Исследование подтверждает: сохранение малых групп — это модель будущего. Выполните решение Федерального совета прямо сейчас.

Федеральная ассоциация немецких яиц обвиняет федеральное правительство в полной неверной интерпретации результатов исследования, опубликованного Федеральным агентством по сельскому хозяйству (FAL) по модельному проекту «Хранение в малых группах». Несмотря на неизменно положительные оценки в области здоровья животных, поведения животных, гигиены, качества продукции и экономики новой системы содержания небольшой группы, Федеральное министерство защиты прав потребителей пытается навязать свои политические интересы с помощью дезинформации. «Здесь идеология ставится выше научных результатов, а интересы животных и пострадавших фермеров в долгосрочной перспективе наносят огромный ущерб», — сказал доктор. Бернд Дикманн, председатель Немецкой ассоциации производителей яиц
  
Позицию федерального правительства в стороне также поясняет исследование Ганноверского университета ветеринарной медицины, в котором сравниваются все типы содержания и учитываются данные о 30% кур-несушек, содержащихся в Германии.
  
Как результаты Федерального ведомства сельского хозяйства, так и результаты Ганноверского университета ветеринарной медицины показывают, что вариант содержания в небольших группах имеет хорошие перспективы на будущее и требует срочного дальнейшего развития.
  
Немецкие владельцы кур-несушек видят в Федеральном совете подтверждение своего решения о принципиальной допустимости этой новой и современной системы содержания кур-несушек небольшими группами. Федеральный министр Ренате Кюнаст больше не может игнорировать это голосование, говорит доктор. Бернд Дикманн.
  
Федеральная ассоциация немецких яиц является единственным профессиональным представителем интересов более 4.000 фермеров-несушек в Германии.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1200 раза

Новый гигиенический расстойный шкаф от Wiesheu был удостоен в 2004 году Федеральной премии за выдающиеся достижения в ремесленном секторе Федерального министерства экономики и технологий на Международной ярмарке ремесел в Мюнхене.

Результатом новой разработки стал гигиеничный интерьер без углов и краев. Все необходимые края были снабжены крупными закруглениями и фасками. Основное внимание уделяется особенно легкой очистке. Внутри расстойного шкафа больше нет скрытых полостей и труднодоступных мест. Кроме того, за счет изготовления внутренней части из высококачественного полимерного материала была достигнута блестящая и очень гладкая поверхность, что создало гигиеничный интерьер, уникальный среди расстойных шкафов.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1078 раза

1.   0 комментарий
2.   Показан 1042 раза

Специальная программа мониторинга средств защиты растений перца продолжение

Министерство продовольствия и сельских районов объявило в пятницу (12 марта), что доступны дополнительные результаты специальной программы мониторинга пищевых продуктов Баден-Вюртемберга по средствам защиты растений. Эта программа интенсивного контроля продолжает проверять сезонные продукты на наличие остатков пестицидов. Министерство продовольствия и сельского хозяйства регулярно отчитывается о результатах этой программы. Последний раз о результатах этой специальной программы контроля министерство сообщало в пресс-релизе № 10/2004 от 16 января 2004 года. Выясняется, имели ли место нарушения немецкого Постановления о максимальном количестве остатков. Это правило служит охране здоровья. В тех случаях, которые имели место до сих пор, превышение максимальных количеств не было связано с какими-либо конкретными рисками для здоровья потребителей.

Сладкий перец в настоящее время является продуктом питания, остатки которого чаще всего обнаруживаются при мониторинге пищевых продуктов. В общей сложности 2003 образцов сладкого перца, выращенного традиционным способом, были исследованы на наличие остатков пестицидов в Штутгартском управлении химических и ветеринарных расследований (CVUA) зимой 04/58 года. 32 образца (55,2 процента) подверглись критике со стороны пищевой инспекции за превышение максимальных пределов остатков. Овощной перец из Испании (62 процента), Турции (36 процентов) и товары неизвестного происхождения (86 процентов) имели уровень жалоб выше среднего по поводу превышения максимального количества. В прошлом году перец уже был отмечен частым превышением остаточного содержания пестицидов. Основываясь на этих предыдущих результатах, CVUA продолжит целенаправленную проверку перца в будущем.

