TmV1ZXIgV2VyYmVtaXR0ZWxrYXRhbG9nIGbDvHIgRmxlaXNjaCAmIENvLiBhYiBzb2ZvcnQgZXJow6RsdGxpY2g=

Чтобы мясная торговля, промышленность и торговля могли представить свой ассортимент мяса и мясных продуктов с лучшей стороны, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH разработала новые, привлекательные рекламные материалы. Привлекательные плакаты с мотивами и брошюры с рецептами не только возбуждают аппетит, но и предоставляют фактическую информацию о мясе и правильном использовании нарезок.

Новые рекламные материалы охватывают все разнообразие мяса. 16 постеров с различными мотивами для каждого вида мяса пробуждают желание насладиться - будь то говяжий ромштекс, жареная свинина, медальоны из телятины или бараньи отбивные. Другие мотивы демонстрируют разнообразие использования фарша и колбасы. Вместе с подробными буклетами с рецептами они всегда предлагают новые вкусные блюда. Фестивали, сезоны барбекю или другие особые события всегда являются поводом для необычных рекламных акций. Плакаты кампании CMA помогают привлечь внимание к разнообразным предложениям в таких случаях. Откуда корова взяла мяч? Где ветчина у свиньи? Какие вкусные блюда можно приготовить из телятины или баранины? Новые частичные плакаты дают ответы на этот вопрос. Они показывают, где находятся куски говядины, свинины, телятины и баранины. Также объясняют, какие блюда лучше всего приготовить из каждого куска. Кроме того, CMA продолжает предлагать популярные информационные брошюры по вопросам сбалансированной мясной диеты. Они охватывают такие темы, как минералы или диета с учетом жиров и холестерина. Обучающие раскраски в игровой форме объясняют детям все о мясе и о том, как делают колбасу.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1211 раза

Вредители складских помещений: предотвратить и бороться

Ползающие или летающие гости в кладовой снова становятся все более популярными, особенно с наступлением тепла. Животные обычно попадают в дом с корзиной для покупок. Сухофруктовая моль чаще всего встречается в наших кладовых. Но мука, зерно и хранительная моль также чувствуют себя на нашей кухне как дома. Злоумышленники загрязняют продукты фекалиями, паутинными нитями или остатками кожи. Такие остатки могут вызывать раздражения и заболевания кожи, аллергию, конъюнктивит и кишечные заболевания. Животные также могут переносить в пищу микроорганизмы, такие как грибки, бактерии, вирусы или черви, и тем самым вызывать заболевания. Информационная служба помощи в Бонне отмечает, что зараженные продукты больше нельзя есть ни при каких обстоятельствах.

Вредителей хранилища обычно трудно обнаружить. Особенно на встроенных кухнях они могут хорошо прятаться за шкафами и в щелях. Признаками могут быть следы коррозии на углах и краях упаковки. Когда упаковка с едой открыта, животные обычно быстро прячутся. Нередко в запасе присутствуют также остатки линьки, закрутившиеся куколки или гусеницы. Для проверки продукты также можно просеять или высыпать на светлую поверхность. В любом случае зараженную пищу необходимо быстро вынести из дома. Еще лучше сначала убить животных. Для этого зараженные продукты обрабатывают в духовке при температуре 80°С около 10 минут. Кладовую, особенно трещины и дыры, необходимо затем тщательно очистить. Информационная служба помощи дает следующие советы по предотвращению заражения вредителями:

1.   0 комментарий
2.   Показан 1249 раза

Рынок убойного скота в феврале

В среднем в феврале на местных бойнях было едва достаточно мясного скота, доступного для убоя. В частности, для молодых быков компании по убою значительно увеличили цены выплат в первой половине месяца, чтобы получить необходимое количество; Однако с середины месяца они вряд ли были готовы пойти на дальнейшее повышение цен. Внутренний спрос на говядину не продемонстрировал никакого стимула, а это означает, что более высокие закупочные цены не могли быть перенесены на уровни последующей торговли. Фермеры также зарабатывали больше денег в среднем за месяц за убойных коров, но прирост был не таким значительным, как за молодых быков.

За молодых бычков мясного торгового класса R3 производители получали в феврале в среднем 2,50 евро за килограмм убойного веса; Это было на одиннадцать центов больше, чем в январе, но все же на 25 центов меньше, чем двенадцать месяцев назад. Для телок класса R3 средняя цена выросла на два цента до 2,28 евро за килограмм, что на три цента ниже уровня прошлого года. По сравнению с январем продажи убойных коров категории О3 также выросли на шесть центов до 1,58 евро за килограмм; Это означало, что фермеры получили на 16 центов меньше, чем в феврале 2003 года.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1006 раза

Ограниченные закупки в Голландии в 2003 г.

1.   0 комментарий
2.   Показан 980 раза

Однако в 2003 году мяса индейки было произведено немного меньше.

Согласно полным данным Федерального статистического управления, объем убоя мяса птицы в прошлом году вырос на 8,5 процента до 927.840 XNUMX тонн. Это был самый высокий уровень производства в Германии с момента начала отчетности.

В частности, производство курицы значительно выросло — на 17 процентов и составило около 493.240 53 тонн. Это означает, что курица составляет добрых XNUMX процента птицы, производимой в этой стране. Рост куриного сектора отчасти был обусловлен тем, что экспорт цыплят-бройлеров, готовых к убою, в Нидерланды временно полностью рухнул в связи с птичьим гриппом и даже впоследствии не достиг прежнего уровня.

