Správa o výžive: „Bio, bez GMO, správny chov zvierat
Berlín, 09.01.2019. Výkonný riaditeľ Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) Peter Röhrig komentuje správu Spolkového ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo za rok 2019:
„Správa o výžive ukazuje, že občania sú oveľa vyspelejší, ako si politici niekedy chcú priznať. To Bio-Siegel je najdôležitejšia značka kvality potravín pre ľudí. Pretože občania prikladajú veľký význam ekologickej výrobe alebo oslobodeniu od genetického inžinierstva, pokiaľ ide o ich potraviny. Nemci sú tiež ochotní jesť menej mäsa, aby sa v budúcnosti nasýtil každý na celom svete. Funguje to automaticky pri konzumácii menšieho, ale kvalitnejšieho bio mäsa.
Želania občanov znamenajú jasný mandát pre spolkovú ministerku poľnohospodárstva Juliu Klöcknerovú: cieľ 20 % ekologického poľnohospodárstva z koaličnej zmluvy treba realizovať ambiciózne.
Správa sa zameriava najmä na stravovanie mimo domova. Tu sa oplatí pozrieť do Dánska. Vďaka inteligentným konceptom môžu denné centrá, školy, jedálne a domovy dôchodcov už teraz podávať chutné, zdravé jedlo s 90 % organickým obsahom – a bez výrazného zvýšenia nákladov. S čerstvo uvareným jedlom so zníženým obsahom mäsa dokáže náš severský sused lepšie splniť aj bežné výživové odporúčania.
S výsledkami výživovej správy by mala spolková ministerka Julia Klöckner najlepšie predpoklady pre komplexnú modernú politiku výživy, ktorá zohľadňuje nároky ľudí, zvierat a životného prostredia. Organický sektor vás rád podporí skúsenosťami a odbornými znalosťami viac ako 40.000 XNUMX ekologických spoločností.“
Nemecko, ako sa stravuje – The BMEL Nutrition Report 2019“ nájdete on-line.
