые четыре месяца 2003 года.

1.   0 комментарий
2.   Показан 702 раза

Увеличение потребления говядины и свинины – ГЭКРС не оказывает никакого влияния

Рынок может развиваться чрезвычайно позитивно для американских свиноводов в 2004 году. В начале года американские эксперты давали существенно менее благоприятные прогнозы из-за резкого роста цен на корма и обозримого нового рекорда производства. Хотя оба этих прогноза, похоже, подтверждаются, в то же время спрос также увеличился на удивление сильно. После первого случая BSE в конце прошлого года экспорт на рынке крупного рогатого скота США почти полностью рухнул, а цены резко упали. Тем не менее, влияние на рынок осталось меньшим, чем первоначально ожидалось. Американские потребители покупали говядину на неизменном уровне. Новый рекорд потребления ожидается даже в 2004 году.

В прошлом году фермеры в США впервые произвели более девяти миллионов тонн свинины. Тем не менее, американские эксперты ожидают, что в этом году производство вырастет на добрый процент. С 1997 года производство свинины в США выросло более чем на 15 процентов.

1.   0 комментарий
2.   Показан 719 раза

Куры-несушки по-прежнему преимущественно содержатся в клетках

В производстве яиц в Германии садковое выращивание в прошлом году продолжало сокращаться, но оно по-прежнему остается доминирующей формой выращивания. По данным обследования Федерального статистического управления, проведенного в декабре 2003 года на фермах с более чем 3.000 местами содержания, в этой стране все еще содержалось в клетках 30,7 миллиона кур-несушек, что на десять процентов меньше, чем в предыдущем году; это соответствовало 80,8 процента от общей мощности. Двенадцатью месяцами ранее 83,9 процента всех кур-несушек все еще находились в клетках.

На отчетную дату на свободном выгуле содержалось 3,7 миллиона животных, что на шесть процентов больше, чем в декабре 2002 года. Доля общей мощности за год увеличилась с 8,7 до 9,8 процента. Свободный роуминг также продолжал расти: в конце 2003 года насчитывалось 3,6 миллиона мест, что соответствовало доле в 9,4 процента. Годом ранее он составлял всего 7,3 процента. Однако рост содержания на свободном выгуле и в коровниках не смог компенсировать потери в садковом выращивании.

1.   0 комментарий
2.   Показан 675 раза

Целенаправленная потребительская неопределенность вместо фактической информации для потребителей

Федерация продовольственного права и пищевой науки (BLL) считает нынешнюю кампанию Гринпис против отдельных компаний пищевой промышленности необъективной и вводящей в заблуждение. Предпринимается попытка сознательно эксплуатировать потребителей против отдельных компаний, используя такие термины, как «генетическое молоко», без какой-либо научной основы.

Дело в том, что, согласно имеющимся научным данным, продукты от животных, откормленных генетически модифицированными кормами, не содержат никакого генно-модифицированного материала. Также нет заметных изменений с точки зрения ингредиентов или качества. Наконец, в настоящее время не существует одобренных генетически модифицированных животных, поэтому соответствующие продукты животного происхождения не производятся из генетически модифицированных организмов (ГМО). Поэтому такие продукты нельзя назвать генетически модифицированными.

1.   0 комментарий
2.   Показан 628 раза

Чуть больше немецкой баранины, спад в ЕС

В Германии цены производителей на ягнят на убой с начала 2004 года уже не достигли очень высокого уровня предыдущего года, но все еще были выше среднего уровня за последние десять лет. Производство баранины и козлятины в этой стране в 2003 году несколько увеличилось по сравнению с предыдущим годом. Вопреки тенденции в ЕС, в 2004 году также ожидается небольшой рост производства. Цены на баранину снижаются с 2001 года

В 2001 году, ознаменовавшемся вспышкой ящура, произошел резкий рост цен производителей на убойных ягнят не только в Германии, но и в странах ЕС, важных для производства овец и баранины. Причиной такого развития событий стал резкий дефицит поставок на фоне мер по борьбе с ящуром в Соединенном Королевстве. В 2001 году среднегодовая цена на ягнят в Германии, рассчитанная на основе убойного веса, достигла 4,27 евро за килограмм, что как минимум на 87 центов за килограмм больше, чем годом ранее.

