Как сообщает Федеральное статистическое управление на основе предварительных результатов, оптовые продажи в Германии в январе 2004 г. были номинально (в текущих ценах) на 0,6% и в реальном выражении (в постоянных ценах) на 0,1% меньше, чем в январе 2003 г. После календарной и сезонной корректировки данных (Берлинский метод 4 - BV 4) было реализовано номинальное значение на 0,3% и реальное на 0,8% больше, чем в декабре 2003 года.

В январе 2004 года два филиала оптовой торговли достигли номинального и реального роста продаж, чем в январе 2003 года: оптовая продажа машин, оборудования и принадлежностей (номинальная + 3,0%, реальная + 8,5%) и оптовая торговля сырьем, полуфабрикатами и ломом. и остатки (номинал + 0,5%, реальный + 0,7%). Оптовая торговля сельскохозяйственным сырьем и живыми животными выросла лишь в номинальном выражении (+ 3,7%, реальное - 0,7%). В номинальном и реальном выражении оптовая продажа продуктов питания, напитков и табачных изделий (номинальная - 3,0%, реальная - 5,0%) и оптовая продажа товаров длительного пользования и товаров народного потребления (номинальная - 4,1%, реальная - 2,9, XNUMX%).

1.   0 комментарий
2.   Показан 929 раза

С 1 марта 2004 г. европейская сторона ввела карательные тарифы на некоторые американские товары. Это, например, мясо, бумага или текстиль. Карательные тарифы начинаются с пяти процентов и повышаются на один процентный пункт каждый месяц до предела в 17 процентов до тех пор, пока США не изменят свою текущую политику.

Более года назад Всемирная торговая организация (ВТО) сделала выговор правительству США за действия по предоставлению американским экспортерам огромной финансовой помощи. По мнению ВТО, это нарушит соглашение о субсидиях, а также - в отношении сельскохозяйственных продуктов - соглашение о сельском хозяйстве.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1011 раза

Текущие знания в области питания для мясной лавки - семинар CMA / DFV обучает персонал отдела продаж

Повышение осведомленности потребителей о своем здоровье отражается на их покупательском поведении. Поэтому продавцы в мясных магазинах все чаще сталкиваются с вопросами о здоровом питании. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH и DFV Deutsche Fleischer-Verband eV нацелены на продавцов и менеджеров в мясной торговле с помощью семинара «Актуальные знания в области питания - для получения дополнительных рекомендаций клиентам в мясных магазинах». Хорошо обученный персонал предоставит клиентам квалифицированную и ответственную информацию. На однодневном семинаре 19 апреля 2004 г. в Бонне участники приобретают навыки для надлежащего и надежного консультирования своих клиентов.

Диетолог д-р. Кристель Радемахер читает лекции о важности и характеристиках здоровой диеты. Среди прочего, в нем объясняются десять правил DGE по здоровому питанию и цель кампании «5 раз в день». Она также объясняет важность сегодняшних аллергий и проблемы, которые они вызывают. Она экспертно отвечает на вопросы клиентов об аллергенных веществах в мясе и мясных продуктах. Заключительная часть семинара предлагает участникам возможность обсудить отдельные темы из своей повседневной практики.

1.   0 комментарий
2.   Показан 978 раза

Третий по величине потребитель в ЕС

Скажи кому-нибудь. мы, немцы, не любим овощи, поскольку немецкие потребители настолько большие поклонники свежего перца, что по количеству, потребляемому в частных домах, занимает третье место в ЕС, сразу после крупных стран-производителей, Испании и Италии.

Согласно имеющимся панельным данным за 2002 год, среднее потребление домохозяйства в Германии, где почти не выращивают перец, составляло 2,26 кг на человека, в Италии - 3,58 кг, а в Испании - 4,08 кг. В Нидерландах, которые экспортируют от 250.000 270.000 до XNUMX XNUMX тонн перца ежегодно и, наряду с Испанией, являются одним из самых важных поставщиков на рынке Германии, паприки едят очень мало, всего лишь килограмм.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1029 раза

По данным Федерального статистического управления, в 2003 году в Германии было произведено 6,3 миллиона тонн мяса от промышленного убоя (включая убой птицы), в том числе почти 928 000 тонн мяса птицы. Доля мяса птицы в общем производстве мяса составила почти 15%.

В целом производство мяса от товарного убоя увеличилось на 1,9% по сравнению с предыдущим годом. Однако для отдельных видов мяса существуют разные разработки.
определять:

1.   0 комментарий
2.   Показан 892 раза

После увеличения продаж на 4,7 процента до 39,2 миллиарда евро (нетто) в 2003 финансовом году торговая группа Rewe из Кельна продолжает расти в текущем году с объемом инвестиций в один миллиард евро и запланированным открытием 340 новых предприятий. На ежегодной пресс-конференции в Пепельную среду (25.2 февраля) в Кельне генеральный директор Rewe Ханс Райшль смог представить убедительный баланс за 2003 год: «Вопреки сокращению розничной торговли в Германии, Rewe еще больше увеличила продажи на своем внутреннем рынке. двигатель роста за рубежом показывает двузначные цифры плюс полные туры, туристический бизнес развивался лучше, чем отрасль, и Rewe Group улучшила свои операционные результаты более чем на 30 процентов по сравнению с предыдущим годом, достигнув, таким образом, одного из лучших операционных результатов в истории компании ».