1.   0 комментарий
2.   Показан 909 раза

Ссылаясь на заявление Федеральной ассоциации инспекторов пищевых продуктов, которая жаловалась на слишком малое число инспекторов и утверждала, что в среднем ежегодно проверяются только 59 процентов предприятий общественного питания, министр продовольствия, сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства земли Мекленбург-Западная Померания, Др. Тилль Бакхаус (SPD) утверждает, что контроль на предприятиях общественного питания в земле Мекленбург-Передняя Померания ежегодно охватывает более 80 процентов зарегистрированных предприятий.

Контроль будет осуществляться в зависимости от риска, который предприятие представляет потребителю; В среднем это две проверки на один объект проверки в год. В 2002 году в среднем 82,6% всех компаний подвергались проверке хотя бы один раз. "Это не только означает, что соблюдаются общеобязательные требования по контролю. По интенсивности контроля Мекленбург-Передняя Померания находится в тройке лидеров по сравнению с остальной Германией", - резюмировал министр Бакхаус.

1.   0 комментарий
2.   Показан 984 раза

Качество контроля имеет решающее значение

Представитель Министерства окружающей среды и лесного хозяйства Вольфганг Рабер назвал заявления председателя Федеральной ассоциации пищевых инспекторов «не очень полезными». «Чисто статистическое сравнение посещенных компаний ничего не говорит о фактическом состоянии контроля за продуктами питания».

Количество и тип исследованных компаний различаются от штата к штату. Например, в Рейнланд-Пфальце ответственные местные органы власти обязаны регулярно проверять деятельность всех секторов, на которые распространяется действие Закона о продуктах питания и потребительских товарах. Помимо стационарных, эти предприятия также включают передвижные объекты, такие как торговые фургоны или временные торговые стенды, киоски с закусками и напитками или аналогичные объекты на крупных мероприятиях, ярмарках, еженедельных рынках и других общественных мероприятиях.

1.   0 комментарий
2.   Показан 958 раза

После подтверждения вспышки высокопатогенного птичьего гриппа в Британской Колумбии (Канада) Европейская комиссия приняла предложение комиссара по здравоохранению и защите потребителей Дэвида Бирна о запрете импорта живой птицы, мяса птицы и продуктов из нее, яиц и домашних птиц из Канады. Союз приостановит свою деятельность с настоящего момента до 6 апреля. Птичий грипп – высококонтагиозное заболевание домашней птицы, которое может нанести серьезный экономический ущерб птицеводству, а в исключительных случаях может передаваться и человеку.

9 марта канадские власти подтвердили вспышку высокопатогенного птичьего гриппа в стаде домашней птицы в Британской Колумбии (Долина Фрейзер). Обнаруженный штамм вируса не идентичен штамму вируса, вызывающему в настоящее время эпидемию птичьего гриппа в Азии, и, вероятно, представляет меньшую угрозу для здоровья населения, чем азиатский штамм вируса.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1083 раза

На прошлой неделе представители многочисленных компаний-членов VDF (Ассоциации мясной промышленности) воспользовались возможностью получить информацию о текущем состоянии ветеринарных переговоров с различными третьими странами от главного ветеринарного врача Германии доктора К. Карин Швабенбауэр, чтобы узнать из первых рук и сделать предложения о том, усилия каких стран по открытию мяса из Германии желательны и многообещающи.

Сначала главный ветеринарный врач доложил о текущем состоянии переговоров между ЕС и РФ по поводу единых ветеринарных сертификатов ЕС. Мисс Доктор. Швабенбауэр, которая сама является членом европейской переговорной группы, выразила небольшую надежду на то, что запрет России на импорт всех продуктов животного происхождения из ЕС к 1 мая 2004 года еще можно предотвратить. Скорее надо быть готовым к тому, что экспорт мяса, в том числе, в РФ будет остановлен на несколько месяцев.

1.   0 комментарий
2.   Показан 997 раза

Насколько известно на данный момент, ведущий экологический комитет Европарламента без каких-либо изменений одобрил предложение Совета министров ЕС о новом законе о ветеринарных сборах. Это означает, что голосование на пленарном заседании Европарламента должно быть лишь формальностью. Тогда парламент не будет проводить второго чтения. Содержание нового закона такое же, как мы сообщали Вам в пункте 2 электронного письма № 47 от 27 февраля 2004 года. Перед голосованием Комитета по окружающей среде Европарламента атташе по сельскому хозяйству внесли изменение относительно платы за убой овец: за убой овец весом менее двенадцати килограммов и за овец весом менее двенадцати килограммов следует платить 0,15 евро за животное. весом двенадцать килограммов и более 0,25 евро за животное.

Как только новый закон о ветеринарных сборах будет наконец принят, мы продолжим сообщать. Можно заранее сказать, что, учитывая большую неясность, новый закон о пошлинах вряд ли будет служить интересам равной конкуренции, но также явно откроет возможности для тех компаний, которые смогут отстаивать свои интересы перед ответственными местными властями. В отличие от предыдущего закона с фиксированной ставкой сборов, будут установлены минимальные сборы, которые, однако, могут быть снижены в зависимости от ведения бизнеса, что, по крайней мере, по мнению наших властей в Германии, пока невозможно. Что касается фиксированных сборов.

1.   0 комментарий
2.   Показан 928 раза

3.3.2004 марта XNUMX г. ORGAINVENT провела конференцию по маркировке говядины в Кельне. Основными докладчиками выступили представитель Комиссии ЕС, ответственный за маркировку говядины, Жан-Франсуа Рош и представитель Потребительского центра земли Северный Рейн-Вестфалия Сабина Кляйн. Представители Ирландии, Франции и Италии также представили опыт, проблемы и возможные решения. Представители Литвы, Словакии и Словении сообщили о состоянии подготовки в своих странах по этой теме.

Немного важной информации с мероприятия:

1.   0 комментарий
2.   Показан 1444 раза