1.   0 комментарий
2.   Показан 788 раза

Куриное мясо по выгодным ценам

Птица, также приправленная и готовая к приготовлению на гриле, в настоящее время доступна в достаточных количествах, поэтому текущие цены мало что изменятся даже во время сезона гриля, когда спрос высок.

В этой стране куриное мясо попадает в тележки магазинов чаще, чем мясо индейки, что в настоящее время подкрепляется более низкими ценами на курицу. В мае килограмм свежего куриного шницеля стоил в среднем по стране 7,64 евро, что на 24 цента меньше, чем килограмм свежего шницеля из индейки. По сравнению с предыдущим годом магазины брали за этот кусок курицы примерно на 1,4 процента меньше, а за шницель из индейки — на 3,7 процента больше. Однако по специальным предложениям в магазинах иногда можно приобрести грудку курицы или индейки за ту же цену, заплатив всего чуть меньше пяти евро.

1.   0 комментарий
2.   Показан 830 раза

Руководители и специалисты южных отделов поросят из Баварии и франконской компании по сбыту поросят встретились на мясокомбинате в Пфарркирхене, чтобы обменяться опытом со всего региона. Представители сбытовых регионов Аугсбург, Ландсхут, Майерхоф/Пфаркирхен, Бамберг и Нижняя Франкония собрались, чтобы обсудить текущие события и проблемы сбыта поросят.

Конечно, много места было уделено теме «QS – качество и безопасность», которая теперь, после того как этап откорма в значительной степени интегрирован, должна также реализовываться реальными производителями на этапе поросят. Несмотря на приятный уровень участия регионов, существовала также значительная доля скептицизма в отношении необходимости, затрат и усилий на это нововведение. Наблюдается устойчивый рост выращивания поросят непосредственно на откормочной ферме. Эксперты единогласно видят в этом возможность повысить рентабельность откорма свиней. Этой теме и впредь будет уделяться большое внимание.

1.   0 комментарий
2.   Показан 873 раза

Впервые на выставке IFFA DLG чествовала победителей международного юношеского конкурса 2004 года по ветчине и колбасе. Заведующий отделением DLG проф., д-р. Ахим Штибинг вручил сертификаты стажерам вместе с главным редактором Allgemeine Fleischer Zeitung (AFZ) Райнером Шульте Штратхаусом. Профессор Штибинг поблагодарил Федеральную ассоциацию немецкой мясной промышленности и немецкой мясной промышленности за финансовую и моральную поддержку этого мероприятия, «которое еще раз показывает, что продвижение молодых талантов является общей задачей».

1.   0 комментарий
2.   Показан 765 раза

Предварительный просмотр ZMP для потребителей

 Достаточное производство и хорошие урожаи, особенно сезонных продуктов, обеспечат немецким потребителям возможность дешево покупать большинство свежих сельскохозяйственных продуктов в ближайшие недели июня. Мясо и курица-гриль, яйца и йогурт, клубника и дыни, салаты и овощи-фрукты обычно будут доступны по ценам прошлого года или даже немного дешевле. На первый план выходят блюда, приготовленные в коротком виде

Нет недостатка в продуктах для жарки на гриле, которые пользуются успехом на мясных прилавках в хорошую погоду и часто предлагаются по особенно низким рекламным ценам. Предложение убойного скота и птицы на немецком рынке достаточно для удовлетворения спроса, а цены в магазинах обычно находятся на уровне прошлого года или ниже. Только мясо индейки в целом стоит немного дороже, чем в предыдущем сезоне, поэтому стоит воспользоваться специальными предложениями магазина.

1.   0 комментарий
2.   Показан 970 раза