1.   0 комментарий
2.   Показан 916 раза

Государственный секретарь Мюллер на Дне прав человека на продовольствие

Новый кодекс по продуктам питания и кормам обеспечивает большую безопасность потребителей. Он подчеркивает важность превентивной защиты потребителей, обеспечивает большую прозрачность и упрощает получение информации для потребителей и предприятий. Мы объединяем несколько отдельных законов в один свод законов, создавая большую ясность и тем самым способствуя сокращению бюрократии», — заявил Александр Мюллер, статс-секретарь Федерального министерства по делам потребителей, сегодня на 17-м Дне немецкого продовольственного права в Германии. Висбаден.

Закон соответствует новой стратегии ЕС, сформулированной в Белой книге по безопасности пищевых продуктов. В его основе лежит принцип единой концепции, охватывающей всю пищевую цепочку», — говорит Мюллер. Эта фундаментальная переориентация политики ЕС в области безопасности пищевых продуктов рассматривает корма как часть пищевой цепи. Вот почему ЕС предполагает создание единой зоны регулирования продуктов питания и кормов. «Нашим проектом Кодекса пищевых продуктов и кормов мы закрепляем это всеобъемлющее понимание безопасности пищевых продуктов в немецком законодательстве», — сказал государственный секретарь.

1.   0 комментарий
2.   Показан 911 раза

По данным Федерального статистического управления, оборот в сфере гостеприимства Германии в январе 2004 г. был на 1,7% ниже в номинальном выражении (в текущих ценах) и на 3,5% ниже в реальном выражении (в постоянных ценах), чем в январе 2003 г. Отрицательная динамика продаж в сфере гостеприимства, наблюдавшаяся в октябре 2002 года, продолжилась и в начале 2004 года. После календарной и сезонной корректировки данных (Берлинский метод 4 – BV 4) продажи в январе 2004 г. были на 2003% ниже в номинальном выражении и на 0,2% ниже в реальном выражении, чем в декабре 0,3 г.

   Во всех трех секторах индустрии гостеприимства продажи упали как в номинальном, так и в реальном выражении по сравнению с январем 2003 г.: в столовых и предприятиях общественного питания, куда входят и поставщики авиакомпаний (номинальный - 2,2%, реальный - 2,8%), в сфере размещения (номинальный - 1,0%). - 4,8%, реальная - 2,1%) и в сфере общественного питания (номинальная - 2,7%, реальная - XNUMX%).

1.   0 комментарий
2.   Показан 958 раза

Еще производственные запасы

Последняя перепись свиней в Дании, проведенная в январе этого года, привела к поголовью 12,96 миллиона голов, что лишь незначительно больше по сравнению с переписью прошлого года. Поголовье свиней на откорме в Дании продолжает сокращаться. В январе было насчитано на откорме на 3,67 процента меньше свиней, чем год назад, при поголовье почти 2,2 миллиона голов. С другой стороны, как и в прошлом году, увеличилась доля поросят и молодняка свиней: поголовье поросят на последнюю дату учета составило 7,90 млн голов, что почти на 170.000 тыс. голов больше, чем в начале 2003 года.

Число племенных свиноматок, которое имеет решающее значение для дальнейшего определения поголовья, осталось практически неизменным и составило 1,377 миллиона. Однако внутри этой группы существенно увеличилась доля свинок и молодняка свиней, предназначенных для племенной работы, а именно на пять процентов. Это означает, что в Дании все еще дремлют производственные резервы, и поголовье свиней может продолжать незначительно расти в среднесрочной перспективе.

1.   0 комментарий
2.   Показан 933 раза

Целые цыплята или индейки менее важны.

Покупая мясо птицы, немецкие потребители явно отдают предпочтение порционным кускам, таким как бедра или шницель из грудки. Из количества курицы, закупленной немецкими частными домохозяйствами (почти 2003 222.000 тонн в 25 году), только 40 процентов составляли цельные животные (свежие или замороженные). Напротив, свежие кусочки курицы составляли 35 процентов предложения, а замороженные куски — 100.000 процентов. Эта тенденция еще более выражена на рынке индейки. Из более чем 81 XNUMX тонн мяса индейки, попавшего в потребительские корзины в прошлом году, только девять процентов всех покупок были цельными животными (свежими или замороженными). Замороженные части индейки составили десять процентов, свежие части индейки – XNUMX процент.