Благодаря новому рекордному обороту, насчитывающему 11.492 192.613 магазина и 13 21 сотрудников в 40 странах, Rewe Group сохранила лидирующие позиции в розничной торговле в Германии и Европе. «Мы опираемся на пик роста прошлых лет, который характеризовался постоянным ростом немецкой торговли продуктами питания и значительными приобретениями в других европейских странах, в магазинах DIY и в сфере туризма», - сказал Райшль. За последние десять лет Rewe почти удвоила свой общий оборот с 2003 миллиарда евро до почти XNUMX миллиардов евро. «Продажи и прибыль намного превышают наши ожидания, которые мы - со всей уверенностью - возложили на XNUMX финансовый год с учетом сложных экономических условий», - сказал генеральный директор кооперативной торговой и туристической группы.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1088 раза

В NRW обнаружены значительные недостатки

«Ужасающие условия» раскрываются по словам проф. Фолькер Пайнелт провел исследование школьного питания в 18 школах, работающих в течение всего дня в земле Северный Рейн-Вестфалия. Это то, что обнаружили в своей диссертации три студента факультета диетологии Университета прикладных наук Niederrhein. Студенты Менхенгладбаха внимательно изучили школьные кухни и исследовали вопросы гигиены, качества и вкуса.
 
Результаты потрясающие. В частности, в области гигиены, похоже, в школах вообще отсутствует понимание ответственности за поддержание здоровья в смысле предотвращения болезней. Одни только измерения температуры были катастрофическими: 50% горячих блюд было подано при температуре ниже 65 ° C, что с микробиологической точки зрения следует рассматривать как критическое. Только два из 29 продуктов, которые требовалось охладить, имели заданную температуру 7 ° C (максимальное измеренное значение было + 19 ° C), и только в одной из посещенных школ был термометр. В меню обычно мало альтернатив, и то, что предлагается, обычно слишком жирно. Кроме того, стоимость обедов завышена - до 8 евро.

За результаты своей диссертации студенты Университета прикладных наук Niederrhein получили премию Axel Bohl Prize, которая была впервые присуждена Немецким институтом общественного питания (DIG).

1.   0 комментарий
2.   Показан 986 раза

Симптомы отравления кукурбитацином

Следует соблюдать осторожность, если овощи из кабачков, тыквенный суп или огурец имеют горький вкус. Они могли содержать кукурбитацин. Этот токсичный ингредиент может вызвать острую рвоту, диарею и слюноотделение во время или сразу после еды. Кабачки, тыква и огурцы, а также дыни и арбузы относятся к семейству тыквенных. Ядовитое вещество кукурбитацин было выведено из съедобных форм этих тыкв. Напротив, эти тетрациклические тритерпены все еще содержатся в диких и декоративных тыквенных культурах. В отдельных случаях неконтролируемое обратное скрещивание с декоративными формами или обратные мутации могут привести к появлению кукурбитацина также в культивируемых формах. Токсины вызывают горечь и раздражают слизистые оболочки. Перед приготовлением тыквы нужно попробовать. Если они горькие на вкус, их лучше не употреблять. Об этом говорят врачи университетской клиники и детской и подростковой поликлиники Лейпцига в «Kinder- und Jugendmagazin».

1.   0 комментарий
2.   Показан 1628 раза

Результаты исследования потребительского доверия GfK в феврале 2004 г.

После двух месяцев преимущественно негативного развития индикаторов, описывающих потребительские настроения среди граждан Германии, похоже, что ситуация изменилась. И экономические ожидания, и ожидания в отношении доходов среди немцев стали более позитивными. Кроме того, возросла их готовность делать крупные покупки в ближайшем будущем.

Совсем недавно, в январе, немецкие потребители были обеспокоены дискуссиями о социальной помощи и, после уже пессимистической реакции в декабре, второй раз подряд отреагировали в значительной степени негативно: на их ожидания в отношении развития экономики и личных доходов, а также их склонность к крупным покупкам уменьшилась. В февральском обзоре GfK, однако, впервые наблюдается поворот: все индикаторы настроений значительно выросли - соответственно, индикатор потребительского климата, основанный на нескольких индикаторах настроений, снова показывает очень незначительный рост.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1022 раза

Скачка цен не предвидится

Приобретая сельскохозяйственную продукцию в марте, потребители часто могут рассчитывать на те же цены, что и раньше; незначительное повышение возможно только к концу месяца из-за приближающейся Пасхи в начале апреля. Особенно это касается говядины, телятины и баранины, спрос на которые будет возрастать. Однако признаков сильного скачка цен ни в этом секторе, ни на рынке яиц, где предложение в основном будет достаточным для удовлетворения растущего интереса к покупке, нет.

В настоящее время вспышка птичьего гриппа в Азии не оказала заметного воздействия на немецкий рынок птицы. Это означает, что количества, соответствующие требованиям, будут по-прежнему доступны по стабильным ценам, а на рынке индейки могут даже быть более низкие цены из-за излишков. Питьевое молоко, свежие молочные продукты и сыр также предлагаются по незначительно изменившимся ценам; Масло может быть немного дешевле.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1085 раза

Южноамериканцы скоро станут чемпионами мира по экспорту

За последние годы Бразилия значительно увеличила производство курицы, и конца этому расширению не видно. По данным бразильской профессиональной организации, с 1989 по 2002 год производство выросло с 2,0 млн тонн до 7,5 млн тонн. Годовой прирост, рассчитанный за этот период, составил в среднем 10,6 процента.

В 2003 году тенденция роста продолжилась, но стабилизировалась. Производство куриного мяса «всего» выросло на 3,8 процента, до 7,8 миллиона тонн. Эти данные пока предварительные, в расчет также была включена информация Министерства сельского хозяйства США. Министерство США по делам Бразилии прогнозирует в 2004 году несколько больший рост производства курицы – на пять процентов.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1098 раза