В целом объем закупок мяса птицы частными домохозяйствами в прошлом году составил около 372.000 тыс. тонн. По весу продукции наиболее важную роль на рынке птицы играет курица: около 60 процентов всех покупок, за ней следуют индейки (27 процентов), утки (пять процентов) и гуси (три процента). Важность мест закупок во многом зависит от типа предлагаемой птицы, а не от типа птицы. На рынке замороженной продукции явно доминируют дискаунтеры по курице с долей 58 процентов и индейке с 50 процентами закупаемых объемов. Однако предпочтительным местом для покупки свежей птицы являются крупные гипермаркеты с торговой площадью от 800 квадратных метров.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1048 раза

Цыплята кудахчут - ученый FAL исследует влияние окружающей среды на откорм бройлеров на почву

Бройлер производит в общей сложности 115 г фекалий в сутки, что составляет более 2 миллионов тонн в год только для производства в Германии. Доктор Доктор Сильвия Крац, ученый из Института питания растений и почвоведения Федерального исследовательского центра сельского хозяйства (FAL) в Брауншвейге, исследовала исследовательскую работу, которая была удостоена награды Общества друзей FAL. В данном тематическом исследовании сравнивались обычное содержание в конюшнях интенсивного содержания, обычное содержание на открытом воздухе и органическое содержание на открытом воздухе. При интенсивном стойловом содержании с 33-7 животными на квадратный метр, т.е. всего 22 24-20.000 40.000 животных в одном стойле, птицы достигают своего окончательного веса 6 кг примерно через 1,8 недель и производят «всего» около 5 кг фекалий. В конюшне это происходит контролируемым и концентрированным образом. Единственная проблема, которая остается, заключается в том, что иногда очень большие количества не могут быть просто утилизированы, а должны быть разбросаны по пахотным землям в соответствии с правилами «хорошей профессиональной практики», то есть адаптированными к потребностям сельскохозяйственных культур в азоте и фосфоре.

На обычной ферме, если животным разрешено бегать на улицу, то «всего» 13 животных делят один квадратный метр в конюшне, где проживает около 6000 15000–1 2 представителей их вида. Но они также имеют «право» примерно на 1,8 м30 на животное на открытом воздухе. Это не только делает жизнь разнообразнее, но и немного длиннее. Несмотря на тот же конечный вес на откорме в XNUMX кг, жизнь продлевается на полные две недели, что также оставляет после себя больше навоза. Дополнительная проблема: во время забега животные обычно держатся близко к хлеву, так что используется едва ли более XNUMX% фактической площади выгона, в результате чего возникают тревожные локальные скопления азота и фосфора с потенциальным риском заражения. грунтовых и поверхностных вод.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1008 раза

На выставке IFFA 2004, которая проходит с 15 по 20 мая во Франкфурте-на-Майне, были представлены многочисленные инновации, специально ориентированные на мясную промышленность, которая представляет самую большую группу посетителей.

Центральным компонентом этого являются пять «миров потребления» в рамках IFFA-Delicate. На нескольких станциях, соединенных образовательной тропой, четко представлены требования к современному мясному магазину. Для этой цели, на основе новейших исследований, была сознательно выбрана точка зрения клиента, чтобы гарантировать максимальную практическую значимость.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1006 раза

Ассоциация мясников отказывается от борьбы за звание

«Тюрингер Лебервурст», «Тюрингер Ротвурст» и «Тюрингер Ростбратвурст» теперь зарегистрированы как защищенные географические указания (PGI) и, следовательно, охраняются на всей территории Европы. Поэтому использование этих и подобных названий, таких как «Thuringian Art», разрешено только производителям из Тюрингии.

Ассоциация мясников Германии (DFV) предприняла все юридические и политические меры против регистрации, поскольку считает, что это регулирование противоречит любому чувству мастерства. Однако в конечном итоге было признано, что продолжение возражений не имеет шансов на успех.

1.   0 комментарий
2.   Показан 960